1. Influência Dos Imigrantes Na Gastronomia Brasileira Elói Gracilene Hanna Igor Isadora Izacléia Marcinda René Silmara Zaira
2. Colonização do Brasil por não lusitanos Holandeses 1630- 1654 em Pernambuco 1641- 1644 em São Luís Franceses 1555-1567 na França Antártica (Rio de Janeiro) 1612-1615 na França Equatorial (São Luís)
3. Abertura dos Portos Permitiu a vinda de imigrantes das nações amigas com a vinda da família real ao reinado, junto com eles chegam os primeiros imigrantes, 300 cantoneses responsáveis pelo cultivo do chá.
4. Imigração pré abolição Primeiros imigrantes a vir foram os suíços (1819), ocuparam a região de Nova Friburgo, assim batizada para relembrar a região de onde vieram. A partir de 1824 chegam os primeiros alemães no Brasil, para a mesma região.
5. Nessa época a região sul precisava ser ocupada. Eles começaram a ocupar a região pelo vale do rio Sinos, pelo hoje município de São Leopoldo. Anos depois vieram os primeiros italianos e eslavos, que formavam pequenas comunidades isoladas por toda a região.
6. Abolição, café e indústrias O Brasil estava ficando sem mão de obra, o tráfico negreiro havia parado e os nascidos não eram mais escravos. Além disso começava-se a aumentar a produção nacional, a solução foi importar mão de obra
7. Os imigrantes rurais geralmente eram pagos com um salário fixo e um pedaço de terra. Os artesãos e outros trabalhadores que já tinham alguma experiência com máquinas eram rapidamente absorvidos pela forte industrialização que começava.
8. Italianos Chegaram a partir de 1870, com auge entre 1880 e 1930, hoje estima-se em 25 milhões o número de oriundi, italianos e descendentes fora da Itália, sendo o maior contingente no mundo e a maior fatia de imigrantes não lusitanos no Brasil. Chegaram no sul, anos depois em São Paulo, muitos ficaram por lá mesmo influenciando fortemente a cultura paulista, outros espalharam-se pelo país.
9. Contribuições Italianas Foi a cultura que melhor se adaptou ao país, principalmente na culinária, hoje se massas fazem parte do dia-a-dia do brasileiro deve-se isso em grande parte aos imigrantes italianos, além delas temos as preparações allaparmigiana e allamilanese.
10. Espanhóis São o segundo maior grupo de imigrantes, perdendo apenas para os italianos, chegaram aqui a partir de 1880. Ao contrário deles, não se espalharam tanto pelo Brasil, permanecendo em sua maioria no estado de São Paulo, 78% dos mais de 750 mil, que hoje resultam em mais de 15 milhões de descendentes.
11. Contribuições Espanholas Deve-se agradecer aos espanhóis pela introdução das porções de petiscos nos bares e restaurantes, os populares tapas. Além disso há o churrasco, na mistura entre índios, brasileiros luso-descendentes e argentinos e cisplatinos hispano-descendentes surgiu os jeito gaúcho, com traços comuns nos três países hoje, inclusive com dialeto e hábitos.
12. Sírio-libaneses Os primeiros vieram junto com D. Pedro II, fugindo da perseguição turca, eram cristãos e o Império Turco-Otomano islâmico. Chegaram principalmente nos centros urbanos, anos depois se espalharam pelo país. Com a guerra Síria-Líbano veio uma nova onde migratória, dessa vez com muitos muçulmanos.
13. Contribuições Sírio-libaneses Com as viagens dos mascates árabes por todo o país e fixação em alguns pontos hoje encontrar comida árabe é facil. Kibes, esfihas, tabules e kaftas fazem parte do cotidiano de uma pessoa que more em algum centro urbano.
14. Árabes no Piauí Chegaram em duas grandes levas, 1889 e 1945, estabelecendo-se na cidade de Floriano. As influências podem ser notadas na arquitetura dos casarões das famílias, na presença de kibes e esfihas em lanchonetes pela cidade e nas aulas de dança do ventre em escolas da cidade. Chegaram a ser expulsos da cidade por causa de sua maneira inovadora de negociar, sendo os primeiros a usar o crediário.
15. Japoneses A primeira leva de imigrantes chegou em 1908 a bordo do navio KasatoMaru. Os imigrantes vieram principalmente para o estado de São Paulo e de lá se espalharam, principalmente para Paraná e Mato Grosso do Sul. A predominância de agricultores fez com que muitos se isolassem culturalmente, falando japonês e mantendo hábitos.
16. Contribuições Japonesas No começo a diferença cultural fez com que apenas os imigrantes e seus descendentes mantivessem as tradições, mas com o tempo eles foram sendo absorvidos pela sociedade, um exemplo é o bairro da Liberdade em São Paulo. A culinária japonesa foi modificada e adaptada ao gosto brasileiro, como os sushis com creamcheese e com ingredientes locais,como a carne de sol
17. Outros imigrantes O Brasil recebeu imigrantes de vários outros países ao decorrer dos anos, desde eslavos no século XIX até peruanos no século XXI. Esses povos agiram mais localmente onde chegaram, como os poloneses e ucranianos. Recentemente os imigrantes peruanos tem conseguido popularizar o ceviche nas regiões onde moram.
