Estudio realizado por la comisión Nacional Ganadera con el apoyo de Recinto Universitario Lorenza Mirian Aragón Fernández y participación de cooperativa Masiguito

1. UNA-SEDE-
CAMOAPA
PRÁCTICAS DE PREPROFESIONALIZACIÓN
REALIZADAS DEL 3 AL 28 JULIO 2017.
Autor: Carmen Daniela Arauz.
IV MedicinaVeterinaria

2. l. Introducción

3. • La producción agropecuaria nicaragüense es una de las
principales actividades en la generación de ingresos para los
núcleos familiares…

4. II. Objetivos

5. Objetivo General
 Evaluar el manejo productivo y reproductivo en unidades de producción
ganadera, a socios de la Cooperativa Masiguito.
Objetivos Específicos
 Identificar prácticas de manejo productivo en las unidades de
producción ganadera.
 Determinar los índices reproductivos de las unidades de producción
ganadera.

6. III. CONAGAN

7.  La Comisión Nacional de Ganadería (CONAGAN), fue creada el 27 de junio de 1994
publicada en la Gaceta diario oficial N119. Es una organización de carácter gremial,
amplio, democrático y pluralista autónomo e independiente que responde a los
intereses de sus afiliados.Tiene como propósito buscar el beneficio de sus socios a
través del mejoramiento de la ganadería nacional

8. Misión
Desarrollar una plataforma de servicios estratégicos que fortalezca la capacidad
competitiva de la actividad ganadera en Nicaragua de forma sostenible.
Visión
Unificar a nivel nacional el gremio ganadero organizado para defender sus intereses,
promoviendo su desarrollo sostenible con el apoyo de toda la sociedad.
Siendo la organización gremial líder en la generación de políticas, planes y proyectos de
fomento, modernización e incremento de la productividad del sector ganadero
nicaragüense.
Servicios prestados actualmente: desarrollo de terneros de calidad, diagnósticos
andrológicos y reproductivos de hembras entre otros.

9. IV. Caracterización del
departamento de Boaco.

10. Boaco se localiza en la Región Central Este de Nicaragua, tiene una superficie de 4,176.68 km2 que
equivale al 3.2 % del territorio nacional y una población que representan el 2.9% de la población
nacional.
Limita al norte con el departamento de Matagalpa, al sur con Chontales y el Lago Cocibolca, al este
con la RAAS y al oeste con Managua y Granada.
El departamento de Boaco está inserto en la Cuenca 55 del Río Grande de Matagalpa y en la Cuenca
69 del Rio San Juan.

11. Administrativamente está conformado por seis municipios: Boaco, San José de los Remates, Santa
Lucía, Teustepe, San Lorenzo y Camoapa. Siendo Boaco la cabecera departamental ubicad a 88 km
de la capital Managua.
El Municipio de Camoapa se ubica a 30 km de la cabecera departamental, localizada a los 12 grados
23 latitud norte y 85 grados 30 de longitud oeste. Sus límites son al norte con los municipios de
Boaco, Matiguas y Paiwas; al sur con los municipios de Cuapa y Comalapa, al este con los
municipios de El Rama y La Libertad y al oeste con los municipios de San Lorenzo y Boaco. Ver
grafica #1
El clima del municipio de Camoapa es variado, su temperatura promedio anual es de 25.2 grados
centígrados, y en algunos períodos logra descender a 23° centígrados. La precipitación pluvial
alcanza desde los 1200 hasta los 2000 milímetros en el año, sobre todo en la parte noroeste del
municipio.

12. Dedicación y actividad económica
 Actividad agrícola
 Actividad pecuaria bovina
-

13. V. Actividades
cronograma

14. Fecha de
realización.
Actividades
Martes/ 04/julio Propuesta inicial (objetivos y contexto del diagnóstico).
Miércoles /05/julio Ponencia sobre el programa terneros de calidad.
Ponencia sobre los parámetros y aspectos a tomar en cuenta para realizar el
trabajo en campo (croquis, plan sanitario y formato de diagnóstico).
Jueves/06/julio Demostración de pruebas de mastitis, diagnóstico andrológico e introducción
a el programa terneros de calidad.
Viernes /07/julio Orientación y organización del programa de trabajo a seguir en el tiempo
restante.

15. • observación
• Toma de muestra• Sujeción
• Colocado del
Electroeyaculador.
Examen
andrológiaco

16. Lavado de la ubre y
extracción de leche
en sus respectivos
pocillos.
1
Aplicación de
reactivo en cada
uno de los posillos
2
Lectura
3
CALIFORNIA MASTITISTEST

17. SEMANA 10-14 Elaboración de mapa de la finca.
Elaboración de un plan de manejo zoosanitario.
Entrevista hecha al productor con el fin de llenar la cartilla.
Realización de pruebas de mastitis y observación del ordeño.
SEMANA 17-21
SEMANA 24-28

19. Resultados obtenidos
• Fincas visitadas
Nombre de la
propiedad
Nombre del productor Área total de la
finca (mz)
Comarca
El Carmen Eliborio Antonio Ortega
S.
100 Panamerica
Santa Elena Leónidas Fernández 50 Panamerica
El Jícaro Dagoberto Díaz 32 Panamerica
Santa Rita Rito Duarte 50 Arenas
San Ramón Roger Palacios 30 Arenas
El Espavel Juan Palacios 40 Arenas

20. Número de cabezas por finca.
Las poblaciones generales de las seis unidades ganaderas suman
un total de 294 cabezas de ganado, de estas 240 son hembras y 54
son machos.
En el siguiente cuadro se describe la distribución por categoría de
hembras y machos.

21. 76
37
57
18
10
42
0
10
20
30
40
50
60
70
80
vacas en
producción
vacas secas vaquillas+3años vaquillas 2-3años vaquillas de 1-2
años
terneras de 1 año
Población de hembras
Población de hembras

22. 9
6
3
36
0 5 10 15 20 25 30 35 40
sementales
toretes 3 años
toretes 2-3 años
toretes de 1-2 años
terneros -1 año
Población de machos

23. Razas del hato ganadero.
En las seis unidades de producción ganaderas predominan, razas alto nivel de encastamiento de
Pardo suizo, Holstein y Brahaman y cruces Holstein/pardo, Brahaman/ pardo y Brahaman/ Holstein y
Gyr que corresponden a las diferentes categorías y hatos ganaderos propias de cada unidad de
producción.
8
24
25
9
6
2
brahaman pardo suizo hostein H/P B/ P H/B
población de vacas en producción

24. Índices
A continuación, se reflejan los
datos generales estableciendo
comparaciones de los índices
productivos y reproductivos
registrados en los hatos ganaderos
de cada una de las fincas visitadas.

25. 0
10
20
30
40
50
60
70
Eliborio Ortega Leonidas Fernández Rito Duarte Dagoberto Diaz Roger Palacios Juan palacios
Tasa de parición anual
Ref. Nac.52%, ideal 85% Cenagro2011
Tasa de parición anual: indica el número de terneros nacidos
con relación al número de vacas que tenemos en
producción.

26. 15
15.5
16
16.5
17
17.5
18
Eliborio Ortega Leonidas Fernández Rito Duarte Dagoberto Diaz Roger Palacios Juan Palacios
Intervalos entre partos
Ref. Nac. 22 meses Cenagro2011
Intervalo entre partos que es el número dado entre un
parto y el siguiente.

27. 8
7.5 7.5
7.9
7.5
7.9
7.2
7.3
7.4
7.5
7.6
7.7
7.8
7.9
8
8.1
Eliborio Ortega Leonidas Fernández Rito Duarte Dagoberto Diaz Roger Palacios Juan Palacios
Duracion de lactancia (meses)
Ref.Nac.210 días
Duración de la lactancia: es el intervalo que transcurre
desde el parto de la vaca hasta el secado de la vaca.

28. 0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Eliborio Ortega Leonidas Fernández Rito Duarte Dagoberto Diaz Roger Palacios Juan Palacios
Tasa de vientres en produccion
Tasa de vientres en producción: corresponde al número de
vacas en ordeño

29. 0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
Eliborio Ortega Leonidas Fernández Rito Duarte Dagoberto Diaz Roger Palacios Juan Palacios
Tasa de vientres en gestacion
Tasa de vientres en gestación: Es la relación entre el número de vacas gestadas o
en producción respecto a las vacas aptas para la producción.

30. 0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Eliborio Ortega Leonidas
Fernández
Rito Duarte Dagoberto Diaz Roger Palacios Juan Palacios
Tasa de vientres vacíos
Tasa de vientres vacíos: Es la relación entre el número de vacas
no preñadas o gestadas y las vacas aptas para la reproducción.

31. 0
5
10
15
20
25
Eliborio Ortega Leonidas Fernández Rito Duarte Dagoberto Diaz Roger Palacios Juan Palacios
relacion Hembra/Toro
Ref.Nac 25 Relación vientre/ toro

32. 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20
Eliborio Ortega
Leonidas Fernández
Rito Duarte
Dagoberto Diaz
Roger Palacios
Juan Palacios
tasa de mortalidad en terneros
Ref. Nac. 7% ideal 5% Cenagro2011.

33. Tasa de mortalidad en adultos: son los animales muertos en un periodo de tiempo con relación al
número total de animales presentes en el hato. (0% en todas las fincas).

34. 0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
Eliborio Ortega Leonidas Fernández Rito Duarte Dagoberto Diaz Roger Palacios Juan Palacios
Tasa de descarte
Tasa de descarte

35. 0 10 20 30 40 50 60 70 80
el carmen
santa Elena
El Jicaro
Santa Rita
San Ramon
El Espavel
Total
PoblacionTotal de terneros

36. 0
10
20
30
40
50
60
70
80
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
población de terneros
Edad(meses) Número de animales

37. La carga animal en las unidades
de producción tiene rangos entre
0.10 y 0.4 UI animal por mz de
terreno.

38. Actividades
sanitarias.
Actividad Principio activo
Desparasitación
interna
Albendazol y febendazoles.
Desparasitación
externa
Doramectinas, ivermectinas y Amitraz
Vitaminaciones Vitaminas del complejo b, AD3E, regulador metabólicos y
p,Se
Vacunaciones Virus atenuados: clostridio, bacillos etc.
Mineralizaciones Soluciones de macro y micro minerales (ca, zinc,k,p)
Tratamiento
antibiótico
Oxitetraciclina, penicilinas, Enrofloxacina, tilosina, sulfas
entre otras.
Anti timpánicos Aceite mineral, dimetilpoloxiloxano
Anestésicos Lidocaína

39. Materiales
Agujas metálicas y desechables.
Guías de sueros
Jeringas plásticas
Guantes de palpar
Equipo de inseminación artificial

40. Alimentación suplementaria
 El recurso disponible que se suministra en todas las unidades de producción
visitadas corresponde a mineralizantes vía oral (Pecutrin, super-mineral) y sal
común.
 Suministro de ensilaje (granos básicos maíz, sorgo, maíz, sorgo forrajero y
King Grass) en épocas secas.
 Disponibilidad de bancos de proteína (Marango)

41. Inventarios de
Potreros
 El potrero de la mayoría de las fincas tiene un promedio de 1 a 3 mz
por potrero, divisiones de cercas vivas, presencia de pastos
naturales y mejorados (Brachiaria brizantha, Toledo, Mombaza,
retama, zacatón, pará, Asia e india).
 Pastos de corte: King Grass, caña Guatemala.
 cultivo de Sorgo Forrajero.
 Disponibilidad de agua: Rio negro y rio de arenas, ojos de agua,
pilas o lagunetas dentro de los potreros o cerca de ellos.

42. Manejo de potreros.
- Se realiza rotación de potreros en intervalos de 1 aproximadamente.
- se realizan rotaciones de cultivos de cosecha temporal (sorgo, maíz y frijoles).
- Se hace control de malezas en las áreas de cultivo establecidos utilizando
productos químicos.
- Los pastos establecidos son en dependencia de la topografía del terreno.
- No se realiza fertilización en los potreros.
-Las cercas son elaboradas con material vegetativo (Eritrina Fusca, Bursera
Simaruba) en complemento con postes.
- No se realiza quemas

43. Ordeño
Nombre del
productor
vacas en
producción
litros
producidos
Lts. /vaca/
día
Eliborio Ortega 14 64 4.5
Leónidas
Fernández 16 90 5.6
Dagoberto Diaz 12 60 5
Rito Duarte 12 50 4.1
Roger palacios 10 47 4.7
Juan Palacios 12 36 3

44. 0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Eliborio Ortega Leónidas Fernández Dagoberto Diaz Rito Duarte Roger palacios Juan Palacios
Produccion de leche
vacas en produccion litros producidos lts/vaca/ dia
Tomado de la cartilla de registros ganaderos.

45. • Integración a la actividad de ordeño de
las vacas observando aspectos de
calidad; es común realizar el ordeño a las
6:00 Am aunque hay productores que
varían 5:10 por la lejanía del sitio de
entrega.
• corresponden a 76 animales en total de
los 6 hatos con promedios generales de
58.8 litros de leche producidos, 5.5 litros
por vaca/día, en 30 días asciende a 1,735
litros de leche. En cada una de las fincas
son utilizados materiales de filtrado
(porta-filtro y colador o filtro) en
pichingas de aluminio con frecuencia.

46. Resultados Prueba California MastitisTest (CMT)
Esta se realizó durante el ordeño, se muestrearon 76 vacas en la categoría de vacas en producción
distribuidas de la siguiente manera;
Nombre del productor Propiedad Lectura de CMT
Eliborio Ortega El Carmen P
Leónidas Fernández Santa Elena P
Dagoberto Diaz El Jícaro P
Rito Duarte Santa Rita N
Roger palacios San Ramón P
Juan Palacios El Espavel P

47. Datos obtenidos:
76 vacas población total; 9 vacas positivas a la prueba de las cuales 3 de ellas presentaban
mastitis clínica. Es importante señalar que donde el productor Rito Duarte el diagnostico salió
negativo éste se debe a las buenas prácticas de manejo y sanidad aplica a su ganado.
89%
11%
0% 0%
VACAS EN PRODUCCION
poblacion total de vacas
poblacion de vacas
afectadas con mastitis.

48. VI Conclusiones

49.  Los productores evaluados implementan un 65 % de las actividades
contempladas en el calendario Zoosanitario.
 El hato de los seis productores predomina cruces de razas lecheras y en
menos proporción carne.
 Las prácticas sanitarias son frecuentes (desparasitaciones, vitaminaciones,
suministro de minerales, control de parto, cura de ombligo, diagnóstico
reproductivo).

50.  De las seis unidades ganaderas estudiadas solo dos realizan prueba de
mastitis periódicamente el resto lo hacen cuando se acuerdan.
 La alimentación del ganado en las unidades ganaderas se basa en
pastoreo controlado de las áreas y suplementación, mineral, energética
y proteica.
 La mayoría de socios de la cooperativa implementa técnicas de
alimentación de verano en sus fincas
 Todas las unidades ganaderas disponen de galeras con techo y piso de
tierra.
 Implementan ordeño limpio, en un 75 % de las prácticas.

51.  En las seis unidades evaluadas; el intervalo entre parto y parto es de 16.5 meses,
esto disminuye al promedio nacional que es de 22 meses. el largo de lactancia es
de 237 días, esto significa que está por encima de la media nacional de 210 días
taza de parición oscila entre 30 y 60 %, la relación hembra /macho es de 23 lo
cual es aceptable.
 Las seis unidades han incorporado pastos mejorados de pastoreo; Brachiaria
Brizantha, Toledo, Marandú y pastos de corte; King Grass.
 La mayoría de los productores tienen conocimiento de los registros productivos y
reproductivos, pero están desactualizados los datos.

52. Principales lecciones aprendidas;
 Evalué dinámica de trabajo de los productores(as) asociadas a la cooperativa.
 Desarrollé habilidades en la recopilación de información para establecer
indicativos productivos y reproductivos.
 Aprendí a familiarizarme con las situaciones más comunes que se presentan
en campo (aplicación de productos veterinarios, recomendaciones de manejo
entre otros).
 Afiancé conocimientos sobre asociatividad del sector comercial e industrial
con la producción de materia prima para la elaboración de productos
derivados lácteos.

53. Vll. Recomendaciones

54. VII. Recomendaciones.
A CONAGAN.
- Brindar seguimiento a través de los programas (terneros de calidad y
diagnóstico reproductivo).
- Fortalecer las capacidades de los productores en el uso y manejo de registros
ganaderos del hato.
A la UNA
- Mejorar la organización de los trabajos enmarcados en la alianza con otras
organizaciones involucradas en proyectos.
- Darle mayor seguimiento al estudiante visitándolo en el sitio realiza las
prácticas pre profesionales.