El documento proporciona recomendaciones nutricionales para preescolares y escolares menores. Para preescolares de 2 a 5 años se recomiendan aproximadamente 1400 calorías diarias, mientras que para escolares de 5 a 7 años se recomiendan aproximadamente 1700 calorías. El estado nutricional de preescolares y escolares se evalúa usando indicadores como peso, talla, índice de masa corporal. La alimentación debe ser variada, suficiente, equilibrada e higiénica, incluyendo leche, carnes
1. GUIAS DE ALIMENTACION PARA EL PREESCOLAR Y ESCOLAR MENOR SECRETARIA MINISTERIAL DE SALUD REGION DEL BIO- BIO
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14. De poca azúcar al niño (a) Recuerde que muchos alimentos contienen azúcar en sus preparaciones en su preparación (bebidas, jugos, mermeladas, galletas, helados, tortas y pasteles) De poca sal al niño (a) Recuerde que las papas fritas, galletas saladas, suflitos y otros alimentos procesados contienen mucha sal
15. Colaciones que los escolares llevan habitualmente al Colegio, Según Nse. Reg. Metropolitana. 2004. S. Olivares. Rev Med Chile 127, 791-799, 2004 .
16. Recomendaciones para la alimentación diaria saludable Niños de 2 a 5 años Guías de alimentación para el preescolar, INTA, 2003 6 a 8 vasos 6 a 8 vasos Agua 5 cucharaditas rasas Máximo 5 Azúcar (cucharaditas) 4 – 6 cucharaditas 1/2 Aceite y otras grasas ½ a 1 unidad de pan marraqueta o hallulla 1 - 2 Pan 1 a 2 platos pequeños (1 papa chica, ¾ de taza de arroz , fideos) 2 Cereales, pastas o papas 1 manzana + 1 naranja ½ plátano + 2 kiwis 2 Frutas 2 platos pequeños de verduras crudas o cocidas 2 Verduras 1 trozo de pescado ½ trutro de pollo o pavo 1 huevo ½ plato de leguminosas 1 Carnes, pescados, huevos o leguminosas 3 tazas de leche 2 tazas de leche + 1 yogurt 3 Lácteos Cantidades sugeridas para el día Porciones Preescolar Alimentación
17. Recomendaciones para la alimentación diaria saludable Niños de 6 a 10 años Guías de alimentación para el escolar, INTA, 2003 6 a 8 vasos 6 a 8 vasos Agua Máximo 6 – 8 Máximo 6 – 8 Azúcar (cucharaditas) 4 – 6 cucharaditas 4 – 6 cucharaditas Aceite y otras grasas 1½ a 2 ½ unidad de pan marraqueta o hallulla 3 – 4 Pan 2 platos pequeños (1 a 2 papas chicas, 1 de taza de arroz , fideos) 2 - 3 Cereales, pastas o papas 2 manzana + 1 naranja 1 plátano + 2 kiwis 3 Frutas 2 platos pequeños de verduras crudas o cocidas 2 Verduras 1 trozo de pescado 1 trutro de pollo o pavo 1 huevo 1 plato de leguminosas 1 Carnes, pescados, huevos o leguminosas 4 tazas de leche 3 tazas de leche + 1 yogurt 4 Lácteos Cantidades para el día Porciones Escolar Alimentación
18. Prevalencia de mal nutrición por exceso, en niños escolares de primer año básico 1987 - 2000 Fuente: Olivares S y cols, Rev Chil Nutr 2000
19. Fuente: Olivares S y cols, Rev Chil Nutr 2003 Tiempo que los escolares de 5º a 8º básico ven TV
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21. PREVALENCIA DE OBESIDAD EN ESCOLARES DE PRIMER AÑO BÁSICO (1987-2005) % obesidad Fuente: Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB)
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