El conocimiento de las pruebas básicas de campo y/o laboratorio permite al extensionista o encargado del control de la calidad de la leche ejecutar acciones directas de recomendación para mejorar la calidad de la leche

1. DETERMINACION INDIRECTA DE CELULASDETERMINACION INDIRECTA DE CELULAS
SOMÁTICASSOMÁTICAS
DETERMINACION INDIRECTA DE CELULASDETERMINACION INDIRECTA DE CELULAS
SOMÁTICASSOMÁTICAS
CALIFORNIA MASTITIS TESTCALIFORNIA MASTITIS TEST
Para qué realizamos?
• Nos permite determinar indirectamente la presencia de
células somáticas en la leche las que aumentan
Dr. Cornelio Rosales J.Dr. Cornelio Rosales J.
células somáticas en la leche las que aumentan
cuando existe Inflamación de la ubre (mastitis)
Cuando la realizamos?
• Individualmente en cada finca por lo menos 3 veces al
año
• Para la recepción de leche por lo menos una vez cada
15 días a todos los proveedores. Es una prueba de
clasificación.

2. EQUIPOS Y REACTIVOSEQUIPOS Y REACTIVOS
CALIFORNIA MASTITIS TEST
Dr. Cornelio Rosales J.Dr. Cornelio Rosales J.
Paleta para CMT
Reactivo CMT

3. PROCEDIMIENTOPROCEDIMIENTO
CALIFORNIA MASTITIS TEST
Desechar los 3
primeros chorros
de cada teta
Colocar 3 o 4
chorros de leche
en cada posillo
de la paleta
Inclinar la paleta a unos
Dr. Cornelio Rosales J.Dr. Cornelio Rosales J.
Inclinar la paleta a unos
45 grados para que se
igualen las cantidades
de muestras
Colocar igual cantidad
de reactivo en cada
uno de los posillos
Homogenizar la
mezcla girando
la paleta
Realizar
la lectura

4. CONSIDERACIONES IMPORTANTESCONSIDERACIONES IMPORTANTES
PARA LA INTERPRETACIONPARA LA INTERPRETACION
CALIFORNIA MASTITIS TEST
• No realizar la prueba en vacas de 1 - 2 semanas de paridas o próximas
al parto, generalmente dan resultados falsos fuertemente positivos
EN FINCA
Dr. Cornelio Rosales J.Dr. Cornelio Rosales J.
al parto, generalmente dan resultados falsos fuertemente positivos
• Batir bien la leche antes de tomar la muestra
• La muestra debe ser tomada luego de desechar los primeros chorros o
mejor en la mitad del ordeño. No tomar muestra de la leche final.
EN PLATAFORMA

5. INTERPRETACIONINTERPRETACION
CALIFORNIA MASTITIS TEST
La interpretación de la prueba se basa en el cambio de consistencia de
la mezcla de líquida a gelatinosa (moco) y el cambio de color
ESCALA DE INTERPRETACION
Cambios observadosCambios observados ReacciónReacción
Posible # dePosible # de
leucocitos / ml.leucocitos / ml.
No se forma gelatina ni cambia de color Negativo Menos de 500.000Menos de 500.000
Dr. Cornelio Rosales J.Dr. Cornelio Rosales J.
No se forma gelatina ni cambia de color
LigeraLigera gelatinagelatina (moco)(moco) persistente,persistente, colorcolor
ligeramenteligeramente modificadomodificado
LigeraLigera gelatinagelatina (moco)(moco) queque desaparecedesaparece enen 1010 --
1515 segundos,segundos, colorcolor ligeramenteligeramente modificadomodificado
Gelatina (moco) espesa que se adhiere al
fondo del posillo, color modificado
Gelatina (moco) consistente (como clara de
huevo), color francamente modificado
Negativo
Indicios
+ (1)
++ (2)
+++ (3)
Menos de 500.000Menos de 500.000
500.000500.000
1.000.0001.000.000
2.000.0002.000.000
4.000.0004.000.000