Un informe de Prodeca i ACCIÓ

5. •
•
• •
•
•
•
•
•
•
•
•

6. €
€
€
€
€
€

7. Font: MAPEIG Sector Agroalimentari a Catalunya.
•
•
• •
•
•
•
•
•
•
•
•

8. €
€
€
€

9. € €

10. €
€

11. €
€
€
€
€
€

12. €

13. €
€
€
€
€
€
€
€
€ €
€
€
€
€

14. €
€
€
€
€
€
€
€
€ €
€
€
€
€
€

15. •
•
• •
•
•
•
•
•
•
•
•

16. €
€

17. €
€
€ €
€
€ €
€

18. •
•
• •
•
•
•
•
•
•
•
•

19. €
€

20. €

23. Realitat virtual/realitat augmentada Informar els consumidors sobre la informació
nutricional i la composició del producte.
Intel·ligència artificial Gestió de magatzems intel·ligents.
Internet de les coses
Blockchain
Impressió 3D/4D
Nanotecnologia
Robòtica
Ciències Òmiques
Gestió de la cadena de fred.
Seguretat alimentària.
Seguiment de la cadena de subministrament.
Menjars impresos a partir d'ingredients frescos.
Nano potenciadors del sabor encapsulats.
Pick and place de productes
Foodomics. Elaboració d'aliments funcionals i
suplements nutricionals.

25. 591
Graus
687
Màsters
14.914
personal investigador universitari
12
Universitats
208.500 estudiants universitaris
Més de 50 escoles de disseny
Centres de primer ordre per a estudis de negoci i executius
19.600
professors universitaris

26. La Fundació Alícia, recerca en
gastronomia i hàbits alimentaris
El Bulli Foundation: alimentar la
creativitat

28. Vols
directes a
12 ciutats
dels EUA.
BORDEUS
MUNIC
ALGER
TUNIS
MILÀ
PARÍS
ROMA
LIÓ
GINEBRA
Servei de
contenidors directe
amb un temps
rècord de trànsit
des d’Àsia fins a
Europa: 21 dies
des de la Xina
LISBOA
Enllaç
privilegiat amb
Amèrica Llatina
gràcies als vincles
històrics, culturals i
econòmics.
CASABLANCA
400 M
DE CONSUMIDORS
Connexions
preferents amb
Àsia (Canal de
Suez) i una
extensa
comunitat
asiàtica
138 vols
mensuals
a Àsia-
Pacífic.
Connexió amb
més de 64
ciutats del nord
d’Europa en
menys de 3
hores
MADRID
CATALUNYA

29. Principals empreses internacionals amb
centre logístic a Catalunya
Operadors logístics del sector alimentació i begudes

30. ESTATS UNITS
MÈXIC
XINA
BÈLGICAREGNE UNIT
PAÏSOS BAIXOSPORTUGAL
POLÒNIA
ALEMANYA
ITÀLIA
FRANÇA
CANADÀ
XILE
ARGENTINA BRASIL MARROC
HONG KONG
JAPÓ
ÍNDIA
TURQUIA
AUSTRÀLIA

31. €

32. BARCELONATARRAGONA