El documento describe los principios y métodos del cultivo biointensivo para la producción hortalizas. Explica la doble excavación del suelo para mejorar su estructura y fertilidad, la siembra cercana para aprovechar el espacio de manera eficiente, y el uso del compost como abono orgánico. También cubre la asociación de cultivos, rotación, y siembra de semillas de polinización abierta para mantener la biodiversidad y proteger el suelo y el agua.

1. Método biointensivo en
producción de hortalizas
Jancko Condori Cirilo
2010

2. Cadena alimenticia Red trofica (cada cosa está
interconectada)
Al nivel inmediato superior de la
cadena sólo pasa el 10% de energía
100%
10%
1%
0,1%

3. Productor Herbívoro
consumidor
Carnívoro consumidor
de 2do orden
Carnívoro consumidor
de 3er orden

4. El suelo
• El suelo sostiene la vida de las
plantas y por lo tanto la vida de todos
los seres vivos, hay que cuidarlo.

5. El agua
• De cada 100 litros de agua que hay en el
mundo, 98 son de agua salada y sólo 2
litros son de agua dulce.

6. Mal uso del suelo y del agua . . da como
resultado el desierto, la sequía y el
hambre

7. Para producir un kilogramo de
alimento destruimos entre 6 y 18
kilogramos de suelo.
1cm de suelo se forma en 150 años

8. • Bolivia, Perú y
Ecuador tienen el 90
% de los glaciares
tropicales del mundo.
• Ya han perdido
aproximadamente la
mitad de su volumen
de hielo.
• El agua para todas
sus ciudades proviene
de estos hielos.
• La influencia llega a
ambos lados de la
cordillera.
Pruebas del cambio climático

9. Apu Pitusiray, Calca, Cuzco Perú, Junio del 2006

10. El Problema en
resumen
Nuestra vida depende de la
lluvia y de 18 centímetros de
capa superficial del suelo.
En 50 años nuestro planeta
acabará con su capa superficial
del suelo.

11. La Solución
El Método Biointensivo de Cultivo:
• Reconstruye el suelo
• Obtiene altos rendimientos
• Con las herramientas sencillas
• Pocos insumos
• Abonos que siempre existen en
toda comunidad rural: aserrín, chala,
estiércol.

12. La Doble Excavación: Paso1
 Marcar con
estacas el
terreno.
 El ancho debe ser de manera que se pueda
alcanzar hasta el centro con los brazos: 1,2 a 1,5
m.

13. La doble excavación: Paso1
El largo
de la cama
puede
variar.
El suelo tiene que estar húmedo. Si es necesario se
riega abundantemente unos 3 a 4 días antes de
realizar la doble excavación.

14. La doble excavación: Paso2
Deshierbamos el área
encerrada y aflojamos la
tierra con un bieldo, a una
profundidad de 10 a 15 cm.
•Encima de la tierra se extiende
una capa de 10cm de compost o
estiércol bien madurado o
envejecido.
bieldoPala recta

15. La doble excavación: Paso3
En un extremo de la cama
se abre una zanja, de 30 cm
de ancho y 30 cm de
profundidad.
La tierra obtenida se
coloca en una carretilla,
o bien en el otro extremo
de la cama, o
simplemente a un
extremo.
30 cm profundidad

16. La doble excavación: Paso4
Más abajo
de la zanja
recién
cavada, se
afloja el
suelo sin
retirarlo,
otros 30 cm. ;
utilizamos
para esto el
bieldo.

17. La doble excavación: Paso4
Enterrar el bieldo y
mover a un lado ….
…. y a otro. Con
esto llegamos a una
profundidad
removida y aflojada
de 60 cm

18. La doble excavación: Paso4
Una vez aflojados los 30
cm adicionales, se agrega
unas 3 palas de abono
orgánico
•Con el bieldo mezclamos
con giros circulares, para
que se mezcle con la tierra
aflojada.

19. La Doble excavación: Paso 5
Una vez terminada la
primera zanja, aflojada y
abonada, se abre otra zanja
del mismo tamaño, al lado de
la primera.
La tierra que obtenemos la
colocamos en la primera zanja.
También aflojamos a una
profundidad de 30 cm la tierra
abajo de ésta segunda zanja,
removiéndola con el abono
orgánico.
30 cm

20. La Doble Excavación: Paso 6
Seguimos éste
procedimiento hasta llegar al
otro extremo de la cama. En la
última zanja echamos la tierra
que obtuvimos excavando la
primera .
•.
Emparejamos la cama con la
pala, el rastrillo o un azadón.
Los bordes no deben que tener
mas que 45 grados de pendiente
o las podemos reforzar con
madera, troncos o piedras.

21. La doble excavación: Paso 6
•Se hacen movimientos de
giro con la mano de atrás.
•Finalmente, se extiende una
capa de compost cernido y se
incorpora con el bieldo en
posición horizontal.
•Con el mismo bieldo se
nivela el suelo.

22. La doble excavación: Paso 7
•Se riega con
lluvia fina
moviendo la
manguera de
manera de no
encharcar y
permitir la
infiltración
del agua,
luego volver a
pasar la
manguera.

23. La doble excavación
El sistema de raíces de algunas hortalizas
30
60
90
120
150
180
210
240
270
300
cmts Maíz dulce Lechuga Tomate

24. La doble excavación
Vista lateral del sistema radicular de varias hortalizas
30
60
90
120
150
180
210
240
270
300
cmts Zanahoria Coliflor Remolacha

25. Principios del Método
Biointensivo
1. La doble excavación
2. La siembra cercana
3. Uso del compost
4. Asociación y rotación de cultivos
5. Semillas de polinización abierta
6. Cultivo de carbón
7. Cultivo de calorías
8. Integración de principios

26. La siembra cercana: El transplante
Las plantas se
colocarán disposición de
tresbolillo.
Esto es en triángulos
equiláteras
Para ello se cortan
varitas de guía que
permitirán marcar los
sitios de plantación.
Cada hortaliza tiene una medida
diferente.

27. Se marca una línea
transversal de partida.
Se marcan las plantas que
puedan entrar en esa primera
línea.
Utilizando dos puntos de la
primera línea se encuentra un
tercero en la segunda.
Esto es hacer triángulos
equiláteros.
Se marca toda el área a
plantar con la hortaliza
elegida.
La siembra cercana: El transplante

28. Plantas muy crecidas se
colocan a más
profundidad, para evitar el
balanceo por el viento.
Plantas de tallo corto o
acogolladas como la
lechuga, se colocan con la
profundidad suficiente, de
manera de no tapar el
ápice de crecimiento.
La siembra cercana: El transplante

29. Ayudarse con la palita
para asegurar la planta.
El riego debe ser
cuidadoso.
De preferencia
alrededor de la planta
sin mojar el follaje.
El transplante se debe hacer sobre suelo
previamente humedecido.
Se debe hacer de preferencia en la tarde.
Usar siempre regaderas de lluvia fina.
Se debe regar siempre en la tarde o temprano en
la mañana.
La siembra cercana: El transplante

30. Si no se cuenta con regadera se puede improvisar una
botella con un poco de pasto, para un goteo suave.
La siembra cercana: El transplante

31. Si se observa bien
se forman hexágonos
formados por 6
triángulos
equiláteros.
El aprovechamiento
del suelo es máximo.
De ahí los términos
siembra cercana y
biointensivo.
La siembra cercana: El transplante

32. La siembra cercana
Cuando las plantas estén maduras
las hojas deben tocarse
Menos plagas
Menos malezas conforme las plantas crecen.
Mayor producción
Se crea un microclima debajo del conjunto de
plantas.
Las raíces aprovechan mejor los nutrientes
Menor evaporación, menos consumo de agua

33. La siembra cercana

34. La siembra cercana
La misma
cantidad de
plantas ocupa
menor espacio

35. Siembra cercana, trasplante
Tabla ancha
para trabajar
sin volver a
compactar el
suelo

36. Siembra cercana

37. Cama en secciones: Buscar la mayor
variabilidad posible, esto distrae a
las plagas.

38. Tabla de distancias para la siembra cercana
Hortalizas más comunes
Cultivo
Acelga
Ajo
Remolacha
Brócoli
Carote o zuchini
Camote
Cebollita verde
Cebolla común
Repollo
Col de Bruselas
Coliflor
Espinaca
Fríjol, blanco, pinto, rojo
Distancias
20
10
10
40
50
25
7.5
10
38
45
38
15
15
Cultivo
Tomate
Lechuga
Maíz dulce
Melón
Nabo
Okra o quimbombó
Papa
Pepino
Perejil
Pimentón
Rabanito
Zanahoria
Distancias
46/53/61**
20
38/46**
38
10
30
23/23*
30
13
30
5
8
* Distancia / profundidad, en centímetros. ** Los espacios aumentan en climas más cálidos.

39. Almácigos

40. Almácigos
El sustrato o suelo para los
almácigos, se hace de la
mezcla de:
1 parte de suelo
1 parte de humus de
lombriz cernido
1 parte de compost
cernido
Se llenan los canastillos o
cajones hasta unos 8 cm, se
nivela el sustrato.

41. Almácigos
Se riega
abundantemente.
Se marcan los sitios
para las semillas,
preferentemente en
tresbolillo.
Se coloca la semilla.
Se tapa con un poco
de sustrato

42. Almácigos
Para una mejor
distribución de la semilla en
el canastillo o en el cajón, se
puede usar como guía una
malla de gallinero
Se puede hacer un bastidor
que sostenga la malla.
Las semillas se colocarán
en los centros de cada
hexágono.
Con el tiempo la práctica es
suficiente.

43. Plántulas

44. Almácigos

45. Principios del Método
Biointensivo
1. La doble excavación
2. La siembra cercana
3. Uso del compost
4. Asociación y rotación de cultivos
5. Semillas de polinización abierta
6. Cultivo de carbón
7. Cultivo de calorías
8. Integración de principios

46. El compost
Es el mejor abono que el ser humano puede
producir.
Principio: el uso del compost
Mejora la estructura del suelo
Retiene humedad

47. La compostera biointensiva
Se cortan 9 palos de
un grosor de 1 ½
pulgadas y 1,30 de
largo.
Se entierran en el
suelo en los vértices
de un cuadrado de 1
metro de lado.
Se entierran 30 cm
de manera que
sobresalga 1 m.1 m
1 m

48. La compostera biointensiva
Con el bieldo se remueve el área, hasta
una profundidad de 30 centímetros.

49. Lacompostera biointensiva
•Se clavan otras
cuatro estacas en
la dirección de las
medianas.
•Se hace una
parrilla con ramas
gruesas sobre el
terreno removido.
Se coloca una novena estaca el centro
La estaca central y la parrilla sirven para la
aireación.

50. La compostera biointensiva
Se coloca
una capa de
material con
carbono
(material
café)
Sobre ésta se
coloca una capa
de material con
nitrógeno
(material verde)..

51. La compostera biointensiva
Se coloca una capa
delgada de suelo que sobró
de la doble excavación.
El suelo inócula
microorganimos que
ayudarán en la
descomposición.
Dará peso para compactar
un poco la pila de compost.
La compostera recibirá los
residuos de la cama de
siembra.
La compostera dará
compost (abono) para la
cama de siembra.

52. La compostera biointensiva
Se completa toda la altura de las estacas y se
corona con tierra.

53. La compostera biointensiva
Se debe regar bien en cada capa que colocamos; y regar bien al
final.
Los microorganismos que hacen la descomposición son seres
vivos, que necesitan agua y oxígeno para vivir.
El oxígeno se lo da moviendo de un lado a otro la estaca central
o dando volteos al contenido de la compostera o pila.

54. ¿Cuándo cosechar el compost?
Cuando todo el material se ha vuelto color tierra
Ya no se reconocen los materiales originales.
Si está parcialmente descompuesto se puede cernir
en una zaranda de doble malla de gallinero utilizando
el compost que pase por la zaranda.

55. ¿Cuándo cosechar el compost?
Los materiales gruesos pueden
usarse en la preparación de fondo
de la doble excavación.
Los materiales cernidos se usan
en la superficie de la cama de
siembra y en las mezclas de los
almácigos.

56. “Pila” de compost

57. Principios del Método
Biointensivo
1. La doble excavación
2. La siembra cercana
3. Uso del compost
4. Asociación y rotación de cultivos
5. Semillas de polinización abierta
6. Cultivo de carbón
7. Cultivo de calorías
8. Integración de principios

58. Producción de calorías
Es importante en los diferentes
cultivos incluir aquellos cultivos que
nos proporcionen calorias.
Raíces y tubérculos.
Por ejemplo camote, yuca, ñamé.

59. Otras herramientas

60. Otras herramientas
Palo fierro
Cuero de llama
Muelle de auto
Estribo

61. Asociación y rotación de especies
•Asociar
significa poner
diferentes
cultivos juntos o
intercalados ya
que juntos se
complementan
mejor.
Rotar cultivos
significa no
volver a poner el
mismo cultivo
en el mismo sitio

64. ALGUNAS FOTOS MÁS .. . . .
Capacitación Vallecito
Escuela Av. VallegrandeEscuela U. Evangélica

65. ALGUNAS FOTOS MÁS .. . . .
La Morita
La Morita
La Morita

66. ALGUNAS FOTOS MÁS .. . . .
Campaneros, Cotoca Mineros
Mineros
Mineros

67. Barra en “U”
Campaneros, Cotoca

71. Barra en “U”
Campaneros, Cotoca Mineros
Trabajos en planificación:
hogar para niños discapacitados “san jose”
(cerca club blooming)

73. GRACIAS POR SU
ATENCIÓN