Adm hotelera turismo ecoturismo y gastronomia umb

1. ¡Somos otra forma de e
Resolución de Autorización Oficial N° 522-2008 - CONAFU

2. Carrera Profesional de
Administración Hotelera
Turismo Ecoturismo y
Gastronomía

3. El Licenciado en Administración
Hotelera, Turismo, Ecoturismo y
Gastronomía, es un profesional capacitado
para aplicar eficientemente las técnicas y
métodos innovadores en las diferentes
formas organizacionales de servicios
hoteleros, turísticos, ecoturísticos, y
gastronómicos para la sistematización
automatización de los diversos procesos
que cada entidad amerita y la toma de
decisiones de una manera adecuada ante
las demandas del medio donde se
desempeñe, además tendrá la oportunidad
de ejercer su profesión teniendo como
base el respeto a los que lo rodean y el
sentido de la responsabilidad laboral y
social.

4. Asimismo, su sólida
formación teórico – práctica le
permiten interpretar y valorar los
atractivos naturales y culturales
para su uso sustentable por
medio de la actividad
ecoturística, conocimiento de
normas de seguridad y de
conservación dominio de técnicas
de campo que lo capacitan para
liderar actividades en áreas
naturales, administra
eficientemente empresas
turísticas y a la vez lidera
proyectos de inversión orientados
a promover el sector turismo
como generador de empleo y
contribuyan a un desarrollo local,
regional y nacional
ambientalmente sustentable.

6. Año Ciclo Código Nombre de Asignatura
Pre
Re-
quisi
to
Ti-
po
Hs.
Teo
.
Hs
.
Pc
a
Cr
é
4to
VII
AH707
Circuitos Turísticos
Internacionales
AH40
5
E 2 2 3
AH708 Psicosociología del Turismo
AH30
5
E 2 2 3
VIII
AH807 Agencia de Viajes
AH70
2
E 2 2 3
AH808 Etnología y Folklore
AH60
3
E 2 2 3
5to
IX
AH907
Taller de Guiado e
Información Turística
AH80
4
E 2 2 3
AH908
Promoción y Legislación
Turística y Ambiental
AH70
2
E 2 2 3
X
AH006 Patrimonio Turístico
AH60
3
E 2 2 3
AH007
Costos en Servicios
Turísticos
AH70
5
E 2 2 3

8. Año Ciclo Código Nombre de Asignatura
Pre
Re-
quisi
to
Ti-
po
Hs.
Te
o.
Hs
.
Pc
a.
Cr
é
4to
VII
AH709 Enología y Maridaje
AH5
03
E 2 2 3
AH710 Gestión de Restaurantes
AH5
03
E 2 2 3
VIII
AH809 Panadería y Buffet
AH6
07
E 2 2 3
AH810 Banquetes y Bar
AH4
04
E 2 2 3
5to
IX
AH909
Taller de Control de
Calidad de Alimentos
AH8
03
E 2 2 3
AH910 Técnicas Alimentarias
AH5
04
E 2 2 3
X
AH008 Seguridad Alimentaria
AH8
02
E 2 2 3
AH009
Taller de Negocios
Hoteleros
AH8
05
E 2 2 3

11. Convenio Interinstitucional con la Universidad Bernardo O’Higgins –
Chile, con la Universidad de La Veracruz – México; en el ámbito
nacional con la Universidad Nacional de Piura y en el ámbito local
con la Asociación de Hoteles y Restaurantes – Región Lambayeque

43. Morrope