10 mei 2012 - Hoe kun je zelf vlierbloesemsiroop maken? We hebben het stap voor stap voor je op papier gezet, met foto's! deBerghut.com

1. Zo kun je zelf vlierbloesemsiroop maken!

2. Dit zijn
de bloesems
van een
vlier.
[Hoe zonniger
de boom staat
en hoe verder
van een weg,
des te beter
voor de siroop.]

3. Dit is 1
bloemen-
scherm.
Voor 2 liter
siroop
heb je zo'n
20 bloem-
schermen
nodig.

4. Knip de
bloesems van
de vlier en doe
ze in een bak.
[Hoe witter de
bloemen en hoe
geler het stuifmeel,
hoe beter. Dan
wordt de smaak
nog krachtiger.]

5. Laat 1,5 liter
water koken,
met 1,5 kilo
suiker.

6. Af en toe
even roeren.

7. Als al de
suiker is
opgenomen,
voeg je de
bloem-
schermen toe.

8. Af en toe
even roeren.

9. Als de ‘siroop’
kookt,
haal ‘m dan
meteen van
het vuur.

10. Snij
3 citroenen
en 2 sinaas-
appels in dikke
schijven
en doe ze in
de pan.

11. Laat dit
24 uur
trekken, met
deksel.
[Je kunt de pan in
de keuken laten
staan.]

13. Giet een dag
later alles door
een vergiet.

14. Vervolgens
giet je
de sap door
een schone
keuken-
handdoek.

15. Zet voor
2 liter aan
flessen steriel.
[Even in water
laten koken,
ook de deksels.
Gebruik je plastic
flessen, dan even
goed omspoelen.]

16. Doe de sap
nog even
in de [omge-
spoelde] pan
en laat dit nog
2 minuutjes
doorkoken.

17. Doe de hete
siroop in de
flessen en doe
er meteen een
deksel op.
[De siroop blijft
enkele maanden
goed op kamer-
temperatuur. Zelf
vriezen wij de
siroop in kleine
plastic flesjes in om
ze op ons moment
te kunnen
gebruiken.]

18. Je kunt zelf
bepalen met
hoeveel water
je de
vlierbloesem-
siroop wilt
mengen.
Heerlijk bij
warm weer.
Geniet ervan!