El documento habla sobre la nutrición infantil y cómo es una inversión a largo plazo. Explica que la penetración de productos procesados en el mercado con alto contenido de grasa y sal ha alejado las dietas infantiles de la dieta mediterránea tradicional. También describe las tres etapas clave de la alimentación infantil en los primeros meses y años de vida: la etapa de lactancia, la etapa de transición y la etapa de adulto modificado.
3. • La penetración en el mercado de múltiples
productos manufacturados, ricos en grasa y
sal, lo que los hacen más apetitosos para los
niños, unido a una publicidad agresiva y
tendenciosa hace que se vaya adoptando un
patrón alimenticio cada vez más alejado de la
dieta mediterránea.
• La penetración en el mercado de múltiples
productos manufacturados, ricos en grasa y
sal, lo que los hacen más apetitosos para los
niños, unido a una publicidad agresiva y
tendenciosa hace que se vaya adoptando un
patrón alimenticio cada vez más alejado de la
dieta mediterránea.
5. Nutrición
Es el conjunto de procesos biológicos
mediante los cuales el organismo obtiene y
transforma los nutrientes contenidos en los
alimentos que son necesarios para su
mantenimiento, crecimiento y reproducción,
incluye liberación de energía de los
nutrientes, eliminación de desechos y todos
los procesos de las funciones vitales del
organismo.
7. Nutriente o nutrimento:
Es toda aquella sustancia contenida en los
alimentos que constituyen elementos
nutritivos básicos y tienen una función
biológica específica, por lo cual no pueden
ser sustituidos unos por otros.
8. Existe 6 grupos de nutrientes o
principios químicos alimentarios
Proteínas Grasas,Carbohidratos
Vitaminas Minerales y el agua
Un alimento puede ser sustituido por otro en la alimentación,
siempre y cuando la composición en nutrientes sea similar en
cantidad y calidad
10. Etapas de maduración:
Etapa de Lactancia (primeros 4 meses)
Etapa de transición (de los 4 a los 8 meses
de edad)
Etapa de adulto modificado (entre 8 y 12
meses)
11. Etapa de Lactancia (primeros 4 meses)Etapa de Lactancia (primeros 4 meses)
Desarrolla fundamentalmente la
succión
Existe el reflejo de extrusión
Los problemas severos de succión
y deglución pueden reflejar
alteraciones neurológicas o físicas
importantes (primero es
importante saber si la madre le da
la comida de forma adecuada)
12. Etapa de transición (de los 4 a los 8 meses de edad)
Acepta comida
semisólida
Puede tragar sólido
gracias al desarrollo
oral y neuromuscular
13. Etapa de adulto modificado
(entre 8 y 12 meses)
Se puede introducir
alimentos picados
come galletas
bebe en una taza o
vaso
comienza a comer
trozas de comida
con los dedos
Hinweis der Redaktion
La alimentación es uno de los hábitos cotidianos íntimamente implicados con determinadas patologías prevalentes en la edad adulta. Además, las relaciones que se establecen en torno a la alimentación pueden ser motivo de situaciones problemáticas que se expresan en la esfera psicoafectiva.
La penetración en el mercado de multiples productos manufacturados, ricos en grasa y sal, lo que los hacen más apetitosos para los niños, unido a una publicidad agresiva y tendenciosa hace que se vaya adoptando un patrón alimenticio cada vez más alejado de la dieta mediterránea.
La alimentación es en todas las culturas símbolo de protección y acogimiento y el rechazo de un alimento muchas veces la madre lo vive como un rechazo personal por lo que opta por suministrar unicamente los alimentos preferidos por el niño lo que acostumbra a conducir a la realización de una dieta poco variada y desequilibrada.