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廚餘堆肥製作
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Chun-Yu Liang
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比較厭氧式堆肥,好氧式堆肥以及生物性堆肥的特性,同時介紹其作法。
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廚餘堆肥製作
1.
廚餘堆肥製作 主講人:梁淳禹
2.
梁淳禹 樸門永續設計師 以立國際服務營運長
孟加拉、柬埔寨、緬 甸有機農業推廣 京晨科技產品經理 台灣大學工商管理系
3.
化腐朽為神奇的分解者 細菌、黴菌 沒有他們,生態系會停擺 沒有他們,地球會有大災難 將有機質轉化成植物可吸收的營養鹽
4.
細菌的分類 一般生物都是好氧的,但細菌為了適應 各種環境,因此依照對於氧氣的需求我 們把細菌分成三類: 好氧菌 厭氧菌
兼性菌
5.
厭氧分解 由厭氧菌主導 在沒有氧氣的環境進行 時間較長 ( 約半年到一年
) ,有臭酸味 產物為甲烷、氨氣、硫化氫及堆肥
6.
好氧分解 由好氧菌主導 在氧氣充足的環境進行 ( 無積水
) 速度快 ( 約三個月到半年 ) ,無臭味 產物為水、二氧化碳、營養鹽及堆肥
7.
生物性堆肥 利用生物 ( 蚯蚓或黑水虻
) 幫忙分解 在陰涼、乾爽的環境下進行 速度極快 ( 約一周至一個月 ) ,無臭味 產物為飼料 ( 蚯蚓 / 黑水虻 ) 及昆蟲糞肥 體積最小
8.
堆肥方法比較表
速度 臭味 堆肥量 產物 厭氧 堆肥、 慢 有 中 分解 甲烷 好氧 快 無 多 堆肥 分解 生物性 生物性 最快 無 少 堆肥 糞肥
9.
好氧分解 材料與工具: 盆子 /
箱子 / 桶子,手鏟,紗網 土壤,大量吸水有機介質 ( 落葉 / 米 糠 / 碎報紙 / 衛生紙 / 木屑等等 ) 廚餘 ( 新手先從菜開始,記得把水瀝 乾)
10.
好氧分解 方法: 1) 把廚餘的油和鹽分稍微用水沖掉,
瀝乾、切碎 / 剪碎 / 搗碎 2) 在容器底部舖上一層土,再放一層 吸水介質,再放廚餘,最後再放一層 吸水介質 3) 每次有廚餘就重複步驟 2 ,最上面 一層一定要是吸水介質
11.
好氧分解 成功祕訣: 1) 吸水介質要夠厚,最好是廚餘的兩
倍! 2) 不要有積水! 3) 一層與一層中間最好有多一點空隙 ,保持氧氣充足。 4) 想到的時候可以攪拌攪拌。 5) 利用紗網來防蟲。
12.
生物性堆肥 材料與工具: 1) 裝堆肥的容器,手鏟。
2) 土壤,大量吸水有機介質,蚯蚓或 黑水虻。 3) 廚餘 ( 把水份瀝乾 )
13.
生物性堆肥 方法: 1) 在容器裡先舖厚一點的土,把蚯蚓
或是黑水虻的蛆放進去,在上面放大 量的吸水介質。 2) 把瀝乾的廚餘弄成小塊,放在上面。 接著覆蓋一層吸水介質。 3) 每次有廚餘就重複步驟 2 。
14.
生物性堆肥 成功祕訣: 1) 廚餘要瀝乾,切小塊一點吃的比較
快。 2) 吸水介質要夠多,才不容易發臭。 3) 隔三五個月可以清一次蚯蚓或蛆, 拿來當飼料。 4) 蚯蚓和蛆會自動幫你翻堆肥,很方 便。
15.
城市型堆肥 廚餘: 送焚化爐會讓焚化爐溫度降低,產生 戴奧辛,還會因燃燒不完全而結塊。 樹枝樹葉:
佔據大量的焚化爐空間。 狗大便: 有礙市容觀瞻,造成衛生問題。
16.
城市型堆肥 將問題視為資源。 利用廚餘生產液肥及堆肥。 利用樹枝樹葉當有機介質,讓養份重新
循環。 利用狗糞做蚯蚓塔,養蚯蚓也做堆肥。 大量的堆肥和蚯蚓可以成為鄉公所額外 收入。
17.
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Q&A 謝謝收聽