2. TAIWAN
Posición arancelaria: 04.06 Quesos
Los quesos que se encuentran en el mercado taiwanés se dividen en dos grandes grupos. Por un lado, los
quesos procesados, son aquellos presentados en forma de lonchas, dados, rayados o en polvo. Por otro
lado, los quesos naturales, productos más elaborados y selectos que vienen presentados en formatos de
acuerdo al formato europeo, ya sea en quesos enteros o en pequeñas cuñas. Los diferentes tipos de quesos se pueden clasificar atendiendo a diversos criterios: contenido en grasa, dureza, origen, tipo de leche
empleada en su elaboración, contenido de agua.
TAMAÑO DEL MERCADO
La producción de queso en Taiwán es prácticamente inexistente y casi el 100% del queso consumido en el
país es importado. El queso no es un alimento que se incluya en los hábitos alimenticios de los consumidores taiwaneses. Sin embargo, en los últimos años, se ha producido un incremento notable en el consumo
de queso. Este incremento puede atribuirse a la occidentalización de los gustos de los consumidores, sobre todo de los más jóvenes, que cada vez valoran de mejor forma los productos occidentales, principalmente los de origen europeo.
La proliferación de restaurantes occidentales, en su mayoría italianos, franceses o norteamericanos, ha
contribuido a que actualmente los consumidores estén más dispuestos a probar nuevos productos que
posteriormente puedan incorporar a su dieta diaria.
PRODUCCIÓN LOCAL
La baja producción láctea, el escaso uso del queso en la gastronomía asiática, unido al desfavorable clima
de Taiwán para la conservación y curado de este producto, hacen que la producción local de queso sea
prácticamente inexistente.
IMPORTACIONES
Anual FOB us$ 2012
04.06--quesos y requesón.
17.000.682.972
FUENTE: Trade Nosis, 2013
Arancel de importación
5% sobre el valor CIF para la partida 0406 correspondiente a todo tipo de quesos.
Impuestos
IVA: El queso, al igual que la práctica totalidad de los bienes de consumo, está gravado con un impuesto
del 5%.
Establecer el precio
Arancel 5%
Margen Importador 10%
Margen Minorista 20%
Margen Mayorista 40%
Cliente final
3. Distribución de productos agroalimentarios
Supermercados
Existen dos tipos de supermercados en Taiwán que se clasifican principalmente atendiendo a la oferta de
productos importados.
· Las cadenas de supermercados, entre las que destaca Wellcome como líder del mercado. Esta cadena
tiene más de 200 centros en toda la isla, de los cuáles más de 130 están en el área de Taipei. Otras cadenas importantes son RT Mart y Sung Ching. En este tipo de supermercados predominan los quesos procesados de tipo lonchas, rallado o en polvo.
· Los supermercados en grandes almacenes o centros comerciales, entre los que destacan City Super,
Breeze Center y Jasons Markets. Se trata de supermercados “gourmet” con gran oferta de productos importados. Para la venta de quesos, cuentan con un área al corte, así como un área de autoservicio donde
se pueden encontrar productos de origen europeo.
Wellcome http://www.wellcome.com.tw/
RT Mart http://www.rt-mart.com.tw/
Sung Ching http://www.weichuan.com.tw/
Hipermercados
Existen en la isla más de 100 hipermercados donde se ofrecen productos muy económicos. Los de capital
extranjero, como Carrefour, Tesco o Costco dominan el mercado con una cuota cercana al 80%. Carrefour
es el líder con 61 hipermercados. En estos establecimientos se puede encontrar una oferta de quesos más
variada que en las cadenas de supermercados pero muy inferior a la disponible en los supermercados de
tipo “gourmet” ya que no cuentan con área al corte.
Carrefour http://www.carrefour.com.tw/
Tesco http://www.tesco.com.tw/
Costco http://www.costco.com.tw/
Tiendas especializadas
Durante los últimos años está aumentando el número de tiendas especializadas en vender productos
gourmet. Se suelen localizar en barrios modernos con alta población de residentes extranjeros, como el
barrio de Tien Mu, Neihu y Yang Ming Shan.
City Super http://www.citysuper.com.tw/
Breeze Center http://www.breezecenter.com/
Jasons Market Place http://www.jasons.com.tw/
Hoteles
En hoteles como el Sheraton, Gran Formosa, Grand Hyatt o Far Eastern es posible disfrutar de cocina occidental y de nivel alto. Utilizan productos gourmet para incluirlos en su carta, así como para venderlos
algunas veces a través de sus tiendas internas.
Sheraton http://www.sheraton-taipei.com/
Grand Formosa http://www.grandformosa.com.tw/
Grand Hyatt http://taipei.grand.hyatt.com/
Far Eastern http://www.shangri-la.com/en/property/taipei/fareasternplaza
4. Restaurantes
Taiwán no cuenta con un gran número de establecimientos en los que se sirva comida española, como sí
ocurre en el caso de la comida francesa e italiana. Uno de los más representativos es D.N. Innovación, enfocado en cocina creativa y regenteado por el chef español Daniel Negreira. También podemos encontrar
el bar de tapas La Caja de Música en Taipei y el restaurante Hola en Kaohsiung, al sur de Taiwán.
D.N. Innovación http://dn-asia.com/en.html
La Caja de Música http://www.taipeicjm.blogspot.com/
Barreras no arancelarias
Todos los productos alimenticios que entran en Taiwán tienen que cumplir con los requisitos de
“Sanitation Standards for General Food” que exige el “Department of Health”. Éste regula los niveles máximos de microorganismos que puede tener un producto alimenticio. El queso, al tratarse de un producto
lácteo, debe cumplir además con los requisitos de “Sanitation Standards for Milk and Milk Products” también promulgados por el “Department of Health”. La ley regula los niveles de distintos tipos de microorganismos, además de los regulados en la ley para alimentos genéricos, que pueden contener los productos
lácteos, incluyendo el queso.
Asimismo, esta ley requiere que el queso cumpla a su vez otros requisitos relativos a la presencia de aditivos que vienen recogidos en “Scope and Applications Standards of Food Additives”. La legislación viene dividida por tipo de aditivo y no por tipo de producto alimenticio, lo que dificulta su estudio. Por tanto, se
recomienda consultar las leyes específicas para cada tipo de aditivo contenidos en la clase de queso a exportar. Para ampliar información se pueden consultar todas las leyes en la siguiente página: Food and
Drug Administration, Department of Health.
http://www.fda.gov.tw/eng/people_laws_list.aspx?time=1&classifysn=16
Normativa de etiquetado
El queso, como todos los productos alimenticios que entran en Taiwán, tiene que cumplir con la “Food
Certification Law”. Según esta ley, es obligatorio que todos los productos comercializados en Taiwán tengan una etiqueta escrita en chino tradicional que contenga la siguiente información:
· Nombre, peso, volumen o cantidad de cada uno de los ingredientes contenidos en el producto
· Nombre de los aditivos utilizados
· Nombre, dirección y teléfono tanto de la empresa productora como de la importadora
· Fecha de caducidad, fecha de producción e indicaciones relativas a la correcta conservación del producto
· Tabla con valores nutricionales del producto
Para llevar a cabo este proceso es conveniente contar con el apoyo de los importadores, que tienen un
amplio conocimiento de los datos que deben aparecer en la etiqueta y que podrá ser de gran ayuda a la
hora de comprobar que la traducción se ajuste totalmente a las características del producto.
Normativa para embalajes de madera
Desde el 1 de enero de 2009, es obligatorio para cualquier tipo de embalaje de madera que entre en el
país haber sido tratado e ir acompañado de los correspondientes certificados fitosanitarios de acuerdo a
la norma internacional ISPM 15.
5. PRECIOS DE REFERENCIA – RETAIL Y MAYORISTA
Los niveles de precios varían según calidad y especificaciones del producto.
Precio Internet:
Sin cáscara normal – NT$ 150 por 300g.
(1 US$ - 29.5 NT$)
Sin cáscara Premium – NT$ 300 por 150g.
Precio Retail:
Características
NT$300 / 150g
Entero, sin cáscara
NT$230 / 150g
Entero, sin cáscara
NT$30 /300g
Orgánicos
Entero, sin cáscara
Packing
Bolsa plástica.
Envase individual importado
Caja de papel
Re envasado local
Bolsa plástica
Re-empaquetado local
Fuente
Alemania
EEUU
EEUU
CARACTERÍSTICAS DE PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
El etiquetado del producto debe cumplir con las normas establecidas por el Consejo de Agricultura,
“Regulations for Food Labeling” y por lo establecido por el “Sanitation Act” del Departamento de Alimentos en sus artículos 17 – 19. Con respecto del envase, las nueces son recibidas en bolsas de 12.5 Kg, las cuales, se embarcan en cajas de 50 libras.
Se tiende a destacar en la presentación del producto los beneficios que tiene para la salud, que en
el caso de la nuez son su alta cantidad de antioxidantes, flavonoides y fibra, de manera tal que se resalta
como un producto preventivo contra problemas cardiovasculares, llamando la atención de los consumidores taiwaneses, sumamente preocupados por una dieta saludable y balanceada.
En el caso de los productos para consumo directo como snack, la presentación puede ser o bien
con marca propia, o re-envasada por un procesador local. En el primer caso, el consumidor favorece la
apariencia del producto mismo. En el segundo caso, el país de origen tiene importancia, asociándose al
producto con EEUU, y en algunas ocasiones con China. De todas maneras, este es un canal de consumo
muy minoritario.
FUENTES RELEVANTES DE INFORMACIÓN EN RELACIÓN AL PRODUCTO
http://eweb.trade.gov.tw
Bureau of Foreign Trade, Ministry of Economic
http://www.dgbas.gov.tw
Directorate General of Budget, Accounting and Statistics, Executive Yuan
http://bulletin.coa.gov.tw
