El documento presenta el plan de gestión de la cadena de suministros de la empresa Productos Unión. Incluye una reseña histórica de la empresa desde 1929, un análisis de la situación actual de su cadena de suministros, y propuestas para mejorar la planificación, producción, inventarios y atención al cliente. El objetivo general es analizar la cadena existente y proponer estrategias para una mejor gestión que aumente la eficiencia operativa de la empresa.

1. Plan de Gestión de la
Cadena de Suministro
de la empresa
Productos Unión
Aida Yadira Agreda Paucar
Lucero del Pilar Ramírez García
Jai Jarlin Pascual Mariño
Facultad de Ciencias Empresariales
EP Administración
Asesor: Lic.Adm.Mtro. Regner Nicolás
Castillo Salazar
rcastillo@upeu.edu.pe
Gestión de la Cadena de Suministro

2. Datos generales de la Empresa
Gestión de la Cadena de Suministros
Nombre de la empresa: Productos Unión
Datos generales
Dirección: Jr. Integración N° 119
Teléfono: 945516486
Correo: productosunion.tp@gmail.com
Página Web: www.productosunion.pe
Página de Facebook:
RUC: 1047001137
Gerente: Albujar Huamán Tocas

3. Reseña histórica de la empresa
Gestión de la Cadena de Suministros
En 1929 se establece una pequeña panadería con el fin del autoabastecimiento, dirigido por el sr. J.F. Cummins quien
fundó la panadería del Colegio Unión en Miraflores. Después de la construcción de un horno y una amasadora, se dio
inicio a la producción de panes con la marca VITA REY.
En 1946 la panadería se traslada al Colegio Unión de Ñaña, donde se construye un pequeño complejo industrial
conformado por una panadería, imprenta, lechería, granja y una tienda. En 1959 se incorpora en la lista de productos,
otras categorías como: Panecillos integrales, rollo de canela, granola, galletas de leche y la mantequilla de maní.
En 1970 se consolida la marca Productos Unión en todo el territorio nacional.
Entre los años de 1980 y 1982 se construye la nueva planta, donde actualmente está ubicado.
En la actualidad contamos con más de 50 productos en las categorías de: Bebidas, cereales, panificación,
suplementos y untablas.

4. Antecedentes de la Gestión de la
Cadena de Suministros
APELLIDO DELAUTOR:
Vega Arana, Mónica Esther
TITULO DE TESIS Y/O ARTÍCULO
ANÁLISIS SITUACIONAL DE LA GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTROS EN EL SECTOR SALUD PÚBLICO
EN EL PERÚ
OBJETIVOS:
Conocer cómo se realiza el proceso de gestión y cómo ha evolucionado institucionalmente el sector Salud a través del tiempo,
que se puede hacer para el progreso y que elementos importantes pueden ser estudiados para una mejor gestión en la cadena
de suministros.
CONCLUSIONES:
Mediante este análisis del punto anterior y la revisión histórica se define que en cuanto a la evolución de la gestión de la
cadena de suministros, el Perú paso de la fase AdHoc a la Organizada, A pesar de que en la década del 80 y principios de los
años noventa, el sector salud tuvo poco desarrollo, los siguientes años si se han fortalecido algunas instituciones mediante
procedimientos, creación e marcos legales para el control y supervisión del sistema de salud; el sector se encuentra enfocado
por alcanzar las estrategias planteadas al interior de las regiones y organizaciones.
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Gestión de la Cadena de Suministros

5. Antecedentes de la Gestión de la
Cadena de Suministros
APELLIDO DELAUTOR:
Delgado Calderón, Karla Andrea
Lozano Macías, Andrea Elizabeth
TITULO DE TESIS Y/O ARTÍCULO:
ANÁLISIS DE LA CADENA DE SUMINISTROS DE LAS EMPRESAS DEL SECTOR METALMECÁNICO DE LA
CIUDAD DE GUAYAQUIL Y SU INCIDENCIA EN LA COMPETITIVIDAD EN LOS MERCADOS DE LA
COMUNIDAD ANDINA DE NACIONES.
OBJETIVOS:
Analizar la cadena de suministro de las empresa del sector metalmecánico de la ciudad de Guayaquil para poder conocer
como ésta incide en la competitividad de las empresas en su incursión exportadora en los mercados de la Comunidad
Andina de Naciones
CONCLUSIONES
La cadena de suministro es un factor importante que influye en la competitividad de las empresas del Sector
Metalmecánico, ya que siempre realizan planificaciones y controles que permitan detectar posibles problemas, por tanto
realizan innovaciones en sus procesos y productos.
Gestión de la Cadena de Suministros

6. Proveedores
Gestión de la Cadena de Suministros
Proveedor de bienes : Empresa o persona física, cuya actividad se refiere a la comercialización o
fabricación de algún producto, los cuales tienen un valor monetario en el mercado, así mismo los
proveedores de bienes tienen como característica principal de satisfacer una necesidad tangible del mercado.
 Productos Unión-Lima
 Tailoy
 Taijen
Proveedor servicios : Empresa o persona física, cuya actividad busca responder las necesidades del cliente,
que por su característica principal de servicio es intangible, es decir que no se pude tocar.
 Movistar
 Electro oriente.

7. Almacenes
Gestión de la Cadena de Suministros

8. Producción
Gestión de la Cadena de Suministros

9. Clientes
Gestión de la Cadena de Suministros

10. Plan de Gestión de la Cadena de
Suministros
Gestión de la Cadena de Suministros
La cadena de suministro o “supply chain” (SC) abarcar todas las actividades asociadas con el flujo y
transformación de bienes e información asociada desde la fase de materias primas hasta el usuario final. Es
esencialmente un conjunto de proveedores y clientes conectados; donde cada cliente es a su vez proveedor
de la siguiente organización “aguas bajo” hasta que el producto terminado alcanza el usuario final.
La gestión de la cadena de suministro puede considerarse como un cruce donde muchas disciplinas
académicas convergen, se refiere tanto a la cadena de suministro interna, preocupada con gestionar los
procesos entre departamentos de una organización única, como la gestión de las relaciones externas con
clientes y proveedores de la empresa.

11. Análisis Externos
Gestión de la Cadena de Suministros

12. Análisis Externos
Gestión de la Cadena de Suministros

13. Análisis Interno
Gestión de la Cadena de Suministros

14. Análisis Interno
Gestión de la Cadena de Suministros

15. Objetivos
Gestión de la Cadena de Suministros

16. Metas
Gestión de la Cadena de Suministros

17. Estrategias
Gestión de la Cadena de Suministros

18. Cronograma y presupuestos
Gestión de la Cadena de Suministros

19. • Se logró analizar la cadena de suministro de la empresa Producto
Unión a través de constantes visitas se pudo identificar, que existen
muchos procesos dentro de su cadena que no cumplen con los
estándares mínimos sugeridos por el CSCMP.
• El proceso de planificación de la cadena de suministro de la empresa
Productos Unión es muy precaria porque no cuenta con una
preocupación constante entre los responsables. Productos Unión no
realiza estimaciones de la demanda a mediano y largo plazo, lo que
repercute en una inadecuada programación de sus inventarios y como
consecuencia en su producción.
• Según la información recopilada en las entrevistas a la empresa
Producto Unión nos dio a conocer que ha tenido muy pocas
devoluciones de sus productos, pero esto no quiere decir que el
proceso sea calificado como eficiente.
Conclusiones
Gestión del Talento Humano

20. Recomendaciones
Gestión del Talento Humano
• Se propone a la empresa Productos Unión la consideración del
análisis de su cadena de suministro a través del modelo y las
propuestas elaboradas en cada una de las etapas, de tal forma que
pueda mejorar la gestión de su cadena en general.
• Se recomienda a la empresa implementar herramientas de pronóstico y
estimación de demanda, así como métodos de programación de
producción en la etapa de planeamiento. Para esto se considera
necesario un área comercial/ventas en el que recaiga la
responsabilidad.
• Finalmente, se recomienda la necesidad de un área de atención al
cliente o un responsable de ello que permita un mayor acercamiento y
conocimiento de las inquietudes del cliente, encargado de la
generación de información a través de la documentación de quejas,
sugerencias, problemas, solicitudes, entre otros.

21. Anexos
Gestión de la Cadena de Suministros