1. Colégio Integrado Líder
Trabalho
de Arte
30/09/2013

2. Folclore
Mexicano
Nomes: Ricardo da Silva Santos nº: 07
Bruna Sigaki Laprovitera nº: 11
Raquel Martins nº: 15
Profª: Elaine 9º ano

3. Festas Típicas
- Dia de los Muertos - Dia dos Mortos
No México, o Dia dos Mortos é uma celebração de origem indígena, que
honra os defuntos no dia 2 de novembro. É uma das festas mexicanas mais
animadas, pois dizem que os mortos vêm visitar seus parentes. Ela é festejada
com comida, bolos, festa, caveiras decoradas (as famosas caveiras
mexicanas), música e doces preferidos dos mortos, os preferidos das crianças
são as caveirinhas de açúcar.
Além do México, também é celebrada em outros países da América
Central e em algumas regiões dos Estados Unidos, onde a população
mexicana é grande. A UNESCO declarou-a como Patrimônio da Humanidade.
As origens da celebração no México são anteriores à chegada
dos espanhóis. Há relatos que os astecas, maias, e outros povos praticavam
este culto. Os rituais que celebram a vida dos ancestrais se realizavam nestas
civilizações pelo menos há três mil anos.
Para os antigos mexicanos, a morte não tinha o mesmo sentido da
religião católica, na qual as ideias de inferno e paraíso servem para castigar ou
premiar. Pelo contrário, eles acreditavam que os caminhos destinados às
almas dos mortos eram definidos pelo tipo de morte que tiveram, e não pelo
seu comportamento em vida. Os enterros pré-hispânicos eram acompanhados
de oferendas que continham dois tipos de objetos: os que o morto havia
utilizado em vida, e os que poderiam precisar em sua viagem ao submundo.
Quando os espanhóis chegaram à América no século XVI, se
aterrorizaram com esta prática, e no intento de converter os nativos, fizeram as
festividades coincidirem com as festividades católicas do Dia de Todos os
Santos e o Dia dos Fiéis Defuntos. Os espanhóis combinaram seus costumes
com o festival centro-americano criando um sincretismo religioso que deu lugar
ao atual Dia dos Mortos.

4. - Dia da Virgem de Guadalupe
É comemorado em 12 de Dezembro o dia da virgem de Guadalupe.
Essa crença popular, apareceu ao índio Juan Diego em 1531, no Cerro del
Tepeyac, e fez dele um mensageiro de sua vontade junto ao bispo
local. Atualmente sua imagem é venerada na Basílica de Guadalupe, no norte
do México. O manto do índio Juan Diego foi preservado e encontra-se exposto
no santuário construído em homenagem à Virgem de Guadalupe, na colina de
Tepyac. Nele, pode-se encontrar o rosto da virgem e, na pupila de seus olhos
vê-se gravada a imagem do índio. Assim, Nossa Senhora de Guadalupe veio a
se tornar Padroeira da América Latina, colocando sob sua especial proteção os
povos indígenas que aqui habitam e que vivem constantes humilhações e
marginalizações.
Os Mexicanos "comemoram" esse dia fazendo peregrinações tomando
conta da principal avenida que dá acesso ao Santuário e em todo o trajeto é
possível ver a devoção dos fiéis que deixavam na calçada flores em
homenagem a Nossa Senhora. Muitas pessoas também demonstraram sua
devoção através dos cantos religiosos.
- Grito da Independência
A festa do Grito da Independência, que se comemora no dia 15 de
Setembro, nas praças públicas de todas as regiões do México, é animada com
músicas em bailes, fogos de artifícios e luzes de todas as cores, um dos
elementos que mais animam e caracterizam a festa.

5. Danças Típicas
O México é um país rico em suas tradições, senda a dança um dos
símbolos mais importantes do folclore mexicano. Além dos ritmos latinos
dançados em todo o continente, o México possui danças peculiares que
carregam a essência e particularidade de cada região do país, pois para eles
os movimentos do corpo são vistos como a linguagem dos povos, pela qual
divulgam sua cultura e o sentimento da dança.
As danças encontradas no país, além de toda a cultura local, trazem
também muitos traços do passado pré-hispânico que são responsáveis pelas
raízes da cultura mexicana. Alegria, cores vivas e paixão são as formas como
os mexicanos levam a vida, em que os homens demonstram sua força através
de passos firmes e as mulheres sua beleza em conjunto com suas vestimentas.
Entre suas danças destacam-se:
- Ballet Folklorico
Em nenhum outro aspecto a diversidade e a rica herança cultural do
México são mais evidentes do que em suas danças folclóricas. Chamada de
"Ballet Folklorico", a dança folclórica mexicana é uma tradição culturalmente
preservada e passada de geração a geração.
Apesar das danças serem comuns a todo o México, cada um dos 31
estados do país tem seu próprio estilo. Alguns desses estilos têm se tornado
mundialmente famosos e chegam a definir o próprio México.
- La Danza de los Viejitos (A Dança dos Velhos)
É uma antiga tradição, anterior a chegada dos espanhóis, é usualmente
interpretada por jovens, que imitam pessoas idosas em movimentos
engraçados, com dificuldade de se movimentar e encurvados em uma bengala.
É original do estado de Michoacan. Sendo uma das danças folclóricas
mexicanas mais velhas, é anterior à conquista espanhola do século XVI.
Nela, jovens e crianças se vestem como homens mais velhos e
manquejam cambaleantes até saltarem para alegrar seu público com uma
dança vigorosa.
Acredita-se que a dança tenha sido um tributo para o deus pré-
colombiano do fogo, Huehueteotl, também chamado de "Deus Velho" ou "Avô
do Fogo".

6. Os bailarinos agem fora das enfermidades da velhice por quedas,
espasmos, no entanto, também possuem uma vitalidade juvenil expressando
um intenso trabalho de pés ao ritmo da música. A dança é guiada por um par
formado pelo chamado "Veripiti" e "Maringuía". O último é a representação de
uma mulher de cabelos grisalhos.
Os bailarinos são conduzimos por músicos tocando guitarras e violinos,
que fazem o público ficar mais interessados com a dança.
- Los Sembradores (Os Semeadores)
É uma dança que representa os trabalhadores rurais existentes. É uma
interpretação artística de um dos mais importantes elementos da vida: trabalhar
com a terra, plantar e colher, a alegria de trabalhar em comunidade e a beleza
da simplicidade.
No México, é bem valorizado os trabalhadores rurais e essa dança,
ajuda as pessoas entenderem a importância deles.
- Jarabe Tapatio (Dança Mexicana do Chápeu)
A dança nacional do México, a Jarabe Tapatía, vem da conhecida capital
do Jacinto, Guadalajara. Essa vibrante dança cortejante é baseada
principalmente nas danças europeias como o Flamenco. Geralmente envolve o
uso de um chapéu, e por isso ganhou um nome americano: "a dança mexicana
do chapéu".
É considerada a dança nacional do país. Quando a bailarina russa Anna
Pavlova, visitou o México em 1930, ficou encantada com esta dança e com
seus lindos trajes e decidiu incluí-la em seu repertório permanente; as
autoridades mexicanas sentiram-se honradas com o fato e resolveram que ela
seria a principal dança do país.
A dança conta uma história de amor e do namoro de um homem e uma
mulher em uma festa. O namoro é percebido em várias figuras da dança, em
certo momento o homem joga seu chapéu no chão e dança ao seu redor e ao
redor da moça, ela pega o chapéu mostrando que aceita o seu amor, põe em
sua cabeça e os dois vãos embora felizes.

7. Comidas Típicas
O México possui uma gastronomia muito variada, com diferentes pratos
típicos, doces e bebidas tradicionais para cada estado, região e povo. A base
da cozinha mexicana está em três produtos: milho, feijão e chili, um tempero
feito com pimenta arbol ou passila, cominho, orégano e alho, usado para
condimentar carnes, frutos do mar, cozidos e hambúrguer. Mas é nas tortilhas
que está a alma da cozinha do México. Tão antigas quanto o próprio país, são
feitas de forma quase artesanal. No processo, os grãos de milho são cozidos,
triturados e amassados até formarem uma massa consistente. Após modelada,
é colocada sobre uma chapa quente até que fique dourada e flexível. Uma vez
prontas, as tortilhas podem ser servidas das mais diversas formas possíveis:
frias, quentes, fritas ou tostadas. E, para degustá-las, pode-se escolher entre
um recheio de vegetais, carne, frijoles (feijões) e a tradicional guacamole, uma
pasta cremosa preparada à base de abacate.
Para acompanhar, o ideal é a cerveja mexicana, tão conhecida quanto o
mais tradicional aperitivo do país, a tequila, bebida que nasceu e é produzida
exclusivamente na região de Tequila, no estado de Jalisco, e é servida para
brindar a felicidade e a saúde.
Outros exemplos de pratos típicos são:
- Churros: Os churros são mais grossos e são considerados uma
sobremesa um tipo de pão, e são encontrados em padarias. Na gastronomia,
também incluiu os churros e, como em Espanha, churros de chocolate é
apreciado no café da manhã, mas também no almoço, no entanto, pode ser
consumido a qualquer momento.
No México, os churros não são recheados iguais na gastronomia
brasileira, peruana, etc.
Churros são parte da herança hispânica, embora churros mexicanos são
mais grossos, são preparados com uma massa semelhante à de donuts e, em
seguida, polvilhado com açúcar em pó ou canela.
- Burritos: Nos tempos da revolução mexicana (1910 – 1921) no bairro
da Bella Vista em Cd. Juarez, Chihuahua, México, havia um senhor de nome
Juan Mendez que tinha uma barraquinha perto do Rio que separa a fronteira do
México com os E.U. (Rio Bravo), onde vendia comida típica mexicana.
Do lado americano em El Paso, no bairro de Sunset Heights, moravam
muitos mexicanos que haviam fugido da revolução. Os mexicanos ao sentir
saudades da comida de seu pais, começaram a fazer encomendas a Juan.
Para a comida não esfriar, ele teve a idéia de fazer tortillas de trigo grandes e
colocar os recheios dentro dela (arroz, feijão, carne, etc.) enrolando as tortillas
e colocando dentro de sacolas para mantê-las quentinhas.
Eram tantos os pedidos que recebia, que decidiu comprar um burro, pois
só assim conseguiria cruzar o Rio Bravo. Elas eram então transportadas nas
costas do “burrito”, e foi assim que o Juan conseguia levar as comidas.

8. Foi tão grande o sucesso de seu saboroso preparado que com o tempo
começaram a chegar mexicanos e gringos de todas partes do Texas
perguntando pela comida do “burrito” e foi assim que nasceu um dos mais
típicos e famosos pratos do México.

9. Conclusão

10. Introdução
Nesse trabalho iremos mostrar um pouco do México e sua cultura.
Os mexicanos seguem bastante sua cultura há muito tempo. E suas
danças, festas e comidas são bastante influenciadas por outros países. As
danças e festas mexicanas são momentos bem animados, e, no México, são
bem comemorados, com festas, muitas comidas, animação, etc. A culinária
mexicana é saboroso, porém um pouco apimentada. Quando falamos de
México, lembramos-nos de pimenta, não é mesmo?
Nesse trabalho, vocês irão ver tipos de festas, como a comemoração
sobre os mortos, onde é comemorado com músicas e muita animação, pois no
México, eles falam que a morte é um aspecto bom para o ser humano.
Também falaremos sobre as danças que ocorrem no México, como a
dança dos idosos, onde, na maioria das vezes jovens, dançam para simbolizar
a velhice.
E por fim, falaremos sobre a gastronomia mexicana, e daremos
exemplos, como o churros, que é considerado uma sobremesa, porém não tem
recheiro igual em outros países do mundo.

11. Bibliografia
http://www.ehow.com.br
http://enmexico.about.com
http://placerespanol.blogspot.com.br
http://www.taringa.net
http://pt.wikipedia.org
http://cozinheiromexicano.wordpress.com
http://vivazapata.blog.br
http://www.portalsaofrancisco.com.br
http://intervencoes.com.br
http://www.arautos.org
http://www.gobompastor.com.br
http://www.clubgourmand.com.br
http://deliciasbypatricia.blogspot.com
http://www.purhepecha.com.mx
http://arriba-muchachos.blogspot.com
http://www.uis.edu

12. Anexos
- Festas:
Essas bonecas simbolizam as damas da alta sociedade que morreram.
A tradição diz que as velas iluminam o caminho de volta das almas,
depois das festividades.

13. Virgem de Guadaluque
Grito da Independência
-Danças:
Ballet Folklorico

14. La Danza de los Viejitos
Los Sembradores
Jarabe Tapatio

15. - Comidas:
Tortillas
Churros
Burritos

16. Sumário
Introdução 01
Festas populares 02
Danças populares 04
Comidas típicas 06
Anexos 08
Conclusão 12
Bibliografia 13