2. A lo largo de la historia
encontramos varias formas de
preparar el cacao, se cuenta
que Quetzalcoatl, le dió a los
toltecas la planta del cacao, lo
tostaron, molieron y lo
batieron con agua en las jícaras,
obteniendo así el chocolate.
Al principio sólo lo tomaron
sacerdotes y nobles.
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3. Durante la época de la
conquista los españoles le
agregaron azúcar y miel, lo
servían caliente y fue una
bebida muy popular.
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4. En 1860 se ha extendido
su uso en todo el mundo y
tenemos chocolate en
varias presentaciones en
polvo, en barra y para
distintos usos: bebidas,
confitería, repostería,
farmacéutica y cosméticos.
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5. En este enlace ustedes encontrarán un
video de como preparar pan de chocolate.
http://www.youtube.com/watch?v=Sae21YxYh2c
Espero que lo disfruten.
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6. Ahora les comparto otra receta con
aguas frescas y cacao.
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http://www.youtube.com/watch?v=Sae21YxYh2c
A disfrutarlo.
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