1. Unidad didáctica
LA NUTRICIÓN
INTRODUCCIÓN
Estudiaremos la nutrición como un complejo mecanismo con el que el organismo
consigue los nutrientes y la energía necesarios para realizar las funciones vitales. Incluiremos en
el estudio los aparatos que intervienen y el funcionamiento de cada uno de ellos.
Además, analizaremos la necesidad de realizar una dieta sana y equilibrada y las
diferentes enfermedades asociadas a dichos aparatos.
CONTEXTUALIZACIÓN
Esta Unidad Didáctica, dentro del currículo oficial de Extremadura, pertenece al Bloque
I de Ciencias de la Naturaleza de 6º de Educación Primaria. Se desarrolla dentro de las unidades
de la 1º Evaluación y tendrá una duración de 9 sesiones.
El alumno debe recordar los siguientes aspectos estudiados en cursos anteriores:
- Los alimentos son imprescindibles para la vida.
- Los alimentos están compuestos por nutrientes.
- Los nutrientes desempeñan distintas funciones en el organismo.
- La transformación de los alimentos en sustancias aprovechables por el organismo se
realiza en el sistema digestivo.
- Una dieta equilibrada debe contemplar la ingesta de todo tipo de nutrientes.
- Unos malos hábitos de vida alimentarios pueden causar problemas de salud.
TRANSVERSALIDAD
Esta Unidad Didáctica tiene aspectos que están relacionados con:
• Educación Moral y Cívica: respeto por las diferencias de tipo alimentario existentes
entre diferentes culturas y regiones.
• Educación del Consumidor: una buena parte de las necesidades consumistas de las
personas se basan en la adquisición y uso de los productos relacionados con la alimentación,
por ello es muy importante hacer hincapié en este punto y enseñarles a elegir sin dejarse
influenciar por las diferentes campañas publicitarias.
• Educación para la Salud: se deben hacer múltiples referencias a lo largo de la unidad
de la necesidad de una alimentación correcta para mantener la salud. Muchas enfermedades
graves tienen su origen en malos hábitos alimentarios. También es conveniente resaltar el peligro
de la obesidad y de la anorexia en estas edades.
• Educación ambiental: la contaminación de los suelos y de las aguas perjudica
directamente a los vegetales cultivados en ellos.
OBJETIVOS DIDÁCTICOS
1. Distinguir las características de la función de nutrición y su importancia para la célula.
2. Conocer el proceso digestivo y los aparatos que intervienen.
3. Conocer los órganos y funcionamiento del aparato respiratorio.
4. Conocer los órganos y funcionamiento del aparato circulatorio y el papel de la sangre en el
mismo.
5. Conocer el funcionamiento del aparato excretor.
6. Comprender la necesidad de una dieta sana y equilibrada.
7. Valorar actuaciones cívicas y solidarias relacionadas con problemas de salud.
8. Analizar los resultados de observaciones experimentales.
2. Unidad didáctica
COMPETENCIAS BÁSICAS
Comunicación lingüística (Objetivos 1 y 3)
Competencia matemática y competencias básicas en ciencia y tecnología (Objetivos 1, 2, 3, 4,
5, 6, 7 y 8)
Aprender a aprender (Objetivos 2, 4 y 5)
Sentido de iniciativa y espíritu emprendedor (Objetivos 6, 7 y 8)
Competencia digital (Objetivos 2, 3 y 4)
Competencias sociales y cívicas. (Objetivo 6 y 7)
CONTENIDOS
Conceptuales
La nutrición.
El aparato digestivo y la digestión.
El aparato respiratorio y la respiración.
El aparato circulatorio y la circulación.
El aparato excretor y la excreción.
La alimentación.
Comprensión de la importancia de tener una alimentación equilibrada para la salud de nuestro
organismo.
Importancia de las acciones cívicas y solidarias relacionadas con la salud.
Procedimentales
- Confección de dietas equilibradas basándose en la rueda de los alimentos.
- Aplicación de unos hábitos de vida saludable.
Actitudinales
- Interés por conocer el funcionamiento del propio cuerpo.
- Tolerancia y respeto por las diferencias individuales físicas relacionadas con problemas de
nutrición: obesidad, anorexia,…, así como las diferencias debidas a las distintas dietas por
motivos religiosos.
- Valoración de los efectos que tienen sobre la salud los hábitos alimentarios y la higiene.
- Fomentar hábitos nutricionales sanos.
- Potenciar la concienciación de los alumnos/as como consumidores responsables.
METODOLOGÍA
Nos apoyaremos en el aprendizaje significativo y el aprendizaje cooperativo.
Seguiremos una metodología eminentemente activa por parte de los alumnos para fomentar su
motivación. Las actividades estarán diseñadas para pequeño y gran grupo.
Iniciaremos la actividad con una rutina de pensamiento, continuaremos con las explicaciones
del profesor, después visualizaremos una proyecciones de los distintos aparatos que
intervienen en la nutrición. A continuación se realizarán los trabajos en grupo, donde trabajarán
3. Unidad didáctica
la pirámide de alimentos y los hábitos saludables. Y por último un trabajo individual para
afianzar todo lo trabajado, para ello elaborarán un mapa mental que recoja todo el contenido.
ACTIVIDADES
1. De evaluación de conocimientos previos.
En un primer momento, les plantaremos unas preguntas para comprobar los
conocimientos de los que parten los alumnos, ya que al ser un tema cercano a ellos muchos
podrán realizar aportaciones que nos sirvan para afianzar el tema.
2. De presentación
Tras las explicaciones del profesor sobre los alimentos, los nutrientes y los aparatos que
intervienen, visualizaremos unos vídeos de los diferentes aparatos.
3. De desarrollo.
Por grupos trabajarán la pirámide de alimentos elaborando un menú semanal que parta
de una alimentación sana y equilibrada, en el que incluya hábitos saludables. Para llevar a cabo
esta actividad, los alumnos deberán trabajar en casa, con la ayuda de sus familias. Dicho trabajo
será de investigación, ya que deberán recabar información de qué es una pirámide de alimentos,
qué es una dieta alimentaria y, aunando los dos conceptos, qué es una dieta sana. Toda la
investigación trabajada con la familia será el apoyo para en los grupos de aula.
4. De refuerzo
Las actividades de refuerzo supondrán un apoyo para los alumnos que lo necesiten. Para
ello se propondrán unos ejercicios para trabajar en el cuaderno de clase. Los ejercicios serán de
repaso de los conceptos estudiados donde tengan que definir, sintetizar, relacionar, concretar y
desarrollar dichos conceptos.
5. Final
Individualmente. Cada alumno desarrollará un mapa mental donde se recojan todos los
contenidos tratados.
EVALUACIÓN
Llevaremos a cabo una evaluación global, continua, formativa, participativa y
personalizada. Para ello las técnicas e instrumentos a emplear serán. La observación directa e
indirecta atendiendo a las actividades realizadas a lo largo de toda la unidad, valorando a
atención en la tarea, el esfuerzo, desarrollo, evolución y procesos mentales hasta la consecución
de la misma.
Criterios
1. Conoce la importancia de la nutrición y sabe que procesos y aparatos intervienen
en ella.
2. Conocer y explicar cómo se lleva a cabo el proceso digestivo.
3. Explicar cómo se lleva a cabo la respiración y conocer las partes del aparato
respiratorio.
4. Identificar las partes del aparato excretor y explicar cómo se lleva a cabo.
5. Identificar las partes del aparato circulatorio y explicar sus funciones.
6. Explicar las consecuencias de una nutrición desequilibrada.
TEMPORALIZACIÓN
Tenemos nueve sesiones para desarrollar la Unidad Didáctica, así que el tiempo lo
repartiremos de la siguiente manera:
1ª sesión: Rutina de pensamiento
4. Unidad didáctica
2º sesión: nutrición y alimentos
3º sesión:aparato digestivo
4º sesión: aparato respiratorio
5º sesión: aparato excretor
6º sesión: aparato circulatorio
7º sesión:trabajo en grupo
8ª sesión: trabajo en grupo
9ª sesión: mapa mental
RECURSOS
• Pizarra y tizas.
• Lápiz y papel.
• Libro de texto.
• Proyector de vídeo.
• Cañón de proyección.
• Material gráfico, diagramas y tablas y material bibliográfico.
• Recursos en la red
• Láminas y cartulinas para murales.
• Láminas y pósters: La rueda de los alimentos. La pirámide de los alimentos. Nutrición.
ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD
A la hora de tratar los contenidos, se tienen muy en cuenta aquellos que respondan mejor
a las diferentes capacidades, necesidades, intereses y motivaciones del alumnado. La
metodología propuesta para atender a la diversidad agrupa distintos puntos:
Medidas generales para todo el grupo.
Para detectar el nivel de conocimientos y de motivación del alumnado, se desarrollan
actividades de diagnóstico previo al inicio. La adaptación de las actividades nos permitirá obtener
distintos grados de desarrollo de las distintas capacidades y autonomías en los alumnos. El
planteamiento de la actividades en grupo (debates, de presentación) engloban las distintas
capacidades e intereses de los alumnos (no las enmascaran) y permiten reflexionar, discutir
opiniones y fomentar la cooperación y las relaciones entre los alumnos. Plantear actividades con
distintos grados de dificultad y trabajar con fuentes de información diversas es básico para que
el aprendizaje sea significativo.
