Biología práctica- Primer ciclo UCSG

1. FACULTAD DE CIENCIAS Medicas
CARRERA DE ODONTOLOGIA
I CICLO
BIOLOGIA CELULAR Y
GENÉTICA
Dr. Héctor Vintimilla

2.  CRISTINA PARRA GUEVARA

3. Tema:

4. Proteínas
 CONCEPTO
ETIMOLOGÍA
"prota“:lo primero
del dios Proteo: por la cantidad de formas que pueden tomar.
Son compuestos químicos muy complejos que se encuentran en todas las células vivas

5. Proteinas
En todas se encuentran un alto porcentaje de C-H-O-N
Son las biomoléculas más versátiles y más diversas
Funciones mas destacadas:
Estructural (colágeno y queratina),
Reguladora (insulina y hormona del crecimiento)
Transportadora (hemoglobina),
Defensiva (anticuerpos)
Enzimática
Contráctil(actina y miosina)

6. Proteínas
 ESTRUCTUR
A

7. Proteínas
 CLASIFICACIÓN
SEGÚN SU FORMA:
Fibrosas:
presentan cadenas polipeptídicas.. queratina, colágeno y fibrina.
Globulares:
mayoría de las enzimas, anticuerpos, algunas hormonas y proteínas de
transporte.
Mixtas:
posee una parte fibrilar y otra parte globular.

8. Proteínas
 CLASIFICACIÓN
SEGUN COMPOSICION QUIMICA:
Simples:
la insulina y el colágeno (globulares y fibrosas).
Conjugadas o heteroproteínas:
su hidrólisis produce aminoácidos y grupo prostético.

9. BIBLIOGRAFÍA