2. VNK:n rahoittama
Koordinoijina TEM ja MMM
Toteuttajina ETLA ja LUKE
http://vnk.fi/julkaisu?pubid=16501
Linkki raporttiin:
Csaba Jansik, Luke
3. Yritykset Sidosryhmät
23 5
7 5
7 6
5 8
39 20
Aika
touko-syyskuu
touko-kesäkuu
toukokuu
Kesä- ja
marraskuu
Yritys- ja sidosryhmähaastattelut
Suomessa ja verrokkimaissa on tehty yhteensä
lähes 60 yritys- ja sidosryhmähaastattelua
4. On ”helppoa ja kätevää” turvautua säästämisen keinoihin
Olemme vyön kiristämisen mestareita
Tuottavuutta voi myös kasvattaa myymällä enemmän ja
kalliimmalla, yläriviä kasvattamalla
5. Kasvu on kilpailukyvyn merkki –
kutistuminen kielii sen puutteesta
Yritysten kasvu summautuu toimialan kasvuksi
Kotimaan elintarvikemarkkinat ovat kypsät
”Markkinat konsolidoituvat
jatkuvasti; pienyrityksiä menee nurin
ja jonnekin se kulutus siirtyy.
Nollasummapeliä.”
(Teollisuus)
18. 7,6 %
7,1 %
6,5 %
6,0 %
4,4 %
3,4 %
3,0 %
2,5 %
2,2 % 2,2 %
1,8 % 1,8 % 1,7 %
1,5 %
0%
1%
2%
3%
4%
5%
6%
7%
8%
Saksassa maailman suurimmat luomumarkkinat,
itsenäisiä ketjuja
Tanskassa tuoteryhmästä riippuen jopa 30%
Ruotsin vuosittaisen myynnin kasvu 40%
19. 0 50 100 150 200 250 300 350 400 450
Espanja
Kypros
Italia
Portugali
Unkari
Belgia
Saksa
Koratia
Puola
Ranska
Bulgaria
Tsekki
Alankomaat
Viro
Slovakia
Iso-Britannia
Itävalta
Irlanti
Tanska
Luxemburg
Romania
Latvia
Liettua
Slovenia
Suomi
Ruotsi
mg/PCU*
Lähde: Sixth ESVAC report 2016, Table 6, p. 33. *sales in mg/PCU, population correction unit
Antibioottien
käyttö EU
maiden
kotieläin-
toutannossa
Tanskan ja Ruotsin
viestinnästä on
otettava opiksi
20. Luomu, GM-vapaa, laktoositon,
gluteeniton, kasvis, proteiini,
paikallinen, PL, tuotantotavat,
vastuullisuuden eri osa-alueet,
eettisyys, eläinten suojelu,
ympäristö, jalanjäljet,
jäljitettävyys ym.
”Vastuullisuus on tärkeää kotimaassa ja lähialueilla,
mutta globaaleilla markkinoilla vastuullisuus ei ole
myyntiargumentti, asiakkaat eivät ole valmiita
maksamaan siitä yhtään ylimääräistä.”
(Tanska – teollisuus)