O documento descreve a produção de açúcar no Brasil colonial, que foi um dos principais produtos de exportação. O açúcar era cultivado principalmente no Nordeste em grandes plantações (engenhos) utilizando mão de obra escrava. O açúcar brasileiro era exportado principalmente para a Europa, gerando grande riqueza para os senhores de engenho e para a coroa portuguesa.

1. A COLÔNIA BRASILEIRA E O DOCE SABORA COLÔNIA BRASILEIRA E O DOCE SABOR
DO AÇÚCARDO AÇÚCAR

2. 1 - O CICLO DO AÇÚCAR
 Séc. XVI e XVII (auge).
 Nordeste (BA e PE).
 Litoral.
 Solo e clima favoráveis.
 Experiência de cultivo (Açores, CaboVerde
e Madeira).
 Alto valor na Europa.
 Participação de capital holandês:
financiamento da produção, transporte,
refino e distribuição na Europa.

3. O Pacto Colonial pode ser
definido como um conjunto
de regras, leis e normas que
as metrópoles impunham às
suas colônias durante o
período colonial. Estas leis
tinham como objetivo
principal fazer com que as
colônias só comprassem e
vendessem produtos de sua
metrópole. Através deste
exclusivismo econômico, as
metrópoles européias
garantiam seus lucros no
comércio , pois compravam
matérias-primas baratas e
vendiam produtos
manufaturados a preços
elevados.

4. Casa Grande (residência do senhor de engenho e família).
Senzala (ambiente insalubre destinado aos escravos).
Engenhos (unidade produtiva básica)
CASA GRANDE
SENZALA

5. Tipos deTipos de
MoinhoMoinho

6. Plantation Exportação
Grandes plantações de um
só tipo de produto ou
seja monocultura, que
seria exportada ou
vendida a Portugal.
Ex. Cana de Açúcar
O MODELO AGRÁRIO E EXPORTADORO MODELO AGRÁRIO E EXPORTADOR
Plantation Consumo
Interno
Plantações de vário tipos
de produtos para o
consumo e o comércio
nas cidades e vilas.
Ex: Arroz, feijão, milho,
mandioca, algodão e
etc....

7. Outros produtos:
◦ GADO (exploração do
interior, couro, tração,
carne, leite, pecuária
extensiva, trabalho
livre).
◦ FUMO (troca por
escravos na África).
◦ DROGAS DO
SERTÃO: produtos
extraídos da floresta
amazônica com relativo
valor na Europa, tais
como anil, guaraná,
salsa, corantes, e
sobretudo o cacau.

8. ADMINISTRAÇÃO NASVILAS EADMINISTRAÇÃO NASVILAS E
CIDADESCIDADES

9. –Cuidar das finanças
A Coroa Portuguesa havia criado os cargos de
Governador-Geral e Capitão Donatário, todos eles
cargos de confiança, para controlar seus interesses na
América Portuguesa.
Em cada Vila ou cidade havia
uma Câmara Municipal e sua
função era:
Participavam da Câmara os chamados HOMENS BONS, eles eram
proprietários de terras, que buscavam defender seus próprios interesses.
–Arrecadar Impostos;
–Nomear Juízes
–Julgar crimes
–Cuidar de locais públicos como ruas, praças e etc

10. ExercíciosExercícios
1,2 E 3 Pág.246 E 2471,2 E 3 Pág.246 E 247
Pesquisar: Quais países da
África mais vieram escravos
para o Brasil.

11. Por que os Portugueses trouxeram os Africanos para a América
Portuguesa?
Mudança na Escravidão Colonial

12. BRASIL COLÔNIA (1500-1822)
EscravidãoEscravidão
AfricanaAfricana

13. Fontes de açúcarFontes de açúcar
Beterraba
Cultivada em regiões de clima frio.
Estados Unidos, Canadá, e Europa
Cana-de-açúcar
Cultivada em regiões de clima quente.
África, Índia,América Central e do Sul

14. BRASIL COLÔNIA (1500-1822)
Como Beterraba vira açúcar?Como Beterraba vira açúcar?
Não é muito diferente da extração do açúcar da cana. Vejamos:
1.Tirar as folhas e limpar as beterrabas.
2.Depois, elas são cortadas em fatias finas e deixadas em repouso em uma enorme
tina com água quente, para extrair o açúcar e outras substâncias.
3.O resultado é um verdadeiro chá de beterraba, que é purificado e
filtrado usando cal, gás carbônico e outras técnicas que retiram do chá
tudo o que não é água e açúcar.
4.O passo seguinte é levar esse líquido açucarado para uma série de tubos em que
parte da água, aquecida com vapor quente, evapora da mistura. Sobra um xarope
grosso que vai para a cristalização, ou seja, ele é fervido e tem mais um pouco de
água extraída, até que minúsculos cristais de açúcar comecem a surgir
espontaneamente. A pouca água que resta é separada em uma centrífuga.
5.Depois, basta secar os grãos de açúcar e o produto está pronto,
sendo exatamente o mesmo que o gerado pela cana. Na Europa, o
clima favorece mais o cultivo da beterraba, enquanto no Brasil a cana é
a matéria-prima mais comum.

15. BRASIL COLÔNIA (1500-1822)

16. BRASIL COLÔNIA (1500-1822)
CASTIGAR PARA DOMINAR

17. BRASIL COLÔNIA (1500-1822)

18. BRASIL COLÔNIA (1500-1822)

19. BRASIL COLÔNIA (1500-1822)

20. BRASIL COLÔNIA (1500-1822)
Sociedade açucareira:
◦ Senhores.
◦ Escravos.
◦ Patriarcal.
◦ Ruralismo.

21. BRASIL COLÔNIA (1500-1822)