2. Historia alkoholu i definicja alkoholi powszechnie znanych Zdaniem antropologów alkohol towarzyszy człowiekowi praktycznie od zarania jego dziejów pełniąc początkowo funkcje fizjologiczne np. złagodzenie bólu, zmęczenia, psychologiczne np. ograniczenie lęku, odprężenie, społeczne np. ułatwianie kontaktów, element obrzędów i praktyk religijnych, a z czasem również ekonomiczne i polityczne. Pierwsze napoje powstały w sposób niezamierzony i przypadkowy w wyniku fermentacji winogron (wina) i ziarna jęczmiennego (piwo). Trudno jest jednoznacznie ustalić kto i kiedy otrzymał po raz pierwszy czysty alkohol (destylat). Jest bardzo prawdopodobne, że znali go już kapłani w starożytnym Egipcie, którzy podczas religijnych obrzędów zmoczone głowy polewali alkoholem i podpalali je, skłaniając ludzi do oddawania kapłanom czci boskiej.
3. Alkohole to związki organiczne będące pochodnymi węglowodorów. W przyrodzie występują w stanie wolnym w olejkach eterycznych oraz tłuszczach i woskach. Alkohol metylowy (metanol) i etylowy (etanol) są często mylone ze względu na bardzo zbliżony smak i wygląd. Alkohol metylowy tj. spirytus drzewny jest trucizną, który różni się od konsumpcyjnego jedynie trupią główką na opakowaniach i używany jest głównie jako rozpuszczalnik przemysłowy i w związku z tym jest łatwo dostępny. Wypicie minimalnej dawki alkoholu metylowego powoduje uszkodzenie nerwu wzrokowego, ograniczenie słuchu i ślepotę. Dawka śmiertelna waha się od 30 do 100 cm3(ml) na skutek porażenia ośrodka oddechowego.
4. Alkohol jest dla zdrowych i dorosłych osób. Większość ludzi przed ukończeniem 13-15 lat ma już za sobą pierwsze kontakty z alkoholem. Na całym świecie prawo zabrania sprzedaży napojów alkoholowych osobom przed ukończeniem 18 roku życia, a w niektórych krajach 21 roku życia. Nawet niewielkie ilości alkoholu, niegroźne dla dorosłych, mogą uszkadzać procesy rozwojowe dzieci i młodzieży. Dotyczy to nie tylko rozwoju biologicznego, ale również procesów związanych z uczeniem się i zapamiętywaniem oraz z rozwojem uczuciowym. Gdy człowiek ma kilkanaście lat, budują się fundamenty jego umysłu i osobowości. Metaforycznie można powiedzieć, że ETOH (alkohol etylowy) wypłukuje cement z tych fundamentów.
5. W młodości powstaje podstawowa mapa orientacyjna dla dalszej drogi życia - oszołomienie alkoholem dostarcza fałszywych informacji i drogowskazów. Jest to czas, gdy człowiek odkrywa różne barwy uczuć - alkohol zamazuje różnorodność i bogactwo tęczy autentycznych przeżyć. Młody człowiek uczy się wiązać swoje przyjemne stany emocjonalne z alkoholem, a nie z konkretnymi wydarzeniami życiowymi i w ten sposób oddala się od rzeczywistości. Niestety, w ostatnich latach coraz więcej dzieci i młodzieży pije napoje alkoholowe, a dorośli nie tylko im ten alkohol sprzedają, ale prawie przestali zwracać na to uwagę. Młodzi ludzie mają znacznie niższą tolerancję na alkohol i znacznie szybciej się uzależniają. Zamiast odkrywać prawdę o sobie i o życiu w naturalnych i autentycznych doświadczeniach osobistych, uczą się pośpiesznego i złudnego manipulowania własnymi uczuciami i umysłem.
6. Badacze motywów picia wyróżniają trzy, najczęściej spotykane grupy powodów picia: "ucieczkowe" w celu zapomnienia o kłopotach, zredukowania napięcia, poprawy nastroju i odprężenia się; "społeczne" np. dla towarzystwa, z uprzejmości, z jakiejś okazji; "w poszukiwaniu przyjemności" np. dla smaku alkoholu czy z przekonania o zdrowotnych efektach jego działania;
7. Dzieci zaczynają pić żeby: dopasować się do kolegów, należeć do grupy, zakazany owoc dodatkowo pociąga, dzieci i młodzi ludzie gotowe są niemal na wszystko, by nie zostać odmieńcem; czuć się dorosłym, ten motyw picia może być dodatkowo wzmocniony przez bliskich dziecku dorosłych, w domach gdzie rodzice dużo piją, dzieci częściej i wcześniej próbują alkoholu, przekazy z filmów kojarzą alkohol z dorosłością, przygodą, męskością i luzem; być "spoko", na luzie, chcąc pozbyć się napięcia i niepewności, bo chcą swobodniej poczuć się w towarzystwie, zwłaszcza wobec osób przeciwnej płci; lepiej się poczuć, niektórzy twierdzą , że alkohol pozwoli zapomnieć o ich kłopotach; przestać być nieśmiałym, a czasem dziecko nie jest w stanie sobie z tą trudnością poradzić; sprawdzić, jak to jest, przez ciekawość, otoczony wieloma mitami na temat jego działania krążą dwuznaczne, a czasem fantastyczne informacje; złamać zakaz, chcą sprawdzić siebie i rodzinę; dobrze się bawić, nie mogąc sobie wyobrazić dobrej zabawy bez alkoholu, czasem trudno się dziwić, bo w polskiej kulturze brak alternatywnych wzorów zabawy i spędzanie wolnego czasu. Najgorzej jednak wyglądają i najgorzej rokują przypadki tych młodych ludzi, którzy piją, aby uciec od rzeczywistości, zapomnieć o trudnych lub nierozwiązanych problemach, zmniejszyć lęk, zwrócić na siebie uwagą w domu lub szkole, sprowokować. Tacy nastolatkowie ponoszą większe ryzyko uwikłania się w problemy alkoholowe i szczególnie potrzebują pomocy.
8. Na szybkość powstawania uzależnienia istotny wpływ wywiera stopień dojrzałości organizmu, a w szczególności ośrodkowego układu nerwowego (głównie mózgu). Z badań wynika, że znaczącą rolę odgrywa tu wiek, w którym rozpoczyna się intensywne picie alkoholu. Pijąc intensywnie przed 20 rokiem życia, można uzależnić się już po kilku miesiącach, między 20, a 25 rokiem życia potrzeba na to średnio ok. 3-4 lata, a po 25 roku życia okres uzależnienia się trwa kilka, a nawet kilkanaście lat.
9. Objawy uzależnienia od alkoholu Zmiana tolerancji na alkoholPodwyższenie tolerancji ujawnia się, gdy wypicie tej samej ilości co kiedyś powoduje słabsze niż poprzednio efekty - żeby uzyskać ten sam efekt co poprzednio trzeba wypijać więcej niż kiedyś. Obniżenie tolerancji ujawnia się, gdy przy dawkach alkoholu mniejszych niż poprzednio pojawiają się podobne efekty nietrzeźwości. Objawy abstynencyjneGdy człowiek przerywa dłuższe picie lub zmniejsza ilość wypijanego trunku pojawiają się bardzo przykre objawy - niepokój i drażliwość, dreszcze i drżenie kończyn, skurcze mięśniowe, poty, nudności, a nawet zaburzenia świadomości i majaczenia. Osoba uzależniona stara się szybko usunąć te cierpienia przy pomocy alkoholu. Subiektywne poczucie łaknienia alkoholuW miarę upływu czasu bez alkoholu pojawiają się nieprzyjemne doznania podobne do głodu i wewnętrznego przymusu wypicia, połączonego z poczuciem paniki i obawą, że się nie wytrzyma długo bez alkoholu. Koncentracja życia wokół piciaObecność alkoholu w życiu codziennym staje się czymś bardzo ważnym, dużo uwagi i zabiegów jest skoncentrowanych wokół okazji do wypicia i dostępności alkoholu. Utrata kontroli nad piciemPo wypiciu pierwszej porcji alkoholu ujawnia się niemożność skutecznego decydowania o ilości wypijanego alkoholu i o momencie przerwania picia. Zaburzenia pamięci i świadomościPo wypiciu pojawiają się dziury pamięciowe, całe fragmenty wydarzeń znikają z pamięci, mimo próby obrony pozorów rozumności i ciągłości postępowania coraz więcej rzeczy dzieje się poza świadomością osoby uzależnionej Nawroty picia po próbach utrzymywania okresowej abstynencjiOd czasu do czasu człowiek dostrzega, że picie wymyka się spod jego kontroli i próbuje udowodnić sobie i innym, że potrafi nad tym zapanować, jednak próby te przynoszą niepowodzenie.
