Clatitele sunt preferatele mele indiferent daca sunt de post sau de dulce

1. Clatitele sunt preferatele mele indiferent daca sunt de post sau de dulce. Diferenta
nu este mare, atunci cand stii cum sa le prepari si ai o tigaie buna la indemana. Iata
cum se prepara cele mai bune clatite de post, nu ma pot abtine sa nu fac mereu,
chiar daca este zi de post sau nu.
Ingrediente: 1 cana apa minerala carbogazoasa, 1 cana faina, 1 lingura zahar
(optional), 50 ml ulei, 1 lingura zahar vanilat, 1 praf de sare
Mod de preparare: Se amesteca intr-un castron zaharul, cu zaharul vanilat, faina
si sarea, apoi se adauga apa minerala si uleiul si se amesteca incet cu telul. Daca
iese prea groasa compozitia se mai adauga apa minerala, daca este prea subtire se
mai pune putina faina. Se toarna apoi clatitele intr-o tigaie speciala, bine incinsa, si
se coc pe ambele parti. Se umplu cu fructe, miere sau gem.
Ingrediente:
300 ml apă minerală, 150 g zahăr, 150 ml ulei de floarea soarelui, 6 linguri gem
de prune, 5 linguri dulceată de cirese, 4 linguri cacao, un pliculet praf de copt,
300g făină albă, 50 g stafide, 100 g nuci măcinate, 50 g nucă de cocos, 5g esentă
de vanilie, coajă rasă de la o lămaie

2. Intr-un bol se amestecă apa, zahărulsi uleiul. Făina se amestecă cu cacaoa,
prafulde copt si se adaugăla amestecul de apă cu ulei, amestecand cu un tel să
nu se facă cocoloase. Compozitia se mixează pană se omogenizează bine toate
ingredientele, se adaugăgemul, dulceata, stafidele si se mixează circa 2-3 minute.
In final se adaugănuca decocos, nucile măcinate, esenta de vanilie si coaja de
lămaie. Amesetcati bine toate ingredientele cu o lingură de lemn.
Intr-o tavă unsă cu ulei si tapetată cu hartie de copt se toarnă compozitia de
negresă si se coace la foc mediu circa 35-40 de minute pană trece testul scobitorii.
După ce s-a copt se lasă să se răcească complet apoi o puteti tăia.
Se poate servi cu zahăr pudră deasupra, sau ciocolată de post topită.