1. Las posadas

2. Posadas tradicionales Las posadas son fiestas populares que en México se celebran durante los nueve días antes de Navidad, o sea del 16 al 24 de Diciembre. Estas fiestas recuerdan el peregrinaje de María y José desde su salida de Nazaret hasta Belén donde buscan un lugar donde alojarse para esperar el nacimiento del niño Jesús.

3. Historia de las posadas en México En el México prehispánico celebraban el advenimiento de Huitzilopochtli (Dios de la Guerra) durante la época invernal o Panquetzaliztli, que iba del 17 al 26 de diciembre, que coincidía con la época donde los europeos celebraban la Navidad. Estas celebraciones fueron cambiando una vez que el pueblo fue evangelizado y la imagen de Huitzilopochtli fue sustituida por la de José y María. Amenizadas con cánticos o villancicos, las posadas reaniman el espíritu religioso de los participantes, están llenas de emoción, alegría y amistad que siempre se respira durante este tiempo. Las posadas tradicionales tienen ligeras variantes de acuerdo al lugar en donde se celebren y han ido cambiando con el tiempo, sin embargo los aspectos comunes más importantes son el pedir posada con los villancicos tradicionales, el rezar el rosario, el romper la piñata, y claro que nunca pueden faltar los aguinaldos, el ponche, las velas, la fruta, las luces de bengala y en algunas ocasiones la cena y los regalos. Para empezar En varias poblaciones las posadas se celebran en las calles las cuales previamente se adornan con hilos de heno y faroles. Y en otras muchas poblaciones se sustituyen los tradicionales peregrinos de barro por elementos vivos, causando mayor emotividad entre los asistentes.

4. No existe templo, parroquia o capilla por pequeña que sea que durante el período del 16 de Diciembre al 6 de Enero, que no levante un nacimiento en ocasiones con verdaderas joyas escultóricas o figuras de barro realizadas en Tonalá o Tlaquepaque y celebren las posadas con cantos religiosos, guijolas, panderos, triángulos, etc., para crear mayor alegría en los asistentes… A la hora de pedir posada, la tradición nos dice que José y María tuvieron que ir de puerta en puerta pidiendo posada, este hecho podría no ser muy relevante ya que es muy probable que no hayan sido los únicos peregrinos que no encontraban lugar para pasar la noche, pero el caso de José y María es muy especial ya que María se encontraba embarazada y a punto de dar a luz… Los peregrinos acompañados por un grupo de invitados a la posada salen de la casa y piden posada en la puerta, entonando los villancicos. Las personas que se quedaron en el interior de la casa deben negar la posada obligando a los peregrinos a pedir posada dos o tres veces, hasta darles hospedaje con los cantos tradicionales (villancicos)…. Se acostumbra rezar el Rosario pues este es en realidad el por qué de la celebración, pues por el amor a María es que celebramos que está a punto de dar a luz a Jesús simplemente no la podemos dejar fuera de esta celebración. Al rezar el Rosario, entre misterio y misterio se hace una pequeña reflexión … hay muchos libros con lecturas especiales para estas reflexiones…

5. ¿Qué se necesita para hacer una posada.? Dinero!!!....o que sea de cooperación........definir que tipo de posada quieres hacer si es la típica, puedes dar tamalitos con frijoles, ponche, dulces como colación, cacahuates, mandarinas etc., y bueno lo principal es que tengas velitas y villancicos ya escritos e impresos para la posada....donde cantaran en 2 grupos y de ser posible podrás animar a gente de tu confianza con antelación para que se haga una pastorela eso en caso de que el grupo sea grande, podrás tener piñatas grandes para romper te sugiero que grandes y chicos o si son todos adultos invítalos a que participen en todo ya que te puede funcionar como integración pero de manera natural para que no se sientan "forzados" .......y como decoración puedes poner unos mecates de un extremo a otro donde pondrás piñatitas pequeñas, globos serpentinas etc........lo que te menciono es lo básico ya depende de tu gusto y presupuesto......saludos!!! Excelente respuesta, pero te falto mencionar el alcoholito!! Saludos y tu si sabes de posadas!!

6. Platillos…!!!! ENSALADA TROPICAL DE PIÑA Y MARISCOS Ingredientes: Una piña Una lechuga tipo iceberg Quisquillas Un limón Sal y pimienta Barritas marisco Ketchup Mayonesa Preparación: Paso 1: Pelar la piña y cortar en rodajas. Calcula media rodaja por persona. Cortar las rodajas en trocitos y apartar. Paso 2: Lavar muy bien la lechuga y cortar en tiras muy finas. Apartar. Paso 3: Pelar las quisquillas hervidas. Cortar las barritas de marisco en trozos. Paso 4: Mezclar la mayonesa con el ketchup - 4 partes de mayonesa por una parte de ketchup. Paso 5: Optar por utilizar platos individuales (los ideales son copas grandes). Poner en cada uno primero una base de lechuga cortada y exprimir un poco de limón encima. Luego añadir el marisco, la piña y sazonar con pimienta negra y un poco de sal. Finalmente añadir la salsa rosa encima. Servir lo antes posible.

7. Variantes / Secretos / Trucos: Utilizar mayonesa de bote: En el verano nosotros recomendamos el uso de mayonesa de bote. Cuando hace calor, es fácil que un huevo crudo le aporte problemas gastrointestinales, así que para curarse en salud aconsejamos que compre botes pequeños de mayonesa comercial y los utilice. Después de abrir, se debe siempre guardar el bote en el frigorífico y consumirlo la antes posible. Una vez abierto, si nota que la mayonesa pegada al cristal está algo transparente, tira el bote. Alergia al marisco: Algunas personas tienen alergia a los mariscos. En ese caso, se puede sustituir el marisco en este ensalada tropical por jamón york o lacón. Servir inmediatamente: Durante el verano es muy importante servir cualquier receta que lleva mayonesa inmediatamente, por el peligro de la salmonella. Si necesita disponer de un poco de tiempo entre la preparación de la ensalada y el consumo de la misma, aconsejamos meterla en la parte más fría del frigorífico. Nuestra receta de ensalada tropical es fácil y práctica y utiliza quisquilla hervida y barritas de marisco que se pueden comprar en cualquier supermercado. Los cocineros más ambiciosos pueden utilizar cualquier marisco - hasta el bogavante. Si decide poner a prueba los poderes afrodisiacos de esta ensalada en una cena romántica para dos.... díganos cuál es el resultado! Adornar: Se puede utilizar una rodaja de limón para el adorno.

8. ¿Cómo festejo la navidad.? Con alegría Con toda mi familia Con una rica cena Con pequeños explosivos con regalos Tomamos puras Caribe o sky blue Con una morrita….

9. Canciones de tradiciones de posadas Alegre vengo de la montaña,de mi cabaña que alegre estáy a mis amigos les traigo flores )de las mejores de mi rosal ) 2X Desde la montañavenimos aquípara desearles, para desearlesun año feliz. Óigame compa yyo se lo decíaque esta parrandita, que estaparranditayo se la traía, Si no te levantasy me abres la puertaestaré cantando, estaré cantandohasta que amanezca Hacia Belén se encaminaMaría con su amante esposolevando en su compañíaa todo un Dios poderoso ALEGRIA, ALEGRIA, ALEGRIA,ALEGRIA, ALEGRIA Y PLACER,QUE LA VIRGEN VA DE PASO CON SUS ESPOSO HACIA BELEN Los pajarillos del monteal ver pasar los espososcantan dulces melodíascon sus trinos armoniosos ALEGRÍA... En cuanto a Belén llegaron posada al punto pidieron,nadie los quiso albergarporque tan pobres los vieron. ALEGRÍA... Alegre vengo Alegría Alegría

10. Canciones navideñas ARBOLITO Esta noche es Noche Buenavamos al monte hermanitosa cortar un arbolitoporque la noche es serena.Los reyes y los pastoresandan siguiendo una estrella,le cantan a Jesús Niño,hijo de la Virgen bella. Arbolito, arbolito,campanitas te pondré.Quiero que seas bonitoque al recién nacidote voy a ofrecer.Iremos por el camino,caminito de Belén.Iremos porque esta noche ha nacido el niño reyIremos porque esta noche ha nacido el niño rey Hoy en la tierra nace el amor.Hoy en la tierra nace Dios.Alegría, paz y amor en la tierra a los hombres. Alegría, paz y amor, esta noche nace Dios.Alegría, gozo y paz en la tierra a los hombres. Alegría, gozo y paz, esta noche es Navidad.Alegría, paz y bien en la tierra a los hombres. Alegría, paz y bien, hoy Dios nace en Belén. Arbolito HOY EN LA TIERRA

11. La piñata de siete picos Esta actividad esta repleta se símbolos y analogías…. La piñata debe ser una piñata de 7 picos que representan los 7 pecados capitales pero además debe estar llena de dulces que representan la gracia de Dios, la venda en los ojos representa la fe, el palo representa a Dios y los que gritan representan a la iglesia católica. El acto de romper la piñata puede interpretarse mas o menos de la siguiente forma: Cada uno de nosotros con una fe ciega (ojos vendados) en la ayuda de Dios (el palo) nos disponemos a combatir el pecado (intentar golpear la piñata), nuestros hermanos nos ayudaran y nos indicaran el camino a seguir para lograrlo mas fácilmente (los gritos de la gente) y cuando finalmente logremos vencer al pecado (romper la piñata) la gracia de Dios (los dulces) se derramaran sobre nosotros…

12. ¿Cómo se prepara el ponche.? Porciones: 4 Tiempo Preparación: 20 minutos Categoría:bebidas Ingredientes: ● 25 tejocotes● 15 guayabas● 1 tza. Pasas● 2 tza. Ciruela pasa● 300 gr. Tamarindo● 6 pzos. Caña● 4 manzanas● 6 tzos. Canela (15 cm)● piloncillo al gusto● ron o brandy● 25 a 30 tazas de agua

13. Preparación: Lavar y partir la fruta y ponerlas en olla a hervir junto concanela, tamarindo, caña y piloncillo, tamarindo, caña y piloncillo. Cuando este cocidas retirar del fuego. Servir con ron o brandy al gusto.