El documento describe el aparato digestivo y el proceso de digestión. El aparato digestivo está formado por el tubo digestivo y glándulas anejas como las glándulas salivares, el hígado y el páncreas. La digestión comienza en la boca y continúa a través del esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso, con las glándulas secretando jugos para descomponer los alimentos a lo largo del camino.