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商業接待禮儀-詹翔霖教授
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- 11. 終身經濟價值 Lifetime Value= 平均交易價值 Average Transaction Value X 每年的購買頻率 Yearly Frequency of Purchase X 身為顧客期間期望值 Customer Life Expectancy 一個顧客的終身經濟價值
- 12. 7-11 顧客的終身價值 平均交易價值 每月購買頻率 每年購買頻率 身為顧客期間期望值 終身價值 一次購買平均價格 = NT$100 平均每月訂購次數 = 15 平均每年訂購次數 = 12 平均年數 = 20 NT$100 x 15 x 12 x 20 = NT $ 360,000
- 48. 服務藍圖以餐飲業為例 實體表徵 餐廳外觀 餐廳氣氛 桌椅 餐具 菜單 食物外觀 食物 帳單 顧客 光臨 選定座位 就座 點菜 用菜 加點餐飲 結帳離開 收拾餐具 重新佈置餐桌 互動線 接觸人員 前場 詢問人數 、 訂位 引導入座 端茶水 送菜單 介紹菜色 確認菜色 送菜 餐盤整理 、 加點食物 結帳處理 清洗碗盤 可見線 後場 預存材料告知 做菜 盛菜 、 修飾 送出食物 內部互動線 支援過程 訂位系統 採購系統 訂餐系統 資訊系統
- 55. 常見服務溝通語法匡正訓練 您希望我如何幫您呢 ? 您比較具體的想法和建議是… . 5. 你到底想怎樣 ? 抱歉 ! 聽不太清楚 ,( 我不太明白您的意思 ) 請您再說一遍好嗎 ? 4. 你說什麼? 你再說一次 ? 我再為您解釋一下好嗎 , 其實是~ 3. 不對 , 不對 , 不是這樣的! 請稍等一下!我馬上為您服務 ! 2. 你等一下! 讓我來為您說明一下好嗎? 1. 我告訴你啦! 正確合宜的溝通訓練 錯誤負面溝通
- 56. 常見服務溝通語法匡正訓練 今天真的有困難 , 我大約在 × 月 × 日 × 午 (× 時 ) 再主動回覆您好嗎! 10. 今天沒辦法 請問還有什麼我可以為您服務的嗎? 9. 我可以掛電話了嗎 抱歉!公司目前的作法是… , 不過有關您的意見我們會向上呈報 , 這件事要請您多見諒了 ! 8. 規定就是這樣 非常抱歉,我恐怕無法答應您! 這樣做對我來說真的非常為難! 7. 不行就是不行 抱歉!這目前不是我的職權範圍 , 我請負責的人為您說明一下好嗎? 6. 找我沒用啦! 這不是我的事 正確合宜的溝通訓練 錯誤負面溝通