Nell’ ambito del SANA, il Salone internazionale del Biologico e Naturale di Bologna in cui CCPB ha due stand, si terrà il workshop: “SANA FOR EXPO, Focus su biologico e biodiversità nel bacino del Mediterraneo”. La relazione di Mohamed Mraihi, dell’Ufficio assicurazione qualità di CCPB.

1. AGRICOLTURA BIOLOGICA , BIODIVERSITÀ
E DIETA MEDITERRANEA
SANA FOR L’EXPO – 07/09/2014
Mohamed Mraihi
Ufficio Assicurazione Qualità
Via J. Barozzi 8 - 40126 Bologna (Italy)
mmraihi@ccpb.it
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2. ITALI
A
LEBANON
TURCHIA
TUNISIA EGITTO
MAROCC
O
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3. La Dieta Mediterranea è patrimonio
immateriale dell’Umanità
Il 17 novembre del 2010 la dieta mediterranea è stata inclusa
tra i patrimoni orali e immateriali dell'umanità dall'Unesco.
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4. Uno dei primi a studiare gli effetti benefici della dieta mediterranea è
stato Ancel Keys, nutrizionista americano divenuto famoso per aver
pubblicato il libro “How to eat well and stay well the Mediterranean Way”.
Poca carne, tanta verdura e soprattutto l’uso di olio di oliva, le qualità che
hanno messo in risalto la dieta mediterranea e l’hanno resa il modello della
“cucina che fa bene alla salute”.
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5. Il legame tra Agricoltura Biologica -
Biodiversità – Dieta mediterranea
nel 2010 l’Istituto Agronomico Mediterraneo di Bari del CIHEAM ha portato
a una definizione del concetto di diete sostenibili, come “diete a basso impatto
ambientale che contribuiscono alla sicurezza alimentare e nutrizionale nonché
a una vita salubre per le generazioni presenti e future. Le diete sostenibili
proteggono e rispettano la biodiversità e gli ecosistemi, sono
culturalmente accettabili, accessibili, economicamente giuste e convenienti;
sono nutrizionalmente adeguate, sicure e sane, e ottimizzano le risorse naturali
e umane.”
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6. Il legame tra Agricoltura Biologica - Biodiversità – Dieta
mediterranea
:
Agricoltura Biologica + Biodiversità +Dieta Mediterranea = Sostenibilità
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7. Il legame tra Agricoltura Biologica - Biodiversità –
Dieta mediterranea
L’Agricoltura Biologica ha bisogno della biodiversità, come
unico strumento disponibile per sostituire tutti gli input di prodotti di
sintesi e di energia che non sono ammessi e compatibili con
l’approccio ecologico;
per ottenere 100 calorie, la dieta mediterranea provoca un impatto
ambientale di circa il 60 % inferiore rispetto ad una
alimentazione di tipo nordeuropeo o nordamericano, basata in
misura maggiore su carni e grassi animali, piuttosto che su vegetali
e cereali;
La dieta mediterranea tramite l’Agricoltura Biologica rispetta il
territorio e la biodiversità, attraverso semine diverse in ogni area
e rotazione delle colture, al fine di garantire anche la sicurezza
alimentare.
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8. Importazione di prodotti biologici in
Italia per categoria (t)
BIO Report 2013
Tra i prodotti trasformati importati nel 2012, l’aumento del 35% rispetto
all’anno precedente è legato essenzialmente all’importazione di olio
extravergine di oliva dal Nord Africa (Tunisia).
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9. Il sistema di controllo: le novità
Reg. (CE) n. 392/2013 ddel 29 aprile 2013 (in vigore dal
01/01/2014) che modifica il Reg. (CE) n. 889/2008 per
quanto riguarda il sistema di controllo per la produzione
biologica:
 vengono fissati alcuni requisiti minimi per il controllo e la
vigilanza;
lo scambio di informazioni tra AC/OdC
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10. Il regime di importazione dai Paesi terzi: le novità
L’elenco dei Paesi terzi dai quali è autorizzata l’importazione di
prodotti preconfezionati agricoli e alimentari in regime di equivalenza
nell’allegato III al reg. (CE) n. 1235/08
L’elenco degli organismi di certificazione riconosciuti ai fini
dell’equivalenza alla normativa europea è invece contenuto
nell’allegato IV al reg. (CE) n. 1235/08
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11. Certificazione della ristorazione
Il marchio “Conosci il tuo pasto“ per la certificazione della
ristorazione “amica” dell’agricoltura mediterranea di qualità e dei
prodotti tradizionali
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12. THANKS FOR THE YOUR
ATTENTION
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