透過大自然和田野中收集的碳資材與氮資材製作熱堆肥。 發熱同時可以加速分解，殺死蟲卵及草籽。

1. 熱堆肥製作
國際志工暨自由研究員 梁淳禹

2. 梁淳禹
樸門永續設計
以立國際服務營運長
、 、孟加拉 柬埔寨 緬
甸有機農業推廣
京晨科技產品經理
台灣大學工商管理系

3. 化腐朽為神奇的分解者
、細菌 黴菌
沒有他們，生態系會停擺
沒有他們，地球會有大災難
將有機質轉化成植物可吸收的營養鹽

4. 細菌的分類
大多數生物都是好氧的，但細菌為了適
應各種環境，因此依照對於氧氣的需求
我們把細菌分成三類：
好氧菌
厭氧菌
兼性菌

5. 厭氧分解
由厭氧菌主導
在沒有氧氣的環境進行
時間較長 ( 約半年到一年 ) ，有臭酸味
、 、產物為甲烷 氨氣 硫化氫及堆肥

6. 好氧分解
由好氧菌主導
在氧氣充足的環境進行 ( 無積水 )
速度快 ( 約三個月到半年 ) ，無臭味
氧化快速，會發熱
、 、產物為水 二氧化碳 營養鹽及堆肥

7. 生物性堆肥
利用生物 ( 蚯蚓或黑水虻 ) 幫忙分解
、在陰涼 乾爽的環境下進行
速度極快 ( 約一周至一個月 ) ，無臭味
產物為飼料 ( 蚯蚓 / 黑水虻 ) 及昆蟲糞肥
體積最小

8. 堆肥方法比較表
速度 臭味 堆肥量 產物
厭氧
分解
慢 有 中
、堆肥 甲
烷
好氧
分解
快 無 多 堆肥
生物性堆
肥
最快 無 少
生物性糞
肥

9. 熱堆肥
利用好氧分解的原理
注意碳氮比 - 25:1 至 30:1 較合適
分解過程中會發熱殺死雜草種籽與病菌
可快速取得大量堆肥

10. 熱堆肥
材料與工具：
、 、 、柴刀 草叉 手套 鏟子
大量碳資材與少量氮資材
注意完成時的碳氮比
所有材料需堆成至少直徑 1 米，高
1.5 米的圓柱體

11. 碳資材
含有大量碳為主的有機質，有大量孔隙
，可吸附水份和氣體分子，包括：
、 、 、 、紙板 枯枝枯葉 乾草 木屑 稻桿
等等

12. 氮資材
氮含量較高的有機質，可以加速腐爛，
但氮資材比例過高時容易有惡臭，其中
包括：
、 、 、 、新鮮菜葉 果皮 尿液 動物糞便
、青草 廚餘等等

13. 碳氮比
所有的有機質都有其碳氮比，以下列舉部分：
碳資材 碳 : 氮 氮資材 碳 : 氮
乾木片 400:1 花園資材 30:1
紙板 350:1 野草 ( 青 ) 30:1
木屑 325:1 菜葉 25:1
報紙 175:1 咖啡渣 20:1
松樹葉 80:1 廚餘 ( 素 ) 20:1
玉米桿 75:1 海草 19:1
稻桿 75:1 馬糞 18:1
枯葉 60:1 牛糞 16:1
果皮 35:1 雞糞 12:1
花生殼 35:1 鴿糞 10:1
草木灰 25:1 豬糞 10:1
魚 7:1
尿液 1:1

14. 製作方法
1) 將所有材料分層堆疊
2) 靜置四天讓內部溫度升高
3) 第四天起每隔兩天翻堆一次，翻堆時
將內外交換，至第十八天即可使用

15. 第 1 天
以碳 - 氮 - 碳 - 氮 - 碳 - 氮
- 碳的順序將所有資材堆疊成
直徑一米，高一米半的圓柱體
每一層都要用水充分澆溼
在中間可以放一些氮含量高的
、資材加速腐熟，如：尿液 康
、 、復利 腐爛的肉 腐熟的堆肥
在正中間可以插入一根棍子幫
助通風進氣

16. 第 4 天
第四天堆肥應該已經開始升溫
，檢查堆肥的溼度，應該是溼
潤但不至於會一擠就出水，若
水分太多可以將下方墊高
將外層未腐爛的堆肥取下，在
旁邊堆疊起來，接著將已經始
腐爛的堆肥堆放在周圍和上方
，幫助腐熟

17. 第 6 天至第 16 天
到第六天時，中心溫度應該至
少達到攝氏 55~60 度，並在第
十四至十八天時逐漸冷卻
從第六天開始，每兩天要翻堆
一次
此時翻堆的方法與第四天相同
，一樣是將腐爛程度較少的堆
肥堆疊在內部，腐爛程度較高
的堆肥則堆在外圍

18. 第 18 天
堆肥完全腐熟時間依氣候不同
，從兩周至三周皆有可能
完全腐熟之堆肥內部溫度會冷
卻到常溫至攝氏 30 度，顏色偏
、 、深棕色至黑色，溫暖 溼潤
、膨鬆 柔軟而帶有泥土香氣
熱堆肥可以快速取得大量堆肥
，但需要人力照顧，若不急著
使用，則可以用時間換取人力
節省

19. 梁淳禹 freefin@gmail.com
Q&A