Tiga kalimat ringkasan dokumen tersebut adalah: 1. Dokumen ini membahas diskusi antara GPMT dengan Menteri KKp tentang penurunan harga pakan ikan air tawar dan upaya menstabilkan harga ikan. 2. GPMT menjelaskan bahwa harga pakan ikan naik kurang dari 5% per tahun dan menawarkan solusi komprehensif untuk meningkatkan kesejahteraan petani dan menstabilkan harga ikan. 3. Sol

1. ilhfi
Attfttlo
M a i a l a h
DSMtrouw
o Nulre€ocoFponyCAPRIrirui ]urririon rr(i lifr:llh

2. yikapiHarga
kandanKeuntungan
mbudidayalkan
TataniagalkanAir Tawar
pun bisamembelidenganhargalebih murah,berkisarRp
20.000/kg,bukan Rp24.000-25.000/k9.
Sebagaisolusijangkapendek,pernyataanMenteriKKP
yangjuga didampingioleh KetuaDivisiPakanAkuakultur
dan 5 perwakilanpabrikpakanuntuk menurunkanharga
pakanRp 1.000/kg,ternyatadidasariatauberangkatdari
persepsiyang berbedadi masing-masingpihak.GPMTbisa
memenuhi,meskipundenganberathati,denganalasan
pakanikanleleberhargaantaraRp9.000 10.000adalah
pakandengankadarprotein32-34%,jauh di atas5Nl.
Padahal5Nloakanikan lelecukup berkisar25-28ol0.Atas
dasaritu,GPi4Tmeluncurkanpakanikanleledengankadar
protein27-280lodenganhargaRp8.00o/kg.
Sementaraitu,banyakpihakberanggapanpenurunan
akanterjadipadapakanikanyang selamaini sering
digunakanoleh parapembudidaya,yaitupakandengan
hargaRp9.000 10.000/kg.
Untukmemperjelashaltersebut,di bawahini terlampir
5Nl kadarDroteinminimaloakanikanairtawar.
SNl4087-2006lkanLele
5N17548-2009Patin
SNt4266-2006lkanMas
SNI7242-2006lkanNila
SNI7308-2009lkanBandeng
SNI7473-2009lkanGurami
:25-16'10t(]roweU
:250,6(Grower)
:250lo(Grower)
:25Eo(Grower)
:25"/o(banOeng
Konsumsi)
:28olo(Grower)
Pa
Pe
ilaturahmidan diskusitentangbudidayaikanpada
tanggal13Januari2015antaraGPMTdenganMenteri
Kelautandan Perikananbesertajajarannyaternyata
menghasilkankontroversipernyataanMenteriKKPdalam
jumpaperssetelahpertemuan.DalampertemuanituGPMT
dimintauntukmenurunkanhargapakanikanairtawar,
khususnyapakanikanlelesebesarRp1.000padabulan
Maret2015danseriburupiahsetiapbulannyauntuk3
bulankedepan.
Suasanakebatinandalampertemuansebelum
pernyataanyang beredartersebutadalahibu Menteri
menginginkanagarparapembudidayaikanairtawar,
khususnyaikanleledan umumnyaUKM,bisamenikmati
keuntunganantara20 30%dari usahabudidayanya.
Denganbegitu,parapengusahabudidayabisahidup layak.
GPMTmenjelaskan,denganhargapakanleleberkisar
Rp9.000/kgdan hargajual ikandi kolamsekitarRp
12.000/k9(databulanNovember2014 Januari2015),
sedangkanongkosproduksiRp 10.500/kg,pendapatan
kotorpembudidayahanyaRp 1.500/k9atau 14-15o/o.
Namun,padabulanFebruari2015sampaihariini,harga
ikanlelemerangkaknaikpadakisaranRp16.000 17.000/
kg.Dengankatalain,keuntunganpembudidayamencapai
50%lebih.
Fenomenaini mencerminkanhargaikanairtawat
khususnyalele,yang sangatfluktuatii Artinya,hargaikan
mengikutijumlahsuplaidanpermintaandi konsumen
akhir,khususnyawarung pecellele.Di sampingitu,
berdasarkanpengamatanGPMTdi lapangan,jalur
tataniagaikanleleyang dimulaidari kolampembudidaya
sampaikonsumenakhirternyatasangatpanjang,melewati
7 titik distribusi.Sepertiterlihatpadagambartataniagaikan
airtawarberikutini.
Padasaathargaikanleledi kolamRp12.000/kg,harga
ikanleledi konsumenakhirataupasartradisional/becek
berkisarRp24.000-25.000/kg.Artinya,ongkosdistribusi
samadenganhargaikandi kolamalias100%.Untuk
itu,GPMTmengusulkanagarjalur distribusitersebut
diperpendek,denganjalanmemberikanaksespada
pembudidayaikanlangsungmendekatiketitik distribusi
akhir.Sebagaicontoh,membangunTPIlkanairtawar.
Me-mperpendekrantaitataniagaikanairtawar
akanmenguntungkanpihakpembudidaya,yangakan
mendapatkanhargalebihbaik.Sebagaicontoh,hargalele
sebesarRp 15.000-1 6.000/kgdi kolam.Konsumenakhir
44
olehkarenaitu,GPl4Tmasihbisamenurunkanharga
pakanyangmasihbisamemenuhiatausesuaidengan5Nl
yangberlaku.Disampingitu,denganmelihattabelharga
pakanberdasarkankadarproteinnya,terdapatkorelasi
langsungyangeratantarakadarproteindenganhargapakan.
N/lajalahInfoalml[llul I EdisiNo.3/Tahunl/l5April2015

3. lr.DennyD.Indrajaya,
MSIE,M.5C
+
*
Fq
r
KisaranRata-RataHargapakanlkanpatin,2Ot3_2014
TabelHargaKisaranRata-RatapakanlkanAirTawar
SecaraUmumBerdasarkanKadarprotein,Februari
2015
8.800- 9.400
7.200- 7.60,0
7.OOO- 7,400
5.800- 6.200
4.800- 5.200
32-34 10.000-12.30010.500_.t2.600
32
28
25
20
I 5
20 5.800-6.000
24 6.350-6.5s0
28 7.500-8.000
30 8.700-9.500
6.150-6.300
6.600-6.800
7.700-8.300
8.900-9.800
Grower
Grower
Grower
Pendederan/
Rearing
Pakanbenih
ikan(fry)lele
patin,nila,
danikanmas
Pentingdiketahui,denganberfluktuasinyahargaikanair
tawar,khususnyalele,parapembudidayaperlumencermati
pakandengankadarproteinyang sesuai.pembudidaya
brsamenyesuaikanpakanyang cocoksaathargaikan
rendah.Denganbegitu,pendapatanparapemLudidava
bisadipertahankansebesar-minimum_3Ooo.
Di sampingitu,pengolahanikansegarperlu
dikembangkansecaraintensjfagarhargaikanairtawar
tetapstabilpadatingkat hargayang menguntungkan
pihakpembudidayadan pengembanganUKMpengolah
lKan.
Faktanya,fluktuasihargaikantawar,khususnyalele.
tidakterjadipadaikanpatindanjugaikannila.Halini
terjadikarenasudahbanyakcoldstorageyang mengolah
ikanpatindan nilasegarmenjadif//et secarakontinudi
SumateraUtara,Jabar,danJatim.Denganbegitu,dampak
jatuhnyahargaikankarenapanenbersamaantidakterlalu
berpengaruh.
Hargaikanpatin berkisarRp I 4.OOO_16.000/kqdj
PulauJawa,sedangkandi KaljmantanberkisarantJraRo
19.000-21 .000/k9.SementarahargaikannilaberkisarRo
15.000- 18.000/k9di Jawadan Rp20.OOO_2.000/kqdi tuar
Jawa.
lsupakanselalunaiktinggi
GPMTmehcobamenjelaskan,kenaikanhargapakanper
tahuntidaklebihdari5ol0,bahkanrata_ratahanya3oloatau
jauhdi bawahlajuinflasiyang1O%.Sebagaicontohharga
pakanikanpatinsebagaiberikut.
fiilajatahInioaIuaIu[ulI EdisiNo.3/Tahunl/15Aprit2015
Solusikomprehensif
SolusikomprehensifyangditawarkanGpMTdemi
kebaikanparapembudidayadanpembangunanperikanan
airtawarkhususnya,adalahsebagaiberikut.
Pertoma,GPMf memproduksidanmenyediakanvarian
pakanikanairtawaryanglebihbanyaksehinggapara
pembudidayabisamemilihsesuaidenganskalausahadan
hargaikan.
Kedua,penyediaanbibitunggulperluditingkatkan
secarasignifikansehinggabisamenurunkanFCR(Rasio
KonversiPakan)menjadilebihefisien,yangpadaakhirnva
bisamenurunkanongkosproduksi.Halinisudahdjlakukan
olehbeberapapabrikpakandenganmembanqunhatchery
ikanairtawar.Namunkemampuanproduksimasihsanoat
kecil,hanyamemenuhikurangdari2ookebutuhanbibit
nasionaI.
Keflg4penyediaanaksesyanglebihluaskepada
parapembudidayamelaluikoperasiatauTplkhusus
ikanairtawar.Denganbegitu,parapembudidavabisa
mendapatkanhargalebihbaikdanstabil.Sementara
konsumenakhirbisamendapatkanhargaikanyanglebih
murahsehinggakonsumsimakanikanbisameninqkat.
Keempat,perlupengembanganberbagaiprodukolahan
ikanairtawatselain)t//efikan,secarainstensifolehUKM.
Denganbegitu,nilEitambahprodukbisalebihtinggi,
membukalapangankerjabaru,danbisamenstabilkan
hargaikanairtawarpadaposisiyangmenguntungkanpara
pembudidayadanjugakonsumenakhir.
penuli,adat.h Ketu. cpMTDivisi pakan Akuakurtrr
45