[글로벌퓨처임팩트컨퍼런스] 세션2_엄소희

1. 세상에서
커피가 사라지기
전에
Before coffee disappears
from the world
키자미테이블
Kijami Table

2. “2050년에는 커피 생산지의 절반이 줄어들 것＂
"적절한 조치가 없다면, 기후변화로 인해 2050년까지 전세계 커피 생산지가 절반으로 줄어들
것이라 전망하고 있다.”
By 2050, it is predicted that half of coffee-growing regions will be unable to produce coffee due to climate change.
- World Resources Institute
커피밸트

4. Problem
▪ 커피 수요는 증가하는 반면 기후위기로 인해
커피 생산은 불안정
Demand for coffee is growing, but production is unstable due
to the climate crisis
▪ 커피 생산의 80%를 담당하는 소농 2,500만명의
생계도 직결
The climate issue is directly connected to the livelihood of 25
million small farmers who account for 80% of coffee
production
▪ 전체 온실 가스 배출의 26%는 농업 및 식품
부문에서 발생
26% of all greenhouse gas emissions come from the
agriculture and food sectors
▪ 커피의 생산-운송-가공의 전 과정에서 온실가스
배출
Coffee also emits greenhouse gas through its production-
transportation-processing process

5. 커피는 온실가스 배출이 가장 많은 식품 중 하나.
(전체 식품 중 5위, 식물성 식품 중 2위)

6. 생산지 발생분 약 50%
About 50% of emissions
from the production side

7. 유기농
Organic
열대우림동맹
Rainforest Alliance
공정무역
Fair Trade
탄소중립
Carbon Neutral
인증 관리
certificate
다양한 인증기관
‘열대우림동맹’에서
인증 및 관리
‘공정무역인증’ 에서
인증 및 관리
‘탄소중립’ 관련
다양한 인증기관
환경 관련 기준
environmental
criteria
농약 및 비료
야생동물 서식지,
열대우림 보존
농약 및 GMO 제한
탄소 발생 요소에
대한 추적 및 확인
한계
limit
수확된 농산물 위주,
생육 환경 관리 미흡
이미 개발된
생산지에 대한 적용
어려움
환경 부문에서
적극적 행동은 부족
‘중립’ 이전 단계
입증 불가
Alternatives

8. 국토의 25%를 국립공원으로 지정 Designate 25% of the country as a national park
전체 에너지 공급 중 99%가 친환경에너지 99% of total energy supply is eco-
friendly energy
● Nationally Appropriate Mitigation Action, 국가 차원의 적절한 완화 조치
● 주요 활동 : 지속가능한 방식의 커피 생산, 커피의 가공시설 전환,
정기적 측정 및 보고 시스템 구축, 차별화된 시장 개척, 신용펀드 운영
Main activities: Sustainable coffee production, conversion of coffee processing
facilities, establishment of regular measurement and reporting system,
development of differentiated markets, operation of credit funds
NAMA Cafe
Case Study - Costa Rica
국가 주도의 적극적 환경 정책
Nation-led active environmental policy

9. ▪ 비용 및 정보의 부족으로 인해 친환경 인증 취득이
어려움 Difficulty in obtaining eco-friendly certification due to
cost and lack of information
▪ 판로 부족으로 인해 중간 상인에게 헐값으로 커피 판매
Selling coffee at a bargain price to middlemen due to lack of
sales channels
커피 생산자 Coffee Producer
▪ 친환경 인증 커피의 높은 가격 High price of eco-certified
coffee
▪ 기존 친환경 인증의 경우 탄소 배출 정보의 확인이
어려움 Even in the case of existing eco-friendly certification,
it is difficult to check carbon emission information
커피 회사 Coffee Company
Difficulties of Transaction
to Low-Carbon Coffee

10. Coffee Carbon Tracker
▪ 커피 생산-가공-운송 전과정의 탄소배출을 자동 계산해주는
‘커피탄소추적기’를 통해
▪ 커피 생산자들이 쉽고 저렴하게 저탄소커피 생산으로 전환하여
그 과정을 공개하고
▪ 커 피 회 사 들 이 합 리 적 인 가 격 에 탄 소 정 보 가 포 함 된
저탄소커피를 유통할 수 있게 합니다.
: 커피탄소추적기를 통한 저탄소커피 생산-유통 확대
Expansion of low-carbon coffee production and distribution through
coffee carbon tracker
저탄소커피

11. 농지 개간,
비료/물/에너지 정보 입력
생산
각 과정별 탄소 배출 정보 확인 /
일반 커피와의 비교
소비자
가공 방법,
운송 정보 입력
가공/운송
How It Works
탄소배출량
자동계산
탄소배출량
자동계산

12. 다년간 현지에서 쌓은
커피 생산자, 정부 및
민간기관 네트워크
탄탄한 현지
네트워크
르완다 및 주변국
비즈니스, 프로젝트 경험
높은 현지 이해도
커피 전문 탄소추적 및
탄소발생량 자동계산
기술력 보유
커피 LCA 연구
친환경 커피 시장 경험,
내외부 커피 전문가 보유
커피 전문성
Coffee Carbon Tracker
저탄소커피

13. Future Impact
for
Our Planet
and
Our Life
with Kijami Table

14. Thank You!
커피탄소추적기 Coffee Carbon Tracker
www.coffeecarbontracker.com
FB: @kijamitable | IG: @kijamitable
kijamitable@gmail.com