2. La independencia de Guaranda fue celebrada el 10 de noviembre
1820. Su fiesta mayor tradicional, el “Carnaval de Guaranda”, que
es uno de los más famosos del Ecuador. Hoy en día ya se cumple
también la disposición municipal de no jugar con agua en los
desfiles.
Además se celebran las fiestas del 15 de Mayo, y el 23 de Abril se
da honores a la fundación de la provincia de Bolívar.
4. Comidas Típicas
Los Cuyes: Pelar, partir y lavar el cuy, dejar secar con un poco de sal. En una
sartén con manteca o aceite, freír el cuy a los dos lados hasta que se haya
“dorado”. Servir con papas, salsa de maní y lechuga.
Tamales: Con la harina de maíz se preparan tamales, chihuiles y tortillas asadas
en tiesto de barro, y estos bocaditos van acompañados con un ají de maní y una
taza de café colado.
Chihuiles: Son a base de harina de maíz cocida y envuelta en hojas de la misma
planta, y con condumio de queso. Cuando están añejos se los calienta en
mantequilla o manteca de cerdo.
Comidas Típicas
5. PARQUES DE GUARANDA
Parque "Libertador Simón Bolívar"
El 10 de noviembre de 1820, Urdaneta
proclama la Independencia de Guaranda
desde las gradas de la antigua Cruz de
Piedra, situada en la esquina S.E de la
Plaza.
Parque 9 de Octubre
Parque 9 de Octubre
Se encuentra rodeado por las calles
Rocafuerte, Antigua Colombia, Espejo
y Coronel García. En este parque
encontramos un busto del Coronel
Argentino José García, quien fue uno
de los héroes de Tanizahua en la
guerra de la independencia.
