4. CARBOHIDRATOS
CARACTERISTICAS
• Formados por C, H, O
• Enlaces de tipo covalentes
• Forman parte de las biomoléculas
• Muy abundantes en la naturaleza
• Sabor dulce
• Solubles en agua
9. CARBOHIDRATOS
FUNCIONES:
• Energéticas: cubren las necesidades
energéticas
• Regulación: regulan el metabolismo de
lípidos
• Estructurales: forman parte de los ácidos
nucleícos
11. CARBOHIDRATOS
METABOLISMO
Los azúcares de seis carbonos, producto final de la
digestión de los glúcidos, atraviesan la pared del
intestino delgado a través de los capilares y alcanzan la
vena porta que los lleva hasta el hígado, donde son
transformados y almacenados en forma de glucógeno.