Este documento discute três tópicos principais: 1) Pesquisas genéticas miram o tambaqui, um dos peixes mais populares do Brasil, para melhorar sua criação e produção. 2) Avicultores de Santa Catarina querem indenização por morte de frangos após falta de energia elétrica que deixou as aves sob temperaturas altas. 3) Uma cabrita de apenas duas semanas no interior de Pernambuco surpreende ao produzir leite, fato considerado muito raro por veter

1. J o r n a l U ni v e r s i t á r i o — Z o o t e c ni a S i n o p
ANO 1 EDIÇÃO 4
25/04/20010
Pesquisas miram um dos mais populares peixes brasileiros!
Nesta edição: O Brasil tem um po- diz: mas às dos peixes
tencial pesqueiro gi- advindos da nature-
Avicultores de SC que- 2 gantesco, mas a falta O mapeamento dos za.
rem indenização
de respaldo científi- genes e o estudo do
embriões ovinos in vitro 3 co. A genética de pei- comportamento em Para Pedro Furlan,
Égua alérgica a feno 4 xes nativos é um gar- diferentes situações presidente da Nativ
galo. Praticamente permitirão decifrar os Pescados, empresa
Cabrita dá leite com ape- 5 não existe pesquisa. mecanismos de re- que tem o pintado e o
Outro problema é que tambaqui, es-
Acervo Zootecnico 6 o mercado interno pécies nativas
Comissão Nacional de 7 ainda é pequeno no da Bacia Ama-
Ensino da Zootecnia País. Enquanto a Es- zônica, como
Dr. Pet 8 panha tem um consu- carros-chefes,
mo per capita de 45 as pesquisas
NOTICIAS 9/10
quilos ao ano, o con- podem fazer
11 ao 13
Raças sumo Brasileiro não com o tamba-
14 ultrapassa sete qui- qui o que fize-
Bilk
los. ram com o se-
tor avícola nas
A necessidade de se últimas déca-
obter melhores resul- das.
Mas por que o tados e informações
tambaqui? nessa área levou um Hoje, as prin-
grupo de laboratórios cipais dificul-
O peixe foi escolhi- da região Norte a se dades na cria-
do por sua impor- juntar a universida- Depois do boi, cujo código genético foi decifrado, ção do tamba-
pesquisas miram um dos mais populares peixes
tância econômica. des de todo o País no brasileiros. qui são os me-
Projeto Genoma do canismos de
É a espécie mais Tambaqui. reprodução e a ma-
cultivada na pisci- produção, crescimen- nutenção de um esto-
cultura comercial. Tanto é que hoje a to, resistência, defini- que reprodutor que
espécie é criada co- ção de sexo, adapta- detenha característi-
Tem carne nobre, mercialmente em fa- ção a ambientes arti- cas para a geração de
muito apreciada em zendas no Nordeste, ficiais e reação a ali- ninhadas com boa
todo o Brasil. Centro-Oeste e Su- mentos diversos. taxa de crescimento,
deste. "Ter o genoma com- melhor conversão
Por se um animal pleto representará alimentar e baixa ta-
rústico e se adaptar A pesquisadora do um avanço nos estu- xa de deposição de
a diferentes ambi- Inpa e integrante do dos e levará a uma gordura", salienta
entes. grupo coordenador produção animal com Vera.
do projeto Vera Val características próxi-

2. Página 2
Avicultores de SC querem indenização
por morte de frangos após falta de luz
*Na primeira semana diferente do ideal pa- gos dos três aviários
de fevereiro, um cabo ra os animais, que da família Miotto,
de distribuição de e- seria até 28º. A esti- 6.500 morreram. O
nergia elétrica se rom- mativa da Associação maior índice de mor-
peu deixando toda a dos Criadores é de tes na propriedade foi
região sem o serviço que aproximadamen- no aviário que aloja-
por cerca de três ho- te 800 mil aves te- va 12 mil frangos e
ras. Quando o proble- nham morrido por quase 5 mil não re-
ma foi registrado, os causa do calor. sistiram ao calor de-
termômetros marca- *Dos 51,5 mil fran- pois de uma queda
vam quase 40º, bem na energia elétrica.
“A situação é de de-
sespero porque a
gente via os pintinhos
morrendo de calor e
se amontoando e não
tinha o que fa-
zer”, disse Maristela
Miotto.
*Essa situação foi
registrada em pelo
menos seis municí-
pios do oeste catari-
nense. As aves preci-
sam do sistema de
refrigeração e umidi-
ficação das granjas,
ligado à energia, para
suportarem as tem-
peraturas mais altas.
Sem energia elétrica, produtor perde 600 litros de leite por
dia no RS
*O mês de novembro riza Fries deve gastar não poupou parte da
de 2009 foi de muitos R$ 50 mil para recons- plantação de milho e
prejuízos para os a- truir o galpão de fumo deixou um rastro de
que caiu por causa do destruição. Em uma das
gricultores gaúchos
propriedades da
por causa do excesso região, os pés fi-
Os estragos também de chuva e dos ven- caram totalmente
chegaram à criação de davais. caídos e foi aber-
suínos. O prejuízo de A força da chuva está ta uma clareira.
s e u C l á u d i o assustando quem vi-
Esparrenberger só não ve no campo, no Rio Sem ter como
foi maior porque, na Grande do Sul. As ligar o resfria-
hora do temporal, não
vítimas dos temporais dor, o agricultor
havia animais dentro
das últimas semanas Saulo Caetano
da granja.
contabilizam os pre- de Souza perde
juízos. vendaval. 600 litros de leite por
*Em Tenente Portela, a dia. “Chegou a acidez
localidade de São Pedro *Houve danos também e não tem o que fa-
foi a mais atingida. Ma- nas lavouras. O vento zer”, lamentou.

3. Página 3
Embrapa Clima Temperado produz embriões ovinos in vitro
Embrapa Clima Temperado grande número de descen- croprograma 1, da Embrapa.
produz embriões ovinos in dentes de um determinado Também é fruto da parceria
vitro.O Laboratório de Repro- animal”, explica a pesquisa- com o Laboratório de Repro-
dução Animal da Embrapa dora da Embrapa Clima Tem- dução Animal da Faculdade
Clima Temperado, desenvol- perado e responsável pelo de Medicina Veterinária da
veu no mês de março, as Laboratório de Reprodução UFPel, contando com a parti-
etapas de produção in vitro Animal da Unidade, Lígia cipação do professor Arnaldo
de ovinos para a preserva- Pegoraro.Este processo en- Diniz Vieira e a aluna de
ção de material genético de volve etapas como: matura- doutorado Jorgea Pradiée,
ovinos da raça Crioula. O ção ovocitária, fecundação, e além de outros alunos de
trabalho resultou num marco desenvolvimento de embri- graduação e de pós gradua-
significativo dentro da pes- ões viáveis, com duração ção.
quisa da Embrapa em todo o total de nove dias. “No início
país, na medida em que do mês de março deste ano,
estabelece domínio dos pro- foram obtidos os primeiros
cedimentos e rotinas de blastocistos ovinos no Labo-
produção de embriões ovi- ratório da Embrapa Clima
nos em condições totalmen- Temperado e isso demonstra
te controladas no laborató- a viabilidade do processo de
rio.“As tecnologias de repro- reprodução de ovinos em
dução assistida possuem laboratório e o inicio de uma
papel preponderante nos série de ações de pesquisa
programas de multiplicação nesta área”, comemora a
e preservação de material pesquisadora.O projeto de-
genético. Com o sistema de senvolvido faz parte da rede
produção in vitro de embri- de Biotecnologia Animal e é
ões, é possível obter um vinculado ao projeto de Ma-
Zootecnista Walter Motta recebe Medalha Apolônio Salles do Mapa
Por sua contribuição para o Perfil - Motta é graduado dad Politécnica de Madrid
desenvolvimento da agricul- pela Universidade Federal em 1990 e o Pós-Doutorado
tura brasileira, o Zootecnis- na área de Nutrição
ta Walter Motta Ferreira foi Animal pela Universidad
condecorado com a Meda- Politécnica de Valencia
lha de Mérito Apolônio Sal- em 2000, quando se
les, na categoria Prata. A integrou ao European
homenagem, publicada no Group on Rabbit Nutriti-
Diário Oficial da União no on.
final de março, foi assinada Atualmente é membro
pelo Presidente da Repúbli- da Sociedade Brasileira
ca Luis Inácio Lula da Silva de Zootecnia, Associa-
e pelo Ministro da Agricultu- ção Brasileira de Zootec-
ra e Pecuária e Abasteci- nistas, American Branch
mento (Mapa), na época, of World Rabbit Science
Reinhold Stephanes. Association, Associação
O prêmio será entregue na Científica Brasileira de
última semana de julho de Cunicultura, Avaliador
2010, durante a semana “O Institucional e de Cursos
Brasil da Agricultura e do de Zootecnia do Instituto
Abastecimento”, parte das Nacional de Estudos e
comemorações dos 150 Pesquisas Educacionais,
anos do Mapa. Membro de Comitê Edi-
Por meio de seus membros, torial da Revista da Fa-
Rural do Rio de Janeiro cultad de Agronomia - Uni-
a Comissão Nacional do (UFRRJ) em 1977; possui
Ensino da Zootecnia do Con- versidad Nacional de Colom-
especialização em Produção bia e Conselheiro Científico
selho Federal de Medicina Animal pela Universidade
Veterinária, reconhece que o da Revista Brasileira de Zoo-
Federal de Minas Gerais tecnia da SBZ. Também é
professor Walter Motta teve (UFMG) em 1982 e Mestra-
participação decisiva na chefe do Departamento de
do em Zootecnia pela mes- Zootecnia da Escola de Vete-
reformulação das estratégias ma Universidade em 1983.
educacionais da área da rinária da UFMG.
Concluiu o Doutorado em
Zootecnia no Brasil. Ciência Animal pela Universi-

4. Página 4
Égua no Reino Unido é alérgica a feno
Uma égua no Reino cutâneas graves blemas que foram
Unido tem uma es- em todo seu corpo, diagnosticados.No
tranha alergia. O entanto o animal
animal de Jenny de seis anos de i-
Parker, de 70 anos, dade já recuperou
e de sua filha Kim, a forma depois que
de 36, não pode co- parou de comer fe-
Para dona, ter
mer feno, segundo no.
descoberto o que reportagem do jor-
estava fazendo nal inglês "Daily Te- Para Kim Parker,
mal foi um alívio. l e g r a p h " . que mora em Pip-
Após comer feno, As proprietárias pacott (Reino Uni-
animal havia apre- descobriram que a do), ter descoberto
sentado erupções égua sofria de aler- o que estava fazen-
gia crônica após ela do mal à égua cha-
cutâneas no cor- ficar doente. Ela a- mada "Mouse" foi
presentou erupções além de outros pro- um enorme alívio.
Carneiro bate recorde e é vendido por mais de R$ 700 mil
na Escócia!
Carneiro será uti-
lizado para re- O proprietário do glas, de Cair- tatura robusta,
produção por animal chamado ness, na Escócia, grande força e
seu novo proprie- "Perfeição", Gra- que comprou o as enormes co-
t á r i o . ham Morrison, animal, disse xas do carneiro.
Jimmy Douglas disse que o pre- que ficou impres-
ficou impressio- ço superou seus sionado pela es-
nado pela esta- sonhos. Admi-
tura robusta de rado por seu
'Perfeição'. corpo grande
e lombo forte,
o carneiro será
utilizado para
reprodução
por seu novo
dono.
O fazendeiro
Jimmy Dou-

5. Página 5
Cabrita dá leite com apenas duas
semanas de vida em Pernambuco!
*Uma cabrita de quatro quilos Isso está em torno de oito a nário Enrico Ortolani, esse
e que nasceu há 17 dias cha- 12 meses, dependendo da tipo de caso é muito raro. O
ma a atenção em uma propri- idade", explica o técnico José especialista sugere ao cria-
A pequena Futura se edade no agreste de Pernam- Constantino. De acordo com dor que não estimule o cres-
transformou em atração buco. Futura, como é chama- cimento da glândula mamá-
turística e recebe até da, começou a produzir leite ria da cabritinha. Neste caso,
t r a t a m e n t o quando tinha apenas 12 dias. é melhor parar de ordenhá-la
diferenciado, com direito à O dono da fazenda, Carlos para evitar uma inflamação
massagem com compressa Eduardo Valença, conta que no órgão. Se ela não for ma-
quente. Todos querem ver de todo mundo ficou assustado. nipulada, a tendência é que
perto a cabritinha leiteira. Quando o funcionário disse pare de produzir leite. Assim,
“Quando a notícia começou que estava saindo um pouco o animal pode retomar o
a se espalhar, veio mulher, de secreção. Surpreso tam- desenvolvimento normal.
menina, gente de fora, todo bém ficou o responsável téc-
mundo quis vir olhar”, nico da fazenda. Ele explicou
que, normalmente, a fase de
lactação só chega depois de ele , a secreção tem todas
um certo tempo. "Geralmente, as características de leite,
acontece quando o animal como cor, textura e sabor.
atinge 60% do peso adulto. Segundo o consultor veteri-
Vaca dá à luz terneiro albino em Bento
Gonçalves
Uma dupla surpresa chegou
à propriedade do prefeito
de Bento Gonçalves, Rober-
to Lunelli. Uma vaca da
raça holandesa, que não se
sabia que estava prenha,
teve um terneirinho albino.
De acordo com o veteriná-
rio João Batista Souza Bor-
ges, o fato é raro, ocorre
em menos de 1% dos casos.
Borges explica que a causa
é genética: o filhote nasce
albino devido a uma combi-
nação de genes dos pais.
Bezerro ganha próteses nas duas patas traseiras nos EUA
Segundo a universidade Americana, é o pri-
meiro bezerro a receber prótese dupla.Equipe
de 15 pessoas entre professores e estudantes
realizaram a cirurgia de reabilitação do animal .
Após a operação, o bezerro voltou para a casa da
família Burton, no Novo México.

6. Página 6
Acervo zootécnico
Pessoal adicionamos vários vídeos no Acervo
quem tiver interesse acesse ok!!!
Para acessar digite http://acervozoo.blogspot.com
Ou digita no Google: acervo zootécnico
Título do artigo interno
Título do artigo interno

7. Página 7
Comissão Nacional de Ensino da Zootecnia
A Comissão Nacional de realização de eventos e pu- bros José Paulo de Oliveira,
Ensino da Zootecnia (CNEZ) blicações diretamente rela- Celso da Costa Carrer, Seve-
se reuniu nos últimos dias 7 cionadas a esta Comissão. rino Gonzaga Neto e Ronaldo
a 9 de abril, na sede do Con- Estiveram presentes, o presi- Lopes Oliveira (foto).
selho Federal de Medicina dente da CNEZ, Bruno de
Veterinária, em Brasília, DF, Souza Mariano e os mem-
para a discussão de proces-
sos internos referentes a
esta Comissão.
Dentre os temas discutidos
foram avaliados alguns pon-
tos propostos no plano de
trabalho para o ano de
2010. Os membros partici-
pantes, juntamente com o
presidente da Comissão,
também discutiram o Novo
Código de Ética do Zootec-
nista. Foi definido que a
CNEZ realizará análise com
cuidado dos pontos pertinen-
tes e se manifestará na pró-
xima reunião.
A reunião também tratou da
Receita do Zoornal
Panqueca de Carne Moida Modo de Preparo
Bata o trigo, ovos, leite, sal e o açúcar
Ingredientes : no liquidificador.
-3 colheres de tri-
go
Esquente em uma frigideira anti-aderente e
-2 ovos inteiros unte com oléo. Com uma concha, coloque aos
poucos os ingredientes batidos para fazer as
panquecas. Quando dourar de um lado vire com
-1 xícara de leite um garfo e deixe o outro dourar. Reserve.
-1 colher (café) de
sal
Refogue a carne moida com sal e temperos de
-1 colher(café) de sua preferência.
açúcar.
-temperos de sua
preferencia para o Acrescente o milho e o palmito, coloque no
tempero da carne. centro dos discos de panquecas a carne já
refogada e enrole em um refratário. Coloque
-2 latas de molho o molho e parmesão em cima, para gratinar no
forno. Em seguida sirva quente.
de tomate

8. Página 8
O Dr. Pet é Formado em Zootecnia
*Alexandre Rossi, o Dr. aquário e nunca mais lândia, África do Sul, Irlan-
Pet, formado em Zootecnia parou. Trabalhou com da, Portugal e EUA. Tam-
e mestre em Psicologia animais em diversos paí- bém está a frente da Or-
pela USP, especializou-se ses como Austrália, Tai- ganização Cão Cidadão,
em Comporta- empresa que ofe-
mento Animal rece serviços de
pela Universi- adestramento e
dade de Que- consultas com-
ensland, na portamentais em
Austrália. domicílio, além
*Alexandre de treinar ani-
começou a a- mais para filmes
destrar aos seis e propagandas.
anos de idade, Alexandre apre-
treinando os senta o quadro
peixes de seu “Dr. Pet” na TV.
Guepardo corre 100 metros em 6s13 nos EUA e bate recorde
*A fêmea de guepardo Sa- estabelecido na África do Sul sido realizadas para cha-
rah, de 8 anos, do zoológico pela fêmea de guepardo Za- mar atenção sobre a situa-
de Cincinnati (EUA), estabele- za. ção dos guerpados, já que
ceu um novo recorde mundial *Zaza deveria tentar melho- sua população é estimada
de velocidade para mamífe- rar seu tempo em 15 de a- em menos de 10 mil.
ros terrestres, nesta quarta- gosto, mas a corrida foi adia- *Em comparação com os
feira (9), ao fazer 100 metros da por causa do mau tempo. guepardos, os humanos
em 6s13, segundo reporta- Agora, de acordo com o jor- são uma espécie bastante
gem do jornal "Cincinnati En- nal, ela tentará recuperar lenta, pelo menos no que-
quirer". recorde no final de setembro sito corridas de velocida-
*Em sua primeira tentativa, ou início de outubro. de. O jamaicano Usain Bolt
ela correu 100 metros em *O percurso foi certificado detém o recorde mundial
6s16. Em julho, o jardim zoo- pelo conselho técnico de cor- dos 100 metros com o
lógico do estado de Ohio ti- ridas de rua da Federação tempo de 9s58.
nha anunciado a tentativa de Americana de Atletismo. As
superar o recorde de 6s19 tentativas de recorde têm

9. Página 9
NOTICIAS DAS ULTIMAS SEMANAS !
Fonte: Editor do Pecuária.com.br

10. Página 10
NOTICIAS DAS ULTIMAS SEMANAS !

11. Página 11
Raças Ovinos

12. Página 12
Raças
Suínos
Eqüinos

13. Página 13
Raças Bovinos
BRAHMAN minam o calor e terras Brangus originaram-
úmidas. se desses cruzamen-
Origem Características tos. O Brahman é
considerado de tama-
nho intermediário
*Nos Estados Unidos, *É um gado exclusiva-
entre as raças de
o gado de origem indi- mente dedicado à pro-
corte. Os touros pe-
ana recebe o nome de dução de carne, apro-
sam geralmente de
Brahman. Surgiu do priado para cruzamen-
720 a 990 quilos e as
cruzamento das raças tos com as raças euro-
vacas de 450 a 630
Nelore, Guzerá, Gir, péias. As raças Santa
quilos. Os bezerros
Valley e Sindi. A des- Gertrudis, Braford e
são pequenos no
preocupação do criador
nascimento,
americano em relação
pesando de
à raça, visando uma
30 a 40 qui-
melhor seleção econô-
los. As cores
mica, levou o gado
predominan-
Brahman a ser uma
tes no Brah-
mescla de raças india-
man têm to-
nas altamente produti-
nalidades
va; hoje encontram-se
cinza claro,
rebanhos que cobrem
vermelho.
extensas áreas do sul
dos EUA, onde predo-
http://www.vivernocampo.com.br
Pitangueiras Pitangueiras. O nome
da raça veio da cida-
Origem de de Pitangueiras, e as fêmeas 33 kg,
próximo de Ribeirão chegando aos 12 me-
Por volta da Segunda Preto onde foi desen- ses com 220 kg e
Guerra Mundial, o volvido, tradição do 205 kg respectiva-
Grupo Anglo, empre- meio pecuário. mente. Os novilhos
sa de destaque na destinados ao abate
criação de bovinos ao Características atingem cerca de 450
redor do mundo ini- kg aos 3 anos, em
ciou um processo de O gado Pitangueiras regime de pasto. A
criação de uma raça se caracteriza pela média de produção
híbrida entre Taurinos pelagem vermelha de leite em grandes
e Zebuínos. O Red uniforme. È genetica- rebanhos é de 10 a
Poll, considerado uma mente mocho e apto 15 kg por dia. O leite
raça de dupla apti- para a dupla aptidão é bastante rico em
dão, cruzado com o ( carne e leite ). Ao gordura, com 4 a 5 %
indiano Guzerá, que nascer os machos de gordura, herança
já havia passado por pesam cerca de 35 kg do Guzerá. A média
um melhoramento em 300 dias de lac-
genético visando a tação por animal
produção de leite. Os gira em torno de
produtos 5/8 Red Poll 4000 a 5000 kg de
e 3/8 Guzerá, cruza- leite.
dos com animais com
o mesmo grau de
http://www.vivernocampo.c
sangue, deram ori- om.br
gem aos bi-mestiços

14. Página 14
Como já dizia o ditado: NÃO AGUENTA?
BEBE LEITE!…Bilk a primeira cerveja de
leite do mundo!
cerveja de leite me é bem ações desse no-
foi uma idéia de “original” e faz a me, como
um fazendeiro junção dos dois “Leiteja” e
maluco que esta- “Biruku”, que
va desperdiçan- deve ser o no-
do uma quanti- me original da
dade de leite cerveja.
quando estava
criando suas be- Bom, o produ-
bidas e, com is- tor da Naka-
so, resolveu ar- hara, empresa
riscar e pegar es- que fabrica a
sa quantidade cerveja, disse
desperdiçada e que ela tem
criar essa cerve- um aroma de
ja. Diz o fazen- leite, mas o
deiro que leva gosto e fabri-
30% de leite na cação é bem
composição. s eme lh a n te
do da cerveja
Como mostra a nomes em in- normal.
foto acima, o no- glês. Mas há vari-

15. Contato:cazootecnia@ufmt.br
Responsável: Thiago Santana Cotrim
Secretário De Comunicação
CAZOO SINOP