PHÂN TÍCH TỒN DƯ KHÁNG SINH TRONG THỰC PHẨM

1. TRƯ NG Đ I H C CÔNG NGHI P TP H CHÍ MINH
KHOA CÔNG NGH HÓA H C
BÁO CÁO TH C T PBÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH TRONGPHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH TRONG
TH C PH MTH C PH M
GVHD: ThS. NGUY N QU C TH NG
SVTH: PH M TH NG C MINH 10031951
L p: DHPT06 Khóa: 2010 - 2014
TH C PH MTH C PH M
ĐƠN V TH C T P:ĐƠN V TH C T P: TR M CH N ĐOÁN, XÉT NGHI M VÀ ĐI U TRTR M CH N ĐOÁN, XÉT NGHI M VÀ ĐI U TR -- CHICHI C C THÚ Y TP.HCMC C THÚ Y TP.HCM

2. N I DUNGN I DUNG
GI I THI U TR M CH N ĐOÁN XÉT NGHI MGI I THI U TR M CH N ĐOÁN XÉT NGHI M
VÀ ĐI N TR CHI C C THÚ Y TP.HCMVÀ ĐI N TR CHI C C THÚ Y TP.HCM
1
CƠ S LÝ THUY TCƠ S LÝ THUY T
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH TRONG TH C PH MPHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH TRONG TH C PH M

3. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
1. GI I THI U TR M CH N ĐOÁN, XÉT1. GI I THI U TR M CH N ĐOÁN, XÉT
NGHI M VÀ ĐI U TRNGHI M VÀ ĐI U TR
Đ a ch : S 151 Lý Thư ng Ki t, phư ng 7, qu n
2
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
11, Tp.H Chí Minh.
Đi n tho i: (08)8551258 – 9555623 – 9555682.
Email: Tram_cdxn@chicucthuyhcm.org.vn.

4. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
1. GI I THI U TR M CH N ĐOÁN, XÉT1. GI I THI U TR M CH N ĐOÁN, XÉT
NGHI M VÀ ĐI U TRNGHI M VÀ ĐI U TR
3
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06

5. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
1. GI I THI U TR M CH N ĐOÁN, XÉT1. GI I THI U TR M CH N ĐOÁN, XÉT
NGHI M VÀ ĐI U TRNGHI M VÀ ĐI U TR
Ch t lư ng thu c thú y
Kháng sinhHóa ch t c m
4
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
CH TIÊUCH TIÊU
PHÂN TÍCHPHÂN TÍCH
Vitamin
Đ c t vi n m Kháng viêm

6. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
2. CƠ S LÝ THUY T2. CƠ S LÝ THUY T
T NG QUAN V KHÁNG SINH2.1.
2.2.
5
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
CƠ S LÝ THUY T C A PHƯƠNG PHÁP HPLC2.2.
THI T B TRONG HPLC2.3.

7. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
2.1.2.1. T NG QUAN V KHÁNG SINHT NG QUAN V KHÁNG SINH
6
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06

8. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
2.1.2.1. T NG QUAN V KHÁNG SINHT NG QUAN V KHÁNG SINH
Cơ ch tác d ng:Cơ ch tác d ng:
- c ch s t ng h p thành t bào.
7
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
- c ch s t ng h p thành t bào.
- T n thương màng t bào.
- c ch s t ng h p acid nucleic.
- c ch s t ng h p protein.

9. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
2.1.2.1. T NG QUAN V KHÁNG SINHT NG QUAN V KHÁNG SINH
Phân lo i:Phân lo i:
STT Nhóm kháng sinh chính Ví d
1 β- Lactam các Penicilin Peniciline, Methiciline, Ampiciline,...
2
β- Lactam các
Cephalosporin
Cefadroxil, Cephalexin, Cefaclor, Cefixime, Ceftriaxone,…
8
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
3 Macrolid Erythromycin, Rovamycin, Spiramycin, Azithromycin,…
4 Tetracyclin Tetracyclin, Oxytetracyclin, Doxycyclin, Chlotetracyclin,…
5 Quinolones Norfloxacin, Acid Nalidixic, Lomefloxacin, Ciprofloxacin,...
6 Aminosid Amikacin, Tobramycin, Neomycin, Gentamycin,…
7 5 – Nitro - Imidazol Clotrimazole, Metronidazole, Tinidazole, Secnidazole,…
8 Lincosamid Lincomycin, Clindamycin.
9 Sulfamid Sulfachlorpiridazine, Sulfadiazine, Sulfadimethoxine,....

10. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
2.1.2.1. T NG QUAN V KHÁNG SINHT NG QUAN V KHÁNG SINH
Ti p xúc môi trư ng có ch a kháng sinh
H U QUH U QU
- Gây r i lo n quá trình tiêu hoá
th c ăn c a vi sinh v t.
- Làm gi m hi u qu đi u tr c a
kháng sinh.
9
C N PH I XÁC Đ NH
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
L i k thu t khi s d ng kháng sinh thư ng xuyên
c ch , tiêu di t vi sinh v t đ b o qu n th c ph m
B o qu n th c ph m khi di chuy n đi xa
NGUYÊNNGUYÊN
NHÂNNHÂN
T N DƯT N DƯ
kháng sinh.
- T o dòng vi khu n kháng thu c.
- Làm tăng nguy cơ lây lan và
bùng n d ch b nh.
- Gây nh hư ng x u đ n ngư i
tiêu dùng.
C N PH I XÁC Đ NH
LƯ NG T N DƯ KHÁNG
SINH TRONG TH C
PH M

11. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
2.2.2.2. CƠ S LÝ THUY T C ACƠ S LÝ THUY T C A
PHƯƠNG PHÁP HPLCPHƯƠNG PHÁP HPLC
HPLC là m t phương pháp chia tách trong đó pha đ ng là ch t l ng và pha tĩnh ch a trong
c t là ch t r n đã đư c phân chia dư i d ng ti u phân ho c m t ch t l ng ph lên m t ch t
mang r n, hay m t ch t mang đã đư c bi n b ng liên k t hóa h c v i các nhóm ch c h u cơ.
10
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
mang r n, hay m t ch t mang đã đư c bi n b ng liên k t hóa h c v i các nhóm ch c h u cơ.
Quá trình s c ký l ng d a trên cơ ch h p ph , phân b , trao đ i ion hay phân lo i theo kích
c .
D a trên ái l c khác nhau gi a các ch t v i 2 pha luôn ti p xúc nhưng không tr n l n vào
nhau: pha tĩnh (trong c t hi u năng cao) và pha đ ng (dung môi r a gi i). Tùy theo b n ch t
pha tĩnh, ch t tan và dung môi mà quá trình r a gi i tách đư c các ch t khi ra kh i c t s c ký.

12. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
PhânPhân loạiloại::STT Phân lo i Cơ ch Pha đ ng Pha tĩnh ng d ng
1
S c ký
h p ph
S c ký h p ph pha
thu n
D a trên s h p ph
m nh y u gi a ch t c n
phân tích v i pha tĩnh và
s r a gi i c a pha đ ng
Không phân
c c
Phân c c Tách các h p ch t
phân c c ho c không
phân c c có tính ch t
g n gi ng nhau
S c ký h p ph pha
đ o
Phân c c
Không phân
c c
S c ký phân b pha Đ phân c c Đ phân c c Tách các h p ch t t
2.2.2.2. CƠ S LÝ THUY T C ACƠ S LÝ THUY T C A
PHƯƠNG PHÁP HPLCPHƯƠNG PHÁP HPLC
11
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
2
S c ký
phân b
S c ký phân b pha
thư ng D a trên s phân b c a
ch t c n phân tích v i
pha tĩnh
Đ phân c c
th p
Đ phân c c
cao
Tách các h p ch t t
không phân c c đ n
r t phân c c, h p
ch t ion (M<3000)
S c ký phân b pha
đ o
Đ phân c c
cao
Đ phân c c
th p
3
S c ký
trao đ i
ion
Phân tách d a trên s
khác bi t v ion
Dung d ch
đ m trong
nư c:
phosphate,
fomate,…
C t có nhóm
trao đ i ion:
Sulfonate,
tetraalkylamo
nium,…
Phân tích t t các
cation, anion vô cơ,
h u cơ trong nư c.
4
S c ký rây
phân t
D a trên kích thư c c a
phân t .
Dung môi h u
cơ, nư c,…
Silicagel
Phân tích polimer,
protein.

13. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
2.3.2.3. THI T B TRONG HPLCTHI T B TRONG HPLC
Trong đó:
1. Bình ch a pha đ ng.
2. B ph n kh khí.
3. Bơm cao áp.
12
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
3. Bơm cao áp.
4. B ph n tiêm m u.
5. C t s c ký (pha tĩnh).
6. Đ u dò.
7. H th ng ghi nh n tín hi u, x lý
d li u và đi u khi n h th ng.
8. In d li u.

14. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
3. PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH3. PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
TRONG TH C PH MTRONG TH C PH M
3.1.3.1. XÁC Đ NH DƯ LƯ NG TETRACYCLINXÁC Đ NH DƯ LƯ NG TETRACYCLIN
13
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
3.2.3.2. XÁC Đ NH DƯ LƯ NG SULFAMIDXÁC Đ NH DƯ LƯ NG SULFAMID

15. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
-- KíchKích ngng niêmniêm m cm c dd dàydày,, bu nbu n nônnôn,, nônnôn,,……
-- X yX y rara hi nhi n tư ngtư ng gi mgi m nhunhu đ ngđ ng,, cócó c mc m giácgiác
T i sao ph i xác
đ nh dư lư ng
Tetracyclin?
14
3.3.1 XÁC Đ NH DƯ LƯ NG TETRACYCLIN1 XÁC Đ NH DƯ LƯ NG TETRACYCLIN
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
-- X yX y rara hi nhi n tư ngtư ng gi mgi m nhunhu đ ngđ ng,, cócó c mc m giácgiác
nono lâulâu,, gâygây nhi mnhi m trùngtrùng đư ngđư ng tiêutiêu hóahóa,,……
-- H ngH ng menmen răngrăng,, x nx n răngrăng,, h yh y ho iho i ss phátphát tri ntri n
xươngxương trtr emem..
-- TăngTăng n ngn ng đđ ureure huy thuy t gâygây taitai bi nbi n,, hônhôn mêmê,,……
-- TăngTăng ápáp l cl c n in i ss gâygây tt vongvong..

16. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
Ph m vi áp d ng:
3.3.11.. XÁC Đ NH DƯ LƯ NG TETRACYCLINXÁC Đ NH DƯ LƯ NG TETRACYCLIN
Hi n nay phương pháp này dùng đ
xác đ nh dư lư ng c a b n h p ch t và các
ch t bi n d khác: Oxytetracycline (OTC) và
15
Tetracycline đã chi t đư c gi trên
pha tĩnh C18 và xác đ nh b ng đ u dò UV
t i bư c sóng 355 nm. Hàm lư ng
Nguyên t c:
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
Epi - Oxytetracycline (epi – OTC) ,
Tetracycline ( TC) và Epi - Tetracycline (Epi
– TC), Doxycycline và Epi - Doxycycline
(Epi – DTC) , Epi - Doxycycline (Epi –
DTC). Chúng t n t i trong th n và cơ c a
heo, bò.
Tetracycline đư c tính b ng phưong pháp
n i suy t m i m t đư ng chu n xác đ nh
c a b n h p ch t, có tính đ n hi u su t
thu h i.

17. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
3.3.11.. XÁC Đ NH DƯ LƯ NG TETRACYCLINXÁC Đ NH DƯ LƯ NG TETRACYCLIN
Thu c th , hóa ch t:
- Acetonitrile.
- Methanol.
- Nư c c t.
16
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
- Trichloroacetic acid 1g/ml.
- Oxalic acid 0,01M trong methanol.
- Citric acid monohydrate.
- Dinatri photphat r n.
- Dung d ch Mc.Ilvanine/EDTA
- Dung d ch chu n g c và chu n làm vi c OTC và CTC; TC và DC; epi-OTC, epi-TC, epi-CTC.

18. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
Thi t b :
3.3.11.. XÁC Đ NH DƯ LƯ NG TETRACYCLINXÁC Đ NH DƯ LƯ NG TETRACYCLIN
17
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
Máy l c H th ng bơm hút
chân không
Máy khu y đi n
Máy đo pH Máy đ ng nh t Máy li tâm Máy HPLC

19. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
Cách ti n hành:
3.3.11.. XÁC Đ NH DƯ LƯ NG TETRACYCLINXÁC Đ NH DƯ LƯ NG TETRACYCLIN
18
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06

20. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
Đi u ki n s c ký:
3.3.11.. XÁC Đ NH DƯ LƯ NG TETRACYCLINXÁC Đ NH DƯ LƯ NG TETRACYCLIN
Chương trình pha đ ng:
19
Th i gian Acetonitrile
Oxalic acid
0,01 M
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
- T c đ dòng: 0,8 mL/min.
- Bư c sóng: 355 nm.
0,01 M
0 phút 13 87
15 phút 36 64

21. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
Tính toán k t qu :
3.3.11.. XÁC Đ NH DƯ LƯ NG TETRACYCLINXÁC Đ NH DƯ LƯ NG TETRACYCLIN
L p ra đư ng chu n t k t qu đo đư c c a dung d ch làm vi c. Peak tương ng c a
Tetracycline và bi n d c a nó s đư c tính toán theo đư ng chu n, đư c xác đ nh theo
phương trình đư ng th ng:
20
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
Trong đó:
y: di n tích peak (tc + bi n d ).
x: n ng đ (ng/µL).
a: h s góc.
b: tung đ góc.
y = ax+ b
N u có pha loãng thì ph i nhân h s pha
loãng đ tìm đư c n ng đ th t có trong m u.

22. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
3.3.11.. XÁC Đ NH DƯ LƯ NG TETRACYCLINXÁC Đ NH DƯ LƯ NG TETRACYCLIN
21
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
S c ký đ xác đ nh dư lư ng Tetracycline
Chu n Tetracycline 200 ppb M u Tetracycline

23. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
K t qu phân tích:
3.3.11.. XÁC Đ NH DƯ LƯ NG TETRACYCLINXÁC Đ NH DƯ LƯ NG TETRACYCLIN
y = 0.060x + 0.008
R² = 1
10
12
14
ntíchpeak
Đư ng chu n Tetracyclin
22
M u Tênch t
Di n tích
peak
Tetra Meat
02
Oxytetra - -
Tetra - -
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
0
2
4
6
8
10
0 50 100 150 200 250
Dintíchpeak
N ng đ (ng/µL)
02
200
Chlotetra - -
Doxycycline - -
Tetra Meat
09
Oxytetra 2.12602 41.38455
Tetra - -
Chlotetra - -
Doxycycline - -
Không vư t ngư ng gi i h n cho phép.

24. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
T iT i saosao ph iph i xácxác
đ nhđ nh dưdư lư nglư ng
SulfamidSulfamid??
-- Th nTh n:: đauđau b ngb ng th nth n,, s ns n th nth n,, ti uti u rara
máumáu..
-- HH tiêutiêu hóahóa:: bu nbu n nônnôn,, nônnôn,, tiêutiêu ch ych y..
23
3.3.11.. XÁC Đ NH DƯ LƯ NG SULFAMIDXÁC Đ NH DƯ LƯ NG SULFAMID
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
-- DaDa:: cáccác bi ubi u hi nhi n dd ngng tt nhnh đ nđ n n ngn ng..
-- MáuMáu:: thi uthi u máumáu,, tantan máumáu,, gi mgi m b chb ch c uc u,,
gi mgi m ti uti u c uc u,, m tm t b chb ch c uc u h th t,, suysuy t yt y..
-- GanGan:: vàngvàng da,da, gâygây đ cđ c..

25. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
3.3.11.. XÁC Đ NH DƯ LƯ NG SULFAMIDXÁC Đ NH DƯ LƯ NG SULFAMID
24
Ph m vi ng d ng:
Nguyên t c:
Chi t Sulfamides t n dư trong th t b ng
Acetonitrile. Lư ng dư Sulfamides s
đư c xác đ nh b ng phương pháp s c ký
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
đư c xác đ nh b ng phương pháp s c ký
l ng hi u năng cao (HPLC), s d ng đ u
dò UV bư c sóng 265 nm, c t C18 trong
đi u ki n thư ng và pha đ ng là h n h p
đ m KH2PO4 và methanol (t l 70:30) v i
t c đ dòng là 1ml/min.

26. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
3.3.11.. XÁC Đ NH DƯ LƯ NG SULFAMIDXÁC Đ NH DƯ LƯ NG SULFAMID
Thu c th , hóa ch t:
- Acetonitrile.
- Methanol.
25
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
- Nư c c t.
- Nư c có pH = 9 (ch nh pH b ng NaOH 0,1N).
- Đ m KH2PO4.
- Dung d ch chu n g c SDZ, SMX và SPZ.
- Dung d ch chu n làm vi c SDZ, SMX và SPZ.

27. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
Thi t b :
3.3.11.. XÁC Đ NH DƯ LƯ NGXÁC Đ NH DƯ LƯ NG SULFAMIDSULFAMID
26
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
Máy l c H th ng bay hơi H th ng bơm hút
chân không
Máy khu y đi n
Máy đo pH Máy đ ng nh t Máy li tâm Máy HPLC

28. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
Cách ti n hành:
3.3.11.. XÁC Đ NH DƯ LƯ NG SULFAMIDXÁC Đ NH DƯ LƯ NG SULFAMID
27
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06

29. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
3.3.11.. XÁC Đ NH DƯ LƯ NG SULFAMIDXÁC Đ NH DƯ LƯ NG SULFAMID
Đi u ki n s c ký:
Chương trình pha đ ng:
- T l c a đ m KH2PO4 và Methanol: 70:30.
28
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
- T c đ dòng: 1 mL/min.
- Bư c sóng: 265 nm.

30. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
Tính toán k t qu :
3.3.11.. XÁC Đ NH DƯ LƯ NGXÁC Đ NH DƯ LƯ NG SULFAMIDSULFAMID
L p ra đư ng chu n t k t qu đo đư c c a dung d ch làm vi c. Peak tương ng c a
Sulfadiazine s đư c tính toán theo đư ng chu n, đư c xác đ nh theo phương trình đư ng
th ng:
29
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
Trong đó:
y: di n tích peak.
x: n ng đ (ng/µL).
a: h s góc.
b: tung đ góc.
y = ax+ b
N u có pha loãng thì ph i nhân h s pha
loãng đ tìm đư c n ng đ th t có trong m u.

31. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
3.3.11.. XÁC Đ NH DƯ LƯ NGXÁC Đ NH DƯ LƯ NG SULFAMIDSULFAMID
30
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
S c ký đ xác đ nh dư lư ng Sulfadiazine
Chu n Sulfadiazine 200 ppb M u Sulfadiazine

32. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINH
3.3.11.. XÁC Đ NH DƯ LƯ NG SULFAMIDXÁC Đ NH DƯ LƯ NG SULFAMID
K t qu phân tích:
y = 0.122x - 0.124
R² = 1
50
60
70
ntíchpeak
Đư ng chu n Sulfadiazine
31
M u
Di ntích
peak
Sulfa27 22,50952 184,10672 69,04002
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
0
10
20
30
40
0 200 400 600
Dintíchpeak
N ng đ (ng/µL)
100
Sulfa28 31,61452 258,16901 96,81338
Sulfa29 22,86255 186,97830 70,11686
Sulfa30 29,11599 237,84539 89,19202
Không vư t ngư ng gi i h n cho phép.

33. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINHTÀI LI U THAM KH OTÀI LI U THAM KH O
[5]. PGS.TS. Dương Thanh Liêm , Kháng sinh s d ng trong th c ăn chăn nuôi , s t n dư
và tính kháng thu c c a vi khu n gây b nh, B môn dinh dư ng, khoa Chăn nuôi – Thú
y, trư ng Đ i h c Nông Lâm, 2002.
[6]. Ph m Kim Đăng, Ti p c n v n đ phát hi n t n dư kháng sinh trong các th c ph m có
32
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
ngu n g c t d ng v t (ph n 1), khoa Chăn nuôi và nuôi tr ng thu s n, trư ng Đ i h c Nông
nghi p Hà n i, 2003. [11]. Thông tư ban hành “Quy đ nh m c gi i h n t i đa dư lư ng thu c thú
y trong th c ph m”, B Y T , 24/2023/TT – BYT, Hà N i, 14/8/2013.
[ [14]. Mehtabuddin, A. A. Mian, T. Ahmad, S. Nadeem, Z. I. Tanveer, J.
Arshad, “Sulfonamides residues determination in commercial poultry meat and eggs”, The
Journal of Animal and Plant Sciences (ISSN 1018-7081), trang 473 – 478, 2012.

34. BÁO CÁO TH C T P
PHÂN TÍCH T N DƯ KHÁNG SINHTÀI LI U THAM KH OTÀI LI U THAM KH O
[15]. Murielle Juhel – Gaugain, B.Anger – Lemaitre, “ Determination of tetracycline reduises in
kidney and muscle by high performance liquid chromatography ” , AFSSA –
Fougeres, LMV/ITC/P06/25.AN Verion 2, 2000.
[16]. Simone Caetani Machado, Mariane Landin – Silva, Patricia Penido Maia, Susanne
33
SVTH: PH M TH NG C MINH – DHPT06
[16]. Simone Caetani Machado, Mariane Landin – Silva, Patricia Penido Maia, Susanne
Rath, Isarita Martins, “QuEChERS – HPLC – DAD method for sulphonamides in chicken
breast”, Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, vol. 49, 2013.

35. C MC M ƠN QUÝ TH Y, CÔƠN QUÝ TH Y, CÔ
ĐÃ L NG NGHE!!!!!ĐÃ L NG NGHE!!!!!ĐÃ L NG NGHE!!!!!ĐÃ L NG NGHE!!!!!