容易未熟之雞鴨鵝蛋相關料理一覽表

1. 容易未熟之雞鴨鵝蛋相關料理一覽表：
禽肉類料理 靠骨頭處仍帶血水，如醉雞、白斬雞、炸雞等。
蛋類料理
半熟蛋：
如太陽蛋、水波蛋、溫泉蛋或溏心蛋、班尼迪克蛋、美式炒蛋、歐姆蛋、鐵板排
餐附的蛋等。
生蛋拌飯或麵：
如親子丼、韓式拌飯、培根蛋黃義大利麵等。
沾醬類 沙拉醬(如美乃滋、千島醬、凱薩沙拉醬等)、沙茶醬拌生蛋、壽喜燒肉片沾蛋等。
甜點飲料類
糕餅點心：提拉米蘇、慕斯、舒芙蕾、韓式夾蛋雞蛋糕、月見冰、卡士達醬等。
飲品：如蛋蜜汁、豆漿加蛋、杏仁茶加蛋、薑茶加蛋等。
＊注意：糕餅類廣泛使用蛋黃，而且外觀難以辨別，建議消費者如有疑慮可主動
詢問業者產品成分及做法。
（董氏基金會提供）