1. ДИПЛОМНА РАБОТА
„Анализ и усървршенстване на дейността
на фирма „Златно слънце” ООД
ТЕХНИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ - СОФИЯ
СТОПАНСКИ ФАКУЛТЕТ
КАТЕДРА “ИКОНОМИКА, ИНДУСТРИАЛЕН ИНЖЕНЕРИНГ И МЕНИДЖМЪНТ”
ИЗГОТВИЛ: ДАНИЕЛ РАНГЕЛОВ
СПЕЦИАЛНОСТ: ИНДУСТРИАЛЕН МЕНИДЖМЪНТ
Ф.№ 161207163
на тема:

2. СТРУКТУРА НА
ДИПЛОМНАТА РАБОТА

3. ГЛАВА ПЪРВА
ТЕОРЕТИКО – МЕТОДИЧЕСКА ЧАСТ
• Теория за мениджмънта
• Системен подход за анлиза на бизнес организацията
• Ситуационен подход на бизнес организацията
• Цели на организацията
• Вътрешна среда на бизнес организацията
• Външна среда на бизнес организацията
• SWOT анализ
• Теория за инженеринга
• Технико-икономическа обосновка
3

4. ГЛАВА ВТОРА
АНАЛИТИКО - ПРИЛОЖНА ЧАСТ
• Общи сведения за „ Златно слънце” ООД
• Предмет и дейност на изследвания обект и индустриален отрасъл.
• Анализ на инженеринга на „Златно слънце” ООД
• Организиране на производствения процес във времето.
• Анализ на изходите на бизнес организацията
• Анализ на вътрешна среда на бизнес организацията
• Анализ на външна среда на бизнес организацията
• SWOT анализ
4

5. ГЛАВА ТРЕТА
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЗА УСЪВЪРШЕНСТВАНЕ
НА ИНЖЕНЕРИНГА И МЕНИДЖМЪНТА
• Предложения за усъвършенстване на инженеринга
• Въвеждане на нова асортиментна структура
• Предложения за усъвършенстване на мениджмънта.
• Срок на откупуване на разходите (Payback Period)
• Заключение
5

6. ПРЕДСТАВЯНЕ НА
ОРГАНИЗАЦИЯТА
“Златно слънце ООД”

7. • Златно Слънце ООД е организация с
основна дейност производство на хляб и
хлебни изделия. Цеха на фирмата е
разположен в Перник и обслужва нуждите
на близките градове и села.
• Фирмата произвежда основно изделия от
най - популярните за България брашна -
тип 500 и тип 700, като планува да
разшири производството си в посока
брашно тип 1100.
ЗЛАТНО СЛЪНЦЕ ООД

8. ПРОДАЖБИ НА “ЗЛАТНО СЛЪНЦЕ ООД”
ПО ИЗДЕЛИЯ ЗА 2010 И 2011
хляб Стара Загора хляб Добруджа франзели
8

9. Силни страни (S) Слаби страни (W)
· Разполага с обширна добра производствена база;
· Опитни служители с дългогодишен стаж;
· Продукцията е от първа необходимост;
· Постоянно потребление на продукцията;
· Дружество с установени пазарни позиции в района на
Западна България;
· Наличие на свободен производствен капацитет;
· Поддържането на постоянно и високо качество;
· Фирмата има значителна независимост към доставчици,
поради големият им брой в този отрасъл;
• Макроикономически фактори, които влияят върху цената на
хляба;
• Наличие на нелоялна конкуренция;
• Тясна продуктова гама
• Липса на гъвкавост на цената спрямо краткосрочните
промени на пазара;
• Недостатъчна рекламна дейност на различните видове
потребители;
• Недостатъчна маркетингова дейност;
• Недостатъчно мотивиран персонал
Благоприятни възможности(O) Заплахи (T)
· Увеличаване заплатите на персонала;
· Назначаване на нови служители, при закупуване на ново
оборудване и въвеждане на нов асортимент;
· Усъвършенстване на качеството на продукта
· Закупуване на ново оборудване
· привличане на нови клиенти
· завладяване на нови пазарни сегменти;
· разширяване на асортимента и количеството на
произвежданите стоки;
· Наличие на стабилни конкурентни предприятия;
· Променливи цени на доставчиците;
· Променящи се потребителски вкусове;
· С навлизането на България е ЕС фирмите от бранша ще
трябва да направят сериозни инвестиции, за да въведат
например система за контрол;
· Липсата на източници за млад висококвалифициран
персонал
SWOT АНАЛИЗ
9

10. ОРГАНИЗАЦИОННА
СТРУКТУРА
10

11. АНАЛИЗ НА ПАЗАРА

12. ПАЗАРЕН ДЯЛ
6%
25%
5%
14%
21%
29%
Стратос
Ирен
Славов и Славов
Маринела 98
Юлитрейд 23
Златно Слънце
12

13. ЗНАЧИМОСТ НА ФАКТОРИТЕ ПРИ
ВЗИМАНЕ НА РЕШЕНИЕ ЗА ПОКУПКА
НА ХЛЯБ
Качество
Преснота
Външен вид
Тип на хляба
Производител
Грамаж
Т. марка
Опаковка
Цена
Дегустация
0 1.25 2.5 3.75 5
2.39
2.93
3.09
3.09
3.11
3.13
4.13
4.25
4.59
4.67
13

14. ОТНОСИТЕЛЕН ДЯЛ НА
ПРОДАЖБИТЕ
Багети “Френси” хляб Пълнозърнест хляб Ръжен хляб
Бял хляб
14

15. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЗА
УСЪВЪРШЕНСТВАНЕ

16. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЗА
УСЪВЪРШЕНСТВАНЕ
• Закупуване на машина за нарязване и пакетиране на
хляб
• Въвеждане в производство на нов асортимент
• Закупуване на софтуерен продукт
• Използване на услугите на външна маркетингова фирма
• Мотивиране на персонала
16

17. МАШИНА ЗА РЯЗАНЕ НА
ХЛЯБ
Цена 1800 лв
срокът на откупуване е 23дни.
• Получаване на по добри вкусови и ароматни качества на хляба
• Повишаване трайността и преснотата по чисто биологичен начин без
използване на подобрители и консерванти
• Увеличаване обема на хляба и подобряване на вътрешната структура
• Подържане на постоянно високо качество на хляба и хлебните изделия
• Постигане на допълнителна гъвкавост по отношение на ценовата
политика
• Създадени условия за подобрена конкурентноспособност
• Прогнозен дял на нарязания и пакетирания хляб за България 60%. В ЕС
този дял е над 70%.
17

18. FOOD WORKSHOP PRO
Цена 1200 лв
срокът на откупуване е 14 дни.
• Справка за обема на продажби по видове продукция
• Справка за обема на продажби по клиенти
• Справка за наличността на артикули във склада
• Справка за себестойност на продукцията на база
вложените артикули
• Въвеждане и печат на фактурите
• Справка за задълженията на клиентите
18

19. ЧОВЕШКИ КАПИТАЛ
• Въвеждане на бонус схема за възнагражденията
• Запознаване на персонала с целите на
организацията и мисията на организацията
• Допълнителни обуения и спецялизации
• Назначаване на нови служители.
19

20. БЛАГОДАРЯ ВИ ЗА
ВНИМАНИЕТО!