Proposal kwu bung chanos

HALAMAN JUDUL
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
“BUNG CHANOS”: INOVASI OLAHAN NUGGET BANDENG DAN
REBUNG UNTUK MENINGKATKAN KEUNGGULAN PANGAN LOKAL
KHAS BANTEN
BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh
UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA
CILEGON
Nadya Alfikri; 3335140439; (2014)
Dine Nurmasfianie; 3335141417; (2014)
Eka Rizky fauzan; 3335140431; (2014)
Fitri Agisna Dwi Putri; 3335150077; (2015)
Istikhori Fitriannisa; 3335150066; (2015)

iii
HALAMAN PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan : “BUNG CHANOS”: INOVASI
OLAHAN NUGGET BANDENG DAN REBUNG UNTUK
MENINGKATKAN KEUNGGULAN PANGAN LOKAL KHAS BANTEN
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama lengkap : Nadya Alfikri
b. NIM : 3335140439
c. Jurusan : Teknik Kimia
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Sultan Ageng Tirtayasa
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jl. Palka KM 25 RT/RW 011/001
Ds. Ciomas Kec. Padarincang Kab.
Serang 42168/ 083813604312
f. Email : nadya.fikri@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 4 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Dr. Fatah Sulaiman, S.T., M.Eng
b. NIDN/NIDK : 0006106804
c. Alamat rumah dan No. Tel./HP : Komp. Tanah Lopang Indah Blok
FU/41 No. 3 Serang banten
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemristekdikti : Rp.10.758.500,00
b. Sumber lain : -
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 bulan
Cilegon, 20 Oktober 2017
iii
Menyetujui
Wakil/Pembantu Dekan atau
Ketua Jurusan/Departemen/Program
Studi/Pembimbing Unit Kegiatan Mahasiswa
(Endang Suhendi, S.T., M.Eng)
NIP/NIK197707052003121001
Ketua Pelaksana Kegiatan,
(Nadya Alfikri)
NIM. 3335140439
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan/
Direktur Politeknik/ Ketua Sekolah Tinggi
( Dr. H. Suherna, M.Si.)
NIP/NIK. 196908192002121001
Dosen Pendamping,
(Dr. Fatah Sulaiman, S.T., M.Eng)
NID. 0006106804

iv
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL...............................................................................................................1
HALAMAN PENGESAHAN...................................................................................................iii
DAFTAR ISI.........................................................................................................................iv
BAB I PENDAHULUAN.........................................................................................................1
1.1 Latar Belakang.......................................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah..................................................................................................2
1.3 Tujuan Kegiatan.....................................................................................................2
1.4 Luaran Kegiatan.....................................................................................................2
1.5 Manfaat Kegiatan..................................................................................................2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA....................................................................3
2.1 Gambaran Umum Produk......................................................................................3
2.1.1 Produk...............................................................................................................3
2.1.2 Kemasan............................................................................................................4
2.2 Peluang Pasar........................................................................................................4
2.3 Analisis Ekonomi Usaha.........................................................................................4
2.4 Analisis Biaya.........................................................................................................5
BAB III METODE PELAKSANAAN.........................................................................................5
3.1 Pembuatan Bung Chanos.........................................................................................5
3.1.1 Persiapan Alat dan Bahan..................................................................................6
3.1.2 Proses Pembuatan Bung Chanos.......................................................................6
3.2 Strategi Usaha........................................................................................................7
3.2.1 Target Pasar.......................................................................................................7
3.2.2 Strategi Pemasaran Usaha.................................................................................7
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN..............................................................................7
4.1 Anggaran Biaya.....................................................................................................7
4.2 Jadwal Kegiatan....................................................................................................8
DAFTAR PUSTAKA...............................................................................................................8
LAMPIRAN-LAMPIRAN........................................................................................................9
Lampiran 1 Biodata ketua dan anggota, biodata dosen pendamping ...........................9
2011.........................................................................................................................17
Lampiran 2 Justifikasi Anggaran Kegiatan....................................................................18
Lampiran 3 Susunan organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas...........................19
iv

v
Lampiran 4 Surat Pernyataan Ketua Pelaksana............................................................20
v

1
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia merupakan negara kedua terbesar produsen perikanan budidaya di
dunia, dengan total produksi 14,7 juta ton senilai total USD 10,56 miliar.
Perikanan budidaya Indonesia tumbuh rata-rata 21%/tahun sejak tahun 2000, dan
menjadi salah satu dari 20 negara produsen perikanan budidaya terbesar dunia
pada 2014. Saat ini Indonesia merupakan produsen nomor satu dunia, untuk
komoditas ikan bandeng dengan produksi 578.000 ton. Provinsi Banten
merupakan salah satu provinsi penghasil ternak ikan bandeng dan menjadi mata
pencaharian masyarakat Banten khususnya daerah Kabupaten Serang bagian
utara. Saat ini ikan bandeng hanya dimanfaatkan untuk penjualan ataupun usaha
sate bandeng yang memang sudah menjadi kuliner khas Banten. Ikan bandeng
memiliki kandungan dan manfaat yang baik bagi kesehatan dan asupan gizi
karena mengandung makronutrisi dan vitamin yang berperan penting dalam
metabolisme tubuh juga menjaga sistem saraf pusat. Terlebih kandungan fosfor
dan zat besi yang mampu memperkuat tulang dan menghindari anemia.
Pemanfaatan ikan bandeng saat ini sudah banyak ditemukan diseluruh pelosok
pasar Indonesia. Olahan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat yaitu sup ikan
bandeng, pepes ikan bandeng, bandeng presto, ataupun digoreng langsung.
Olahan ikan bandeng khas Indonesia sudah sangat terkenal sampai ke luar
negeri. Dengan adanya kemajuan zaman diiringi dengan berkembangnya
teknologi yang semakin pesat, berbagai macam bentuk inovasi unik dan kreatif
yang berasal dari manapun yang dapat membuat orang penasaran dan tertarik pasti
akan langsung menarik perhatian khalayak untuk membeli dan mencobanya.
Tidak terkecuali inovasi olahan pangan. Untuk dapat membuktikannya pun tidak
sulit, karena olahan makanan atau minuman dari luar negeri pun sudah mudah
dijangkau dan menyebar di Indonesia. Ketertarikan masyarakat Indonesia
terhadap makanan luar amat sangat banyak, akibat banyaknya produk dan budaya
luar yang masuk ke Indonesia melalui bidang seni dan budaya. Kurangnya
ketertarikan masyarakat, terlebih remaja Indonesia sebagai generasi muda bangsa
terhadap produk dan karya dalam negeri amatlah memprihatinkan. Banyaknya
jenis olahan makanan modern yang dibalut dengan rasa “oppa dan nuna ala drama
korea atau anak jaman now” membuat olahan makanan khas Indonesia, khususnya
makanan khas daerah yang masih terbilang tradisional sedikit-demi sedikit mulai
terlupakan.
Rebung merupakan salah satu jenis makanan khas di benua Asia,
terutama di Indonesia. Pemanfaatan ikan bandeng ini perlu adanya inovasi
untuk olahan yang mengikuti perkembangan jaman. Semakin majunya teknologi,
maka olahan-olahan modern pun banyak dicari dan digunakan. Salah satunya
yaitu olahan nugget rebung dengan ikan bandeng. Saat ini nugget yang ditemukan
di pasaran berasal dari ayam ataupun daging lain. Untuk olahan nugget dari ikan
1

2
dan varian sayuran belum banyak ditemukan, sehingga melandasi dibuatnya usaha
ini. Selain itu olahan nugget ini menjadi inovasi olahan ikan bandeng dengan
rebung untuk meningkatkan nilai jual dari ikan bandeng dan rebung. Olahan
nugget bandeng dengan rebung tanpa pengawet sehingga tidak menurunkan kadar
gizi dan nutrisi dari ikan bandeng dan, rebung yang baik untuk menurunkan berat
badan dan menyehatkan pencernaan.
1.2 Rumusan Masalah
Rumusan masalah pada kegiatan wirausaha ini yaitu meningkatkan nilai jual
ikan bandeng dengan melakukan inovasi olahan ikan bandeng dengan varian
sayuran menggunakan rebung menjadi nugget bandeng rebung tanpa bahan
pengawet sehingga tidak mengurangi kandungan gizi dan nutrisi dari ikan
bandeng dan rebung.
1.3 Tujuan Kegiatan
Tujuan pada kegiatan wirausaha ini yaitu:
1. Meningkatkan nilai jual ikan bandeng dan rebung
2. Memanfaatkan sumber daya alam perikanan daerah Serang Utara dan
menjadikan varian olahan rebung lebih banyak digemari masyarakat Indonesia
3. Melakukan inovasi olahan ikan bandeng dan rebung dengan mengikuti
perkembangan jaman
1.4 Luaran Kegiatan
1. Nugget bandeng rebung dapat menjadi kuliner baru khas Banten
1. Nugget bandeng rebung menjadi olahan nugget yang sehat tanpa bahan
pengawet
2. Nugget bandeng rebung dapat menjadi sumber usaha masyarakat Banten
khususnya Serang Utara sebagai daerah penghasil bandeng
1.5 Manfaat Kegiatan
Manfaat kegiatan ini yaitu :
1. Meningkatkan inovasi mahasiswa untuk mengembangkan ide kreatif dalam
pengolahan baik itu benda mati atau olahan makanan yang dapat dimanfaatkan
sebagai peluang usaha.
2. Untuk meningkatkan penalaran mahasiswa pada pengembangan ilmu
teknologi pangan.
3. Memperkenalkan kepada masyarakat agar dapat memanfaatkan sumber daya
alam salah satunya adalah hasil perikanan dan perkebunan/pertanian yaitu ikan
bandeng dan rebung menjadi nugget bandeng rebung sebagai produk olahan
yang enak, sehat dan bergizi untuk dijadikan peluang usaha baru.
2

3
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Gambaran Umum Produk
Kegiatan usaha bernama “Bung Chanos” ini merupakan pandangan umum
kami terhadapan perkembangan pesat olahan makanan luar di Indonesia.
Indonesia merupakan negara dengan melimpahnya sumber daya alam yang sangat
bisa dikembangkan dalam berbagai macam olahan pangan. Salah satunya adalah
pengolahan ikan bandeng yang biasanya diolah hanya sekedar sate, sup, pepes,
atau bandeng presto yang kini mulai ditinggalkan oleh penduduk lokalnya demi
olahan baru “kekinian, anak jaman now” yang memiliki kesan bahwa sekarang
makanan Indonesia itu “biasa saja”. Inovasi pengolahan ikan bandeng dengan
varian rebung sebagai sumber kalium dan protein ini sangat menjanjikan bagi
kami untuk menaikkan nilai jual ikan bandeng dan rebung, juga mempopulerkan
bahwa olahan ikan bandeng dan rebung dapat menggunakan olahan yang modern,
tidak terkesan “terlalu tradisional/kolot” tapi masih menjadikan makanan khas
atau hasil pangan khas daerah Banten adalah jati diri bagi produk Bung Chanos
ini[2]
.
Adapun asal-muasal ide atau inovasi terhadap pengolahan ikan bandeng
dengan varian rebung adalah melihat bagaimana Sate Bandeng Khas Banten yang
sudah sangat terkenal enak dan menyehatkan, namun terkadang anak-anak
maupun remaja masih ada yang tidak menyukai olahan makanan tersebut.
Terlebih olahan sayur-mayur yang terdengar asing seperti rebung ini masih
menjadi musuh besar bagi selera anak-anak. Oleh karena itu, kami membuat
olahan nugget dengan bahan baku ikan bandeng dan rebung ini bertujuan untuk
meningkatkan daya tarik masyarakat dari konsumen usia dini sampai yang lanjut
usia terhadap olahan khas daerah yang sehat dan bergizi[2]
.
2.1.1 Produk
Produk Bung Chanos ini menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
a. Ikan Bandeng, yang sudah dihaluskan dan dipisahkan dari duri-duri
halusnya
b. Rebung, yang sudah dihaluskan
c. Tepung Panir
d. Tepung Tapioka
e. Tepung Terigu
f. Tepung Roti
g. Bawah putih dan bawang merah
h. Minyak
i. Garam dan Gula
3

4
2.1.2 Kemasan
Produk Bung Chanos ini kami kemas dengan kemasan plastik PP dengan
kualitas baik dan unik, yang dimana berfungsi sebagai packaging dan
branding –identitas dari produk yang kami produksi kepada konsumen agar
tidak tertukar dengan produk lain, untuk menjaga kualitas produk lebih tahan
lama, dan melindungi produk –membantu dalam distribusi secara massal dari
produsen kepada konsumen[3]
.
2.2 Peluang Pasar
Adapun analisa penyusunan peluang pasar dalam kegiatan usaha Bung
Chanos ini sebagai berikut:
Tabel 1. Analisa Peluang Pasar
Peluang Keterangan
Persaingan
1.Untuk daerah Banten sendiri belum ada yang berinovasi
dengan menjual produk seperti Bung Chanos
2. Dengan rasa dari bandeng dan rebung yang khas
menjadikan nilai khusus untuk Bung Chanos ini yang
menggambarkan makanan khas Banten yang terkenal
dengan olahan ikan bandeng nya
3. Menyehatkan dan memiliki kandungan gizi yang baik
sangat cocok untuk segala umur
Peluang Pasar
Produk yang kami pasarkan bersifat universal dan
menyehatkan, karena kami menyarankan bagi para orang tua
yang memiliki anak tidak perlu khawatir anak takut tidak
mau makan ikan dan sayuran. Karena produk Bung Chanos
kami ini sangat cocok untuk anak yang tidak menyukai
sayuran. Dan bagi yang ingin menjaga atau menurunkan
berat badan, Bung Chanos adalah menu diet yang cocok
menggantikan nasi sebagai sumber karbohidrat.
Sistem
Manajemen
Data keuangan dan administrasi penjualanan dicatat
menggunakan sistem pembukuan untuk memudahkan
produsen mengontrol kinerja dalam mencapai tujuan.
2.3 Analisis Ekonomi Usaha
Analisis ekonomi usaha yang kami gunakan dalam kegiatan usaha Bung
Chanos ini adalah meliputi analisis SWOT, yaitu:
1. Strength (Kelebihan):
a. Bahan baku mudah didapat
b. Lokasi cukup strategis
c. Sumber daya mahasiswa potensial
d. Harga Bung Chanos yang cukup terjangkau dibandingkan harus membeli
nugget olahan daging ayam
4

5
e. Aman dalam proses pengolahannya
f. Bentuk yang menarik bagi anak-anak
g. Olahan makanan yang sehat dan bergizi, cocok bagi yang ingin diet
h. Produk Bung Chanos ini tanpa bahan pengawet lebih menjamin kesehatan
konsumen.
2. Weakness (Kelemahan)
a. Membutuhkan modal usaha yang tidak sedikit
b. Kurang tahan lama karena tidak menggunakan bahan pengawet
c. Masih banyaknya masyarakat yang mengabaikan makanan olahan daerah
d. Kesadaran masyarakat yang kurang terhadap pentingnyamengkonsumsi
olahan makanan yang sehat dan terbebas dari bahan pengawet.
3. Opportunity (Peluang)
a. Produk ini cukup diminati oleh semua kalangan dan semua umur
b. Cakupan pemasaran dan pendistribusian yang cukup luas
c. Belum ada usaha Bung Chanos didaerah Banten.
4. Threat (Ancaman)
a. Munculnya pesaing baru yang meniru konsep kami
b. Pilihan rasa Bung Chanos yang kurang bervariasi.
2.4 Analisis Biaya
Hasil dari 5 kg ikan bandeng dan 2 kg rebung adalah 40 bungkus nugget
Bung Chanos dengan 1 bungkus berukuran 250 gr. Jika dalam 1 bulan mampu
membuat 160 bungkus Bung Chanos, maka dalam waktu 5 bulan dapat
memproduksi 800 bungkus Bung Chanos.
Harga Bung Chanos yang ditawarkan Rp. 18.000,00 / 250 gr
Harga penjualan per bungkus = Rp 18.000,00/ 250 gr (1 pack)
Harga penjualan 5 bulan = Rp 18.000,00 x 800 bungkus
= Rp. 14.400.000,00
Laba penjualan selama 5 bulan = Harga Jual – Biaya Produksi
= Rp. 14.400.000,00 - Rp. 10.758.500,00
= Rp 3.641.500,00
BAB III METODE PELAKSANAAN
3.1 Pembuatan Bung Chanos
Pelaksanaan program usaha untuk produk Bung Chanos ini terdiri dari 4
tahap yaitu persiapan alat dan bahan, proses pembuatan nugget Bung Chanos,
pengemasan produk dan pemasaran.
5

6
3.1.1 Persiapan Alat dan Bahan
Langkah awal yang dilakukan untuk proses pembuatan Bung Chanos
adalah menyiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan. Adapun alat dan bahan
yang dibutuhkan meliputi :
Bahan Alat
1. Ikan Bandeng, yang sudah
dihaluskan dan dipisahkan dari
duri-duri halusnya
Mixer/Blender
1. Rebung, yang sudah dihaluskan Pisau
2. Tepung Tapioka Sendok
2. Tepung Sagu Talenan
3. Tepung Roti Wadah Plastik
4. Bawah putih dan bawang merah Wajan
5. Minyak
6. Garam dan Gula
Panci Kukus
7. Telur
8. Es Batu
9. Roti Tawar
10. Telur ayam
11. Merica bubuk
12. Pala bubuk
13. Soda kue
3.1.2 Proses Pembuatan Bung Chanos
Gambaran umum mengenai proses pembuatan produk Bung Chanos ini
ialah sebagai berikut :
1. Menghaluskan dan menghilangkan ikan bandeng dari duri-duri halusnya.
Ikan bandeng yang digunakan harus ikan yang segar.
2. Menghaluskan rebung menggunakan parutan.
3. Merendam roti tawar dalam air hangat, kemudian setelah lembek diperas
airnya.
4. Memasukkan ikan bandeng, rebung dan ampas roti ke dalam mixer.
5. Menambahkan tepung sagu, telur ayam, merica, pala, garam, penyedap,
soda kue, dan es batu. Campurkan hingga menjadi adonan yang
sempurna.
6. Setelah adonan jadi, masukkan adonan ke dalam plastik dan ikat ujung
plastiknya.
7. Kemudian kukus dalam panci pengukus sekitar 20-30 menit dengan api
sedang.
8. Setelah matang, dinginkan dalam suhu kamar.
9. Setelah itu membuat butter dengan mengocok telur.
10. Masukkan nugget yang setengah matang tadi kedalam telur, kemudian
gulingkan ke dalam tepung terigu. Lakukan hingga dua kali
6

7
11. Kemudian gulingkan kembali nugget tadi ke dalam tepung roti.
12. Lalu menggoreng nugget tersebut hingga matang.
3.2 Strategi Usaha
3.2.1 Target Pasar
Target pasar untuk produk Bung Chanos ini adalah masyarakat
wilayah Banten dan sekitarnya. Produk Bung Chanos ini bersifat universal
dimana semua kalangan dapat menikmati produk kami.
3.2.2 Strategi Pemasaran Usaha
Untuk pemasaran dan pendistribusian produk Bung Chanos kami ini
bisa melalui promosi menggunakan internet di media-media sosial dan web,
melakukan jual beli secara langsung dengan membuka toko atau lapak
jualan di kawasan strategis, dan menerima pesanan sebagai oleh-oleh buah
tangan Khas Banten.
1. 1 Minggu =40 bungkus
2. 1 Bulan = 4 x 40 bungkus = 160 bungkus
3. 5 Bulan = 5 x 160 bungkus = 800 bungkus
Harga penjualan per bungkus = Rp 18.000,00/ 250 gr (1 pack)
Harga penjualan 5 bulan = Rp 18.000,00 x 800 bungkus
= Rp. 14.400.000,00
Laba penjualan selama 5 bulan= Harga Jual – Biaya Produksi
= Rp. 14.400.000,00 - Rp. 10.758.500,00 = Rp 3.641.500,00
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
No Pengeluaran Biaya Pengeluaran
1 Peralatan penunjang Rp 1.086.500,00
2 Bahan habis pakai Rp. 8.972.000,00
3 Biaya perjalanan Rp. 450.000,00
4 Biaya Lain-lain Rp. 250.000,00
5 Jumlah Total Rp. 10.758.500,00
7

8
4.2 Jadwal Kegiatan
No. Jenis Kegiatan
Bulan ke
1 2 3 4 5
1
Persiapan
perlengkapan alat dan
bahan.
2
Surveybahan baku dan
pelatihan pembuatan
Bung Chanos
3 Publikasi promosi
4
Produksi dan
pemasaran
5
Evaluasi dan
Penyusunan Laporan
DAFTAR PUSTAKA
[1]
https://www.khasiatsehat.com/khasiat-dan-manfaat-rebung/ (diakses pada
tanggal 31 Oktober 2017 pukul 16.43 wib)
[2]
https://manfaat.co.id/22-manfaat-ikan-bandeng-bagi-kesehatan (diakses pada
tanggal 31 Oktober 2017 pukul 17.15 wib)
[3]
http://www.asiabaru.com/kemasan-plastik-pp/ (diakses pada tanggal 31 Oktober
2017 pukul 19.08 wib)
http://www.tokomesin.com/peluang-usaha-nugget-dan-analisa-usahanya.html
(diakses pada tanggal 31 Oktober 2017 pukul 20.01 wib)
[4]
Syamsuar, S. 2014. KAJIAN MUTU PROKSIMAT NUGGET IKAN
BANDENG (CHANOS CHANOS) DENGAN PENAMBAHAN
KARAGINAN RUMPUT LAUT (EUCHEUMA COTTONII ). Politeknik
Negeri Pangkep: Sulawesi Selatan.
[5]
Nusantari, Elya, dkk. 2017. Ikan Bandeng Tanpa Duri (Chanos chanos) sebagai
Peluang Bisnis Masyarakat Desa Mootinelo, Kabupaten Gorontalo Utara,
Provinsi Gorontalo. FMIPA Universitas Negeri Gorontalo: Gorontalo.
8

9
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1 Biodata ketua dan anggota, biodata dosen pendamping
A. Identitas Diri Ketua
1 Nama Lengkap Nadya Alfikri
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Teknik Kimia
4 NIM/NIDN 3335140439
5 Tempat Dan Tanggal Lahir Serang, 04 Juli 1997
6 Email nadya.fikri@gmail.com
7 Nomer Telepon/HP 083813604312
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Ciomas 1
MTsN Model
Padarincang
SMAN 1 Ciomas
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-
Lulus
2002-2008 2008-20011 2011-2014
C. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi
atau institusi lainnya)
No. Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Penghargaan Tahun
1.
Juara 1 olimpiade fisika tingkat MTs
Kabupaten dan Kota Serang
Kementrian Agama
Kabupaten Serang
2011
2.
Juara 1 debat PAI tingkat SMA se
kabupaten Serang
Kementrian Agama
kabupaten Serang
2014
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Penelitian.
Cilegon, November 2017
Pengusul
(Nadya Alfikri)
A. Identitas Diri Anggota
9

10
1 Nama Lengkap (Dengan Gelar) Istikhori Fitriannisa
2 Jenis Kelamin Perempuan
4 NIM/NIDN 3335150066
5 Tempat Dan Tanggal Lahir Lebak, 18 Juni 1997
6 Email istifitri18@gmail.com
SD SMP SMA
Nama Institusi SD Insan Kamil
Bogor
SMPN 4Kota
Bogor
SMAN 5Kota
Bogor
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-
Lulus
2003-2009 2009-2012 2012-2015
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-KEWIRAUSAHAAN.
Pengusul,
(Istikhori Fitriannisa)
A. Identitas Diri Anggota
10

11
1 Nama Lengkap (Dengan Gelar) Eka Rizky Fauzan
2 Jenis Kelamin Laki-laki
4 NIM/NIDN 3335140431
5 Tempat Dan Tanggal Lahir Serang, 30 desember 1995
6 Email rizkyeka191@gmail.com
SD SMP SMA
Nama Institusi SD YPWKS III SMP
YPWKS
SMA Prisma
Sanjaya
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-
Lulus
2002-2008 2008-2011 2011-2014
Pengusul,
(Eka Rizky Fauzan)
A. Identitas Diri
11

12
1. Nama Lengkap DINE NURMASFIANIE
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Teknik Kimia
4. NIM 3335141417
5. Tempat dan Tanggal Lahir Lebak, 28 Juni 1995
6. E-mail dnurmasfianie@gmail.com
7. Nomor Telepon /HP 0838-1308-2600
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN
Rangkasbitung
Barat 1
SMP Negeri 4
Rangkasbitung
SMA Negeri 1
Rangkasbitung
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2001-2007 2007-2010 2010-2013
Pengusul,
(Dine Nurmasfianie)
A. Identitas Diri
12

13
1. Nama Lengkap Fitri Agisna Dwi Putri
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Teknik Kimia
4. NIM 3335150077
5. Tempat dan Tanggal Lahir Lebak, 30 Januari 1998
6. E-mail fitriagisna@gmail.com
7. Nomor Telepon /HP 087741187950
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Komplek
Multatuli
Muara
SMP Negeri 1
Rangkasbitung
SMA Negeri 1
Rangkasbitung
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2013
Pengusul,
(Fitri Agisna Dwi Putri)
A. Identitas Diri Dosen Pendamping
13

14
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Dr. Ir. H. Fatah Sulaiman, MT.
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Jabatan Fungsional Lektor Kepala
4 Jabatan Struktural Wakil Rektor IV
4 NIP 196810062001121002
5 NIDN 0006106804
6 Tempat dan Tanggal Lahir Serang, 6 Oktober 1968
7 E-mail ayah_tami@yahoo.com
8 Nomor HP 08128875803
9 Alamat Kantor JL.Raya Jakarta KM 4 Pakupatan Serang
10 Nomor Telepon/Fax (0254) 280330-Ext 117 / (0254) 280331
11 Lulusan yg telah dihasilkan S1 = 90 Orang ; S2 = 16 orang
12 Mata Kuliah yang Diampu 1. Industri Petrokimia
2. Pengolahan Limbah 3. Fenomena
Peristiwa Perpindahan 4. Lab Operasi
Teknik Kimia 5. TIK Untuk
Pembelajaran 6. Kinetika Katalisa. 7.
Produksi bersih
S1 S2 S3
Nama PT Universitas
Indonesia (UI)
Universitas
Indonesia (UI)
Institut
Pertanian Bogor
(IPB)
Bidang Ilmu Teknik Petrokimia
dan Gas
Teknik Kimia Pengelolaan Sumber
Daya Alam dan
Pengendalian
Lingkungan
Tahun Masuk 1988 1999 2006
Tahun Lulus 1994 2002 2009
Judul Skripsi/
Tesis/Disertasi
Studi komparatif
Kinerja Ion
Exchange dan
Membran Reverse
Osmosis untuk
Studi Kinetika
Repelletisasi Fines
Pellet Untuk
Pembuatan Baja
Strategi Pengelolaan
Kawasan Industri
Menuju
Ecoindustrial Park.
14

15
Demineralisasi Air
Laut
Nama
Pembimbing/
Promotor
1. Prof. Dr.
Ir. Roekmijati
W. Soemantojo
2.
1. Prof. DR.
Ir. Roekmijati
W Soemantojo
2. -
1. Prof.DR. Rizal
Syarif
2. Prof. DR. Asep
Saefudin
3. DR. Ir. Alinda
FM Zain
C. Pengalaman Penelitian dalam 5 Tahun Terakhir (Bukan Skripsi, Tesis,
Disertasi)
D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir
E. Publikasi Artikel Ilmiah dalam Jurnal dalam 5 Tahun Terakhir
15
No. Tahun Judul Penelitian
Pendanaan
Sumber Jml
(Juta Rp)
1 2013 Kajian Response Masyarakat
Terkait Rencana Pembangunan
JSS dan KSISS
PT. GBLS 30
No. Tahun
Judul Pengabdian Kepada
Masyarakat
Pendanaan
Sumber Jml
(Juta Rp)
1 2013 Evaluasi Hasil Akreditasi Sekolah
Provinsi Banten 2012-2013
BAP S/M
Banten
20

16
F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 Tahun Terakhir
16
No. Tahun Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal
Volume/
Nomor
1 2013 Kawasan Strategis Infrastruktur
Selat sunda Sebagai Zona Industri,
Pusat Logistik,Terminal Suply
Chain, Berbasis Kerjasama
Indonesia Jerman
Jurnal
Diaspora
Kedutaan
Besar RI di
Jerman
2 2009 Studi Kondisi Eksisting Kawasan
Industri Cilegon dan Gap Menuju
eco Industrial Park (2009)
Jurnal LPPM
Untirta
3 2007 Strategi Penanggulangan Banjir di
Provinsi Banten
Dinas
Pekerjaan
Umum
Provinsi
Banten
4 2007 Pengolahan Limbah limbah Cr
(IV) dengan Reaktor Fotokatalitik
Jurnal LPPM
Untirta
5 2006 Pemutihan Kertas dengan Teknik
Ozonasi
Jurnal
Teknika
FT Untirta
6 2005 Pengolahan limbah Industri
dengan Bioreaktor
Jurnal LPPM
Untirta
7 2004 Studi Kinetika Pemanfaatan Fines
Pellet
Jurnal
Teknika
FT Untirta
8 2003 Identifikasi Potensi Pencemaran
Industri Petrokimia
Jurnal
Teknika
FT Untirta
No.
Nama
Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
Tempat

17
G. Karya Buku dalam 5 Tahun Terakhir
H. Perolehan HaKI dalam 5 – 10 Tahun Terakhir
No Judul Tema HKI Tahun Jenis
Nomor
P/ID
I. Pengalaman Merumuskan Kebijakan Publikasi/Rekayasa Sosial Lainnya
dalam 5 Tahun Terakhir
No
Judul/Tema/Jenis Rekayasa Sosial
lainnya yang telah Diterapkan
Tahun
Tempat
Penerapan
Respon
Masyarakat
1
Evaluasi Kinerja Pembangunan
Daerah Provinsi Banten
Bappenas RI _Untirta
2011-
2014
Provinsi
Banten
Baik
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya.
Serang, 27 April 2014
Pengusul,
Dr. H. Fatah Sulaiman, MT.
NIP.19681006200112111002
17
No. Tahun Judul Buku
Jumlah
Halaman
Penerbit
1
2011
Penataan Kota (Green City)
berbasis Masjid
170 Kocipta
Publishing

18
Lampiran 2 Justifikasi Anggaran Kegiatan
4.1.1 Peralatan penunjang
4.1.2. Bahan Habis pakai
Bahan Jumlah Harga Satuan/kg Jumlah Total
Ikan bandeng 5000 gr Rp 30.000,00 Rp. 150.000,00
Rebung 2000 gr Rp 20.000,00 RP 20.000,00
Lada halus 75 gr Rp 150.000,00 Rp. 11.250,00
Tepung Sagu 2000 gr Rp 18.000,00 Rp. 36.000,00
Tepung Roti 1500 gr Rp 16.000,00 Rp. 16.000,00
Gula putih 750 gr Rp 12.000,00 Rp. 9.000,00
Bawang putih 250 gr Rp 15.000,00 Rp. 3.750,00
Bawang merah 250 gr Rp. 20.000,00 Rp. 5.000,00
Garam 700 gr Rp 4.000,00 Rp. 2.800,00
Telur ayam 20buah Rp 20.000,00 Rp. 25.000,00
Minyak goreng 5 liter Rp 12.500,00 Rp. 62.500,00
Bumbu rasa 1750 gr Rp 8.000,00 Rp. 14.000,00
Soda Kue 203 gr Rp. 100.000,00 Rp. 20.300,00
Pala Bubuk 1 ½ sdk teh Rp. 125.000,00 Rp. 5.000,00
Roti Tawar 2 pack Rp. 14.000,00 Rp. 28.000,00
Kemasan 40 buah Rp. 1.000,00 Rp. 40.000,00
Total Rp.448.600,00
18
Investasi Alat Jumlah Harga Satuan Jumlah Total
Kompor gas 1 buah Rp 200.000,00 Rp 200.000,00
Selang dan
regulator 1 buah Rp 80.000,00 Rp 80.000,00
Gas Elpiji (3 kg) 1 buah Rp 100 .000,00 Rp 100.000,00
Blender 1 buah Rp 300.000,00 Rp 300.000,00
Panci Kukus 3 buah Rp 65.000,00 Rp 195.000,00
Wajan 1 buah Rp 50.000,00 Rp 50.000,00
Sendok 3 buah Rp 1.500,00 Rp 4.500,00
Mangkuk 3 buah Rp 5.000,00 Rp 15.000,00
Talenan 3 buah Rp 10.000,00 Rp 30.000,00
Nampan 4 buah Rp 6.000,00 Rp 24.000,00
Spatula 1 buah Rp 8.000,00 Rp 8.000,00
Serok 1 buah Rp 10.000,00 Rp 10.000,00
Pisau 2 buah Rp 10.000,00 Rp 20.000,00
Plastik 1 pak Rp. 10.000,00 Rp. 10.000,00
Parutan 2 buah Rp. 20.000,00 Rp. 40.000,00
Total Rp.1.086.500,00

19
4.1.3 Perjalanan
Material Justifikasi
pemakaian
Kuantitas Harga
satuan
Keterangan harga
Pasar Membeli bahan
dan alat produksi
15 kali Rp. 30.000 Rp. 450.000,00
Total Rp. 450.000,00
4.1.4 Lain-lain
Material Justifikasi pemakaian Keterangan harga
Pamphlet Sebagai media promosi Rp. 200.000,00
Penulisan laporan sebagai biaya penulisan laporan Rp. 50.000,00
Total Rp. 250.000,00
Kami memproduksi nugget Bung Chanos ini tiap minggu dalam lima bulan. Maka
total besar pengeluaran kami selama lima bulan adalah
Biaya Bahan 5 bulan Rp. 8.972.000,00
Biaya Investasi Alat Rp 1.086.500,00
Biaya perjalanan Rp. 450.000,00
Biaya Lain-lain Rp. 250.000,00
Jumlah Total Rp. 10.758.500,00
Lampiran 3 Susunan organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No. Nama/NIM
Program
Studi
Bidang
Ilmu
Alokasi
Waktu
(jam/minggu
)
Uraian Tugas
1 Nadya Alfikri/
3335140439
Teknik
Kimia
-
12
jam/minggu
penanggung jawab
kegiatan dan
bagian pemasaran
2
Dine Nurmasfianie/
3335141417
Teknik
Kimia
-
12
jam/minggu
pengolahan Bung
Chanos
3
Eka Rizky F/
3335140431
Teknik
Kimia
-
12
jam/minggu
Pemasaran
4
Fitri Agisna D P/
3335150077
Teknik
Kimia
-
12
jam/minggu
Pemasaran
5
Istikhori
Fitriannisa/
3335150066
Teknik
Kimia
-
12
jam/minggu
Pengolahan Bung
Chanos
19

20
Lampiran 4 Surat Pernyataan Ketua Pelaksana
20

Proposal kwu bung chanos

Empfohlen

Empfohlen

Weitere ähnliche Inhalte

Was ist angesagt?

Was ist angesagt? (20)

Ähnlich wie Proposal kwu bung chanos

Ähnlich wie Proposal kwu bung chanos (20)

Proposal kwu bung chanos