2. INGREDIENTES:
-1 TAZA DE ARROZ
-1 LITRO DE LECHE
-1 RAJA DE CANELA
-1 TAZA DE AZUCAR
-1 LATA DE LECHE -
CONDENSADA
-CANELA EN POLVO
3. PROCEDIMIENTO:
• Paso #1.- Para hacer arroz con leche siempre hay
que poner en una olla a calentar la leche a fuego
lento , la rama de canela y el azúcar. De esta forma
irá tomando el sabor.
• Paso #2.- Cuando la leche esté hirviendo, se pone
en ella a cocer el arroz, previamente enjuagado en
agua y escurrido. Se deja cociendo unos tres
cuartos de hora o más, hasta que el arroz haya
absorvido casi toda la leche.
4. • Paso #3.- Se va removiendo el arroz para que no se
pegue, y en el momento que quede poca leche se
aparta y deja reposar para que el arroz termine de
cuajar.
• Paso #4.-Una vez tengamos el arroz cocido en
leche, se mezcla con un poco de leche condensada ,
y se mezcla muy bien.
5. • Paso #5.- Ahora hay apagar la estufa y seguir con el
procedimiento
• Paso #6.- Finalmente sólo queda repartir en los
recipientes y espolvorear canela por encima para
dar ese toque tan particular de color y sabor.