1. ARRÒS A LA PAELLA
INGREDIENTS PER A 4 RACIONS: 5 o 6 tasses (de les de cafè) d’arròs, 1 pebrot
verd (si en teniu), 3 tomàquets madurs (o 4 cullerades de tomàquet triturat
en conserva), 3-4 alls, ½ pollastre tallat en 4 o més trossos, unes 8 gambes,
un parell de costelles de porc trossejades o bé 200 g de carn magra també
trossejada, 1 pebrot vermell escalivat o en llauna (opcional). És millor si
disposeu d’una paella de vora baixa i d’uns 30 cm de diàmetre.
Poseu la paella al foc amb quatre o cinc cullerades d’oli i fregiu primer les
gambes, una mica per cada banda. Un cop fetes, les poseu en un plat i fregiu el
pollastre i la carn de porc. Mentre la carn cou, renteu el pebrot, traieu-li el tronc i
les llavors i talleu-lo a trossets. Peleu i talleu els alls. Partiu els tomàquets de través
i ratlleu-los amb una ratlladora fins que us en quedi només la pell (si no teniu
ratlladora, peleu els tomàquets i talleu-los a trossets). Quan la carn estigui rosseta
afegiu, per aquest ordre, el pebrot, els alls i el tomàquet, deixant fregir una mica
cada ingredient abans d’afegir-hi el següent. Saleu-ho i, després de deixar-ho coure
tot junt uns quants minuts, tireu-hi l’arròs, que també fareu fregir a foc mitjà amb
la resta d’ingredients dos o tres minuts mentre aneu remenant. Finalment
aboqueu-hi l’aigua; recordeu que perquè l’arròs quedi sec i no s’enganxi cal doble
volum d’aigua que d’arròs i una mica més per l’evaporació. Remeneu-ho una mica i
quan arrenqui el bull col·loqueu les gambes per sobre i deixeu-ho coure a foc mitjà
uns vint minuts sense remenar, procurant que faci xup-xup uniformement tota la
paella. Finalment apagueu el foc, tapeu-ho, cobriu la tapa amb un drap de cuina o
amb papers de diari i deixeu-ho reposar de cinc a deu minuts. Abans de servir-ho,
podeu guarnir la paella amb unes tires de pebrot vermell de llauna o escalivat i uns
quants talls de llimona.
El tall que hem aconsellat per fer aquest arròs és només orientatiu. Evidentment,
es poden fer arrossos a la paella amb ingredients molt diversos: conill, petxines,
calamar... També s’hi poden afegir verdures, sobretot carxofes o mongetes tendres.
Una observació: si hi poseu calamar és millor fregir-lo a part o, com a mínim,
fregir-lo fins que es begui tota l’aigua que treu. Així evitareu que el sofregit bulli en
lloc de fregir. Finalment, cal observar que aquest és un plat molt complet. Si
l’acompanyeu d’una amanida, no cal fer segon plat

2. SS Unitat 3 La recepta
1) EXPERTS EN PRONÚNCIA i ORTOGRAFIA
Com a experts en aquest tema, en primer lloc, localitzeu els següents
aspectes ortogràfics en la recepta de l’arròs a la paella (pàg. 26 del
dossier)
- Accents: segueixen les normes generals? Són diacrítics?
- Diftongs creixents i decreixents. Per què aquella paraula que el conté no
s’accentua?
- Hiats
- Hi ha algun triftong?
En segon lloc, intenteu explicar cada cas per transmetre-ho després als
companys. El llibre de classe us pot ajudar.
A continuació, fixeu-vos en la pronúncia d’aquest text i llegiu-lo cadascun
en veu alta, ja que l’haureu de llegir i comentar-ne els punts conflictius a
l’equip.
Finalment, tornareu al vostre equip, parlareu com a experts en aquest tema i
resoldreu les preguntes dels vostres companys.
Recordeu que sou una peça imprescindible del vostre puzle. El vostre equip
us necessita. Sort i endavant!

3. SS Unitat 3 La recepta
2) EXPERTS EN VERBS
Com a experts en aquest tema, en primer lloc, localitzeu els següents
aspectes morfològics en la recepta de l’arròs a la paella (pàg. 26 del
dossier)
- Formes d’obligació: de quants tipus n’hi ha? Quines hi predominen?
En segon lloc, fixeu-vos en quines altres formes podríem usar per
expressar obligació i intenteu escriure les tres primeres línies de la recepta de
quatre maneres diferents.
1a) ____________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
2a) ____________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
3a) ____________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
4a) ____________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
Tingueu en compte que després ho haureu d’ explicar als companys. Els llibres
de classe us poden ajudar.
A continuació, poseu en infinitiu tots els verbs relacionats amb
l’elaboració del menjar i definiu-los. Si observeu alguna irregularitat apunteu-
la per poder-la explicar després a la resta.
Finalment tornareu al vostre equip, parlareu com a experts en aquest tema i
resoldreu les preguntes dels vostres companys.
Recordeu que sou una peça imprescindible del vostre puzle. El vostre equip
us necessita. Sort i endavant!

4. SS Unitat 3 La recepta
3) EXPERTS EN PRONOMS
Com a experts en aquest tema, en primer lloc, localitzeu els pronoms en la
recepta de l’arròs a la paella (pàg. 26 del dossier)
En segon lloc, argumenteu per a cada pronom els aspectes següents:
- Col·locació del pronom respecte al verb: davant o darrere?
- La forma: apostrofada, amb guió...
- Funció sintàctica dins de la frase
- Element al qual substitueix
- Hi ha algun pronom que no substitueixi cap nom sinó que formi part d’un verb
pronominal?
- Hi ha alguna combinació de dos pronoms? Quin ordre segueixen?
Recordeu que caldrà explicar-ho després als companys. Els llibres de classe us
poden ajudar.
Finalment tornareu al vostre equip, parlareu com a experts en aquest tema i
resoldreu les preguntes dels vostres companys.
Recordeu que sou una peça imprescindible del vostre puzle. El vostre equip
us necessita. Sort i endavant!

5. SS Unitat 3 La recepta
4) EXPERTS EN ADVERBIS, ABREVIACIONS I PUNTUACIÓ
Com a experts en aquests temes, en primer lloc, localitzeu els aspectes
següents en la recepta de l’arròs a la paella (pàg. 26 del dossier) .
- Connectors o elements que lliguen el discurs
- Expressions quantitatives (noms, adverbis... ) tan freqüents en aquest
tipus de text
- Abreviacions: són símbols o abreviatures?
- Puntuació
Els llibres de classe i el dossier us poden ajudar.
Finalment, tornareu al vostre equip, parlareu com a experts en aquests temes i
resoldreu les preguntes dels vostres companys.
Recordeu que sou una peça imprescindible del vostre puzle. El vostre equip
us necessita. Sort i endavant!