El documento habla sobre los alimentos transgénicos. Explica que son cultivos, animales u otros productos alimenticios cuyos genes han sido modificados para crear nuevas variedades que no existen en la naturaleza. Algunos países los han prohibido mientras que otros los han adoptado. Los transgénicos más comunes son el maíz, la soja y el algodón, modificados principalmente para resistir herbicidas.

1. INTEGRANTES:
 Contreras Cárdenas, Carmen
 Escalera Alpaca, Kiara Yesenia
 Quispe Ahrens, Vera Lucía
 Valdivia Napuchi, Jazmín
GRADO/SECCIÓN:
 3° “C”
ÁREA:
 Ciencia, Tecnología y Ambiente
PROFESORA:
 Carbajal Zegarra, Luis

2. ‘LOS
TRANGÉNICOS’
Los alimentos genéticamente
modificados o transgénicos,
son cultivos, animales y otros
productos alimenticios cuyos
genes han sido modificados
para crear razas y variedades
de plantas y animales que no
se producen de forma natural.
Aunque muchos países han
adoptado los alimentos
transgénicos, otros han
prohibido su producción y
venta, y han creado directrices
que exigen que este tipo de
alimentos se etiqueten.
Las semillas transgénicas
cultivadas hoy en el
mundo pertenecen
principalmente a cultivos
como maíz, soya y
algodón, aunque también
a otras plantas, animales y
otros organismos vivos.
Estas semillas han sido
manipuladas, en primer
lugar para ser resistentes
a determinados herbicidas
químicos.

4. Los alimentos transgénicos son
aquellos que incluyen en su
composición algún ingrediente
procedente de un organismo al que
se le ha incorporado, mediante
técnicas genéticas, un gen de otra
especie. Gracias a la biotecnología
se puede transferir un gen de un
organismo a otro para dotarle de
alguna cualidad especial de la que
carece. De este modo, las plantas
transgénicas pueden resistir plagas,
aguantar mejor las sequías, o resistir
mejor algunos herbicidas.

6.  Generalmente los alimentos transgénicos crean nuevas
características en la especie, como en el organismo, para que este
sea más resistente a los herbicidas (producto para eliminar plantas
indeseadas), a las plagas y a las adversidades del clima y del
entorno.
 Los transgénicos de algunos alimentos son muy grandes ya que este
cambia por completo los procesos y hábitos agrícolas. Se obtiene
como resultado especies que contienen genes de otras especies
distintas o incluso de otros (animales y/o plantas), en un tiempo
reducido a comparación de la que necesita un proceso natural.

7.  Esta mutación genética permite la producción de plantas con la capacidad de
contener nutrientes que normalmente no aportan a nuestro organismo.
 También pueden desarrollar inmunidad hacia algunas enfermedades o aumentar
la producción de estás.
 Un alimento transgénico se desarrolla en un clima distinto al habitual, tarda más
tiempo al madurar, pero necesita menos recursos y aguanta las plagas y
herbicidas a los que está sometida, es por eso que en algunos círculos se les
llama Frankenstein a este tipo de alimentos.
En la actualidad, se desconoce aún los efectos que puede causar en la población, el
consumo de alimentos transgénicos, a los cuales se les ha manipulado los genes y
alterando su organismo, se desconoce
hasta que punto un alimento de este
tipo puede afectar el medio ambiente.

9. Los transgénicos se dividen en dos grandes grupos:
 Resistentes al herbicida glifosato: Desarrollan una planta que es resistente al
herbicida de la propia compañía que vende las semillas. Generalmente es en la
soya. El herbicida rociado acaba con toda brizna de cualquier hierba, excepto
con estas plantas. Este herbicida se llama Glifosato. Las plantas resistentes a
herbicidas a parte de tener un riesgo para la salud humana por sus
modificaciones genéticas, contienen grandes cantidades de herbicida, de los que
se ha demostrado que perjudican también al ser humano de muchas formas;
cáncer, provocando malformaciones congénitas o abortos. Es más, las plantas
resistentes a este herbicida aún resistiéndolo, tienen un desarrollo menor, pues
la fotosíntesis y la absorción de nutrientes vitales del suelo es menor.
*La soya transgénica está relacionada con la esterilidad y alta
mortalidad infantil, malformaciones congénitas y bebés de poco peso
al nacer.

10.  Tolerantes a insectos: Desarrollan una planta con un gene tóxico,
insecticida, basados en la utilización de la toxina del Bacillus
Thuringiensis, a la que ni las hormigas se acercan. La bacteria Bacillus
Thuringiensis (Bt) produce una serie de proteínas que agujerean el tubo
digestivo de las larvas, generalmente en el maíz. Las hormigas o
gusanos no se las comen porque al primer bocado mueren, pero ellos
esperan que tu te lo vayas comiendo poco a poco, dosis a dosis,
acumulando los efectos en tu organismo.

12. En el Perú el 9 de Diciembre del año 2011, se prohibió la entrada de
transgénicos con la ley N°29811 – “Ley que establece la Moratoria al
ingreso y producción de Organismos Vivos Modificados al Territorio
Nacional por un periodo de 10 años”, como medida preventiva de
protección al ambiente y la diversidad biológica. Ya que los efectos sobre la
salud humana y en el ambiente se dan desde tiempos anteriores.
En el Perú se logró incluir la obligación de etiquetar “los alimentos que
incorporen componentes genéticamente modificados” en la Ley N° 29571
o Código de Protección y Defensa del Consumidor. Lo que permitiría saber
incluso si una fresa en una torta es de origen transgénica. Pero la
reglamentación de éste artículo, a pesar que se trabajó intensamente,
luego fue olvidada.

13. TIPOS DE TRANSGÉNICOS.
Los transgénicos según el uso al que se encuentran destinados son los siguientes:
1. Liberación al ambiente, por ejemplo las semillas a ser sembradas en un campo de
cultivo, peces a ser liberados en un río o mosquitos genéticamente modificados que son
liberados en un bosque.
2. Uso confinado, son aquellos que serán utilizados dentro de un laboratorio, un
invernadero o infraestructura similar, prioritariamente para investigación, y cuyo contacto
con el medio exterior se encuentra restringido.
3. Alimentación humana o animal o para procesamiento. Los primeros son aquellos OVM
que podemos encontrar en supermercados como verduras o frutas (papas, tomates,
papaya, etc.), mientras que los de procesamiento son por ejemplo la importación de trigo
o maíz genéticamente modificado para realizar aceite o fresas OVM para producir
mermeladas.