Trong Power Point này, người xem sẽ được cung cấp thông tin về các loại hoá chất phổ biến được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và nhà cung cấp những hoá chất này.

1. TRADEASIA INTERNATIONAL PTE LTD

2. Chất Tạo Ngọt
Chất Bảo Quản
Chất Nhũ Hoá
Chất Ổn Định & Làm Đặc, Chất Kết Dính, Chất Tạo Kết Cấu
Hoá Chất Phân Loại Theo Công Dụng
Dùng Trong Thực Phẩm

3. Chất Tạo Ngọt
 Công dụng: cung cấp vị ngọt trong thực phẩm.
 Hoá chất phổ biến: sucrose (đường), high
fructose corn syrup, glucose, fructose, corn
syrup, sorbitol, mannitol, saccharin,
aspartame, sucralose và acesulfame
potassium.

4. Chất Bảo Quản
 Công dụng: ngăn chặn sự phát triển của vi
khuẩn, nấm hoặc các vi sinh khác, và làm
chậm quá trình oxy hoá của chất béo gây mùi
hôi trong thực phẩm.
 Hoá chất phổ biến: natri clorua (muối thông
thường), đường, axit và rượu.

5. Chất Nhũ Hoá
 Công dụng: giúp làm mịn hỗn hợp và ngăn
chặn sự phân tách của sản phẩm.
 Hoá chất phổ biến: Soy lecithin, mono và
diglycerides, polysorbates và sorbitan
monostearate.

6. Chất Ổn Định & Làm Đặc,
Chất Kết Dính, Chất Tạo Kết Cấu
 Công dụng: tạo ra kết cấu thống nhất.
 Hoá chất phổ biến: Gelatin, pectin, guar
gum, carrageenan và whey.

7.  Tradeasia cung cấp nhiều loại hoá chất sử dụng trong công
nghiệp thực phẩm. Để biết thêm chi tiết, vui lòng truy cập:
www.chemtradeasia.vn