1. KERSTMIS - KERSTSTRONKEN. 4P, 6P, 8P
HAZELTINO: bodem van gepofte rijst met gianduja crème, chocoladebiscuit, melkchocolademousse en overgoten met een
melkcaramelganache.
FORET NOIR: chocoladebiscuit met een donkere chocolademousse, een diplomatecrème en noordkrieken bedekt met grove
chocoladeschilfers.
SAMBA: chocoladebiscuit met een donkere en een lichte chocolademousse overgoten met een caramelganache.
WERELDBEKER: een krokant laagje met een bittere chocolademouse, een passiecoulis overgoten met chocoladesaus.
ST - TROPEZ: een luchtige vanillecrème met verse frambozen en afgewerkt met Italiaans schuim.
FRAMBOISE: frambozenbavarois.
EXOTIQUE: biscuit met slagroom en vers fruit.
GANACHE: biscuit met slagroom overgoten met een chocoladesaus. (rond of stronk)
BOTERCREME: biscuit met als vulling ofwel mokka, vanille, chocolade of pralinécrème.
JAVANAIS: laagjes amandelbiscuit met mokkacrème in kerstboomvorm. (enkel 6p)
NIEUWJAAR - BANKETGEBAK. 4P, 6P, 8P
MISERABLE: amandelbiscuit met vanillecrème in kerstboomvorm. (enkel 6p)
HAZELTINO: bodem van gepofte rijst met gianduja crème, chocoladebiscuit, melkchocolademousse en overgoten met een
melkcaramelganache. (rond)
FORET NOIR: chocoladebiscuit met een donkere chocolademousse, een diplomatecrème en noordkrieken bedekt met grove
chocoladeschilfers. (rond)
SAMBA: chocoladebiscuit met een donkere en een lichte chocolademousse overgoten met een caramelganache. (rond)
WERELDBEKER: een krokant laagje met een bittere chocolademouse, een passiecoulis overgoten met chocoladesaus. (rond)
ST - TROPEZ: een luchtige vanillecrème met verse frambozen en afgewerkt met Italiaans schuim. (rond)
FRAMBOISE: frambozenbavarois. (rond)
EXOTIQUE: biscuit met slagroom en vers fruit. (hart, rond of stronk)
GANACHE: biscuit met slagroom overgoten met een chocoladesaus. (rond of stronk)
BOTERCREME: biscuit met als vulling ofwel mokka, vanille, chocolade of pralinécrème. (hart, rond of stronk)
JAVANAIS: laagjes amandelbiscuit met mokkacrème in kerstboomvorm. (enkel 6p)
MISERABLE: amandelbiscuit met vanillecrème in kerstboomvorm. (enkel 6p)
IJSTAARTEN. 4P, 6P, 8P
STRONKEN: vanille - framboos vanille - passievrucht
vanille - chocolade - praliné vanille - mokka - caramel.
CHALETHUIS: vanille - aardbei - krokantje - geflambeerde meringue. (6P, 10P)
IJSGEBAKJES
PASSIE: bijenkorf FRAMBOOS: kerstman AARDBEI: sneeuwman
CHOCOLADE: zwart huisje PRALINE: wit huisje MOKKA: koffietassen
MINIGEBAKJES
Miserable, javanais, frambozenbavarois, wereldbeker, forêt noir, samba, aardbeienpotje, hazeltino, fruit– en
frambozentarteletje, merveilleux.
APERITIEFHAPJES EN HAPJES
Doosje met assortiment van aperitiefhapjes. (9 of 16 stuks in een doos.)
Doosje met assortiment van petits fours met botercrème. (9 of 16 stuks in een doos.)
Om praktische redenen vragen wij tijdig te bestellen. Voor Kerstmis tot 22/12 en voor
BROODJES
nieuwjaar tot 27/12.
NOTENBROOD, OESTERBROOD, KERSTBROOD EN KERSTSTOLLEN, HOTELBROODJES, OLIJFBROODJES, VERRASSINGSBRODEN schildpad of
krokodil gevuld met mini sandwiches of broodjes al dan niet belegd.