![TECNOLOGÍA DE LOS CEREALES ,[object Object],[object Object]](https://image.slidesharecdn.com/materia-primacgnkknfgn-1227612576608570-8/85/maiz-1-320.jpg)
Empfohlen
Weitere ähnliche Inhalte
Was ist angesagt?
Was ist angesagt? (20)
Ähnlich wie maiz
Ähnlich wie maiz (20)
Mehr von estudiantesaccion
Mehr von estudiantesaccion (16)
Kürzlich hochgeladen
Kürzlich hochgeladen (20)
maiz
- 9. TIPOS DE MAIZ Y VARIEDADES
- 11. DESDE EL PUNTO DE VISTA COMERCIAL SE CLASIFICAN DE ACUERDO A LA DUREZA DEL GRANO: _Dentados. _Lisos. _Harinosos. _Dulces. _Pisingallos. _Ornamentales. _Maíz para usos especiales.
- 12. DENTADO Es el tipo más cultivado. Se caracteriza por una depresión en la corona del grano. Su endosperma tiene una alta proporción de almidón y baja proteína. La textura del grano es blanda y de bajo peso. Es preferido para la molienda húmeda y para el alimento del ganado; se utiliza para consumo humano en baja proporción.
- 13. Tienen una composición de almidón baja. Por su peso, dureza y alta proteína son preferidos para la molienda seca. LISOS
- 15. DULCES Granos con alto contenido de azúcar de aspecto transparente. Es el verdadero maíz para comer el grano fresco, choclo o maíz de mesa. En este, el gen retarda la normal conversión del azúcar en almidón durante el desarrollo del endosperma.