VICHY de vichy THERMALIA SPA HOTEL MOULAY YACOUB rapport.pdf

VICHY THERMALIA
SPA HôOTEL
MOULAY YACOUB
VICHY THERMALIA
SpaHôtel
MOULAY YACOUB
COMMENT Gérer LA FINANCE
D’UN Hôtel
‘VICHY THERMALIA Spa Hôtel
MOULAY YACOUB ‘
Réalisé par :
Boutayna ZERRYI ANDALOUSSI
Professeur Encadrant :
M. Abderrahim HALHALY
Maitre de stage :
M. Hamed EL OUALI ALAMI

3
| Boutayna ZERRYI ANDALOUSSI
2019/2020
Classes Préparatoires du BTS – Fès
Management Touristique
DÉDICACE
Toutes les lettres ne sauraient trouver les mots qu’il faut… Tous les mots
ne sauraient exprimer la gratitude, L’amour, le respect, la reconnaissance…
Aussi, c’est tout simplement que Je dédie ce travail…
À MES CHERS PARENTS
Aucune dédicace ne saurait exprimer mon respect, mon amour éternel et
ma considération pour les sacrifices que vous avez consenti pour mon
instruction et mon bien être. Je vous remercie pour tout le soutien et l’amour
que vous me portez depuis mon enfance et j’espère que votre bénédiction
m’accompagne toujours. Puisse Dieu, le Très Haut, vous accorder santé,
bonheur et longue vie et faire en sorte que jamais je ne vous déçoive.
A MA SŒUR ET MES FRERES
Je ne peux penser à vous sans penser à notre enfance.
Je vous souhaite une vie pleine de bonheur et de succès et que Dieu, le tout
puissant, vous protège et vous garde.
À TOUTES LES PERSONNES QUI ONT PARTICIPÉ À
L’ÉLABORATION DE CE TRAVAIL À TOUS CEUX QUE J’AI OMIS DE
CITER .

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2019/2020
REMERCÎMENT
En guise de reconnaissance, je tiens à témoigner mes sincères remerciements à
toutes les personnes qui ont contribués de près ou de loin au bon déroulement
de mon stage et à l’élaboration de ce modeste travail.
Ma sincère gratitude à mon professeur Mr. Abderrahim HALHALY pour la
qualité de son enseignement, ses conseils et son intérêt incontestable qu’elle
porte à tous les étudiants.
Je tiens aussi à remercier tout le corps professoral du classes préparatoires du
centre BTS (Mangement Touristique ) pour le travail énorme qu’il effectue
pour nous créer les conditions les plus favorables pour le déroulement de nos
études.
Dans l’impossibilité de citer tous les noms, mes sincères remerciements vont à
tous ceux et celles, qui de près ou de loin, ont permis par leurs conseils et leurs
compétences la réalisation de ce rapport de fin d’études.
Enfin, je n’oserais oublier de remercier l’ensemble du personnel de VICHY
THERMALIA SPA HOTEL MOULAY YACOUB pour leur patience, leurs
conseils pleins de sens et pour le suivi et l’intérêt qu’ils ont portaient à mes
travaux.

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2019/2020
TABLE DE MATIERES
Vichy Thermalia Spa Hôtel, Moulay Yacoub -----------------------------------------
DÉDICACE ----------------------------------------------------------------------------------------------------------3
REMERCÎMENT----------------------------------------------------------------------------------------------------4
INTRODUCTION GENERALE ------------------------------------------------------------------------------------7
CHAPITRE I : Présentation de VICHY THERMALIA SPA MOULAY YACOUB----------------------8
Section 1 :L’Histoire de <<VICHY THERMALIA HOTEL SPA MOULAY
YACOUB >>--------------------------------------------------------------------------------------------------9
A-Présentation VICHY THERMALIA HOTEL SPA MOULAY YACOUB ------------10
1.Le Vichy Thermalia Spa Hotel Moulay Yacoub en chiffres ---------------------------------------12
2.Equipements des chambres ----------------------------------------------------------------------------13
3.Les images de MOULAY YACOUB entre 1912 à 2019 ---------------------------------------------14
BOUTIQUE de VICHY THERMALIA SPA MOULAY YACOUB ------------------------15
B- Fiche technique d’hotel vichy thermalia spa moulay yacoub----------------------------------16
Section 2 :les organigrammes de l’hôtel VICHY THERMALIA SPA MOULAY
YACOUB--------------------------------------------------------------------------------------------------17
 Organigramme de la DIRECTION : -------------------------------------------------------17
 Organigramme de la Thermes / Spa ------------------------------------------------------17
 Oraganigramme de la Finance / admin--------------------------------------------------18
 Organigramme de l’Hébergement / Ménage ------------------------------------------19
 Organigramme de la Cuisine :---------------------------------------------------------------19
 Organigramme Réstauration : ---------------------------------------------------------------20
A- Description des services-------------------------------------------------------------------------21
1. LA DIRECTION GENERALE----------------------------------------------------------------21
2. LA DIRECTION FINANCIÈRE :------------------------------------------------------------21

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B - les systèmes d’information ---------------------------------------------------------------------22
1-Méthode du système d’information. ----------------------------------------------------------22
2 - Informatique Environnement ------------------------------------------------------------------23
3-Le circuit des dépenses dans VICHY SPA MOULAY YACOUB .-------------------24
CHAPITRE II : TACHES EFFECTUES -----------------------------------------------------25
Section 1 :Le classement des documents de comptabilité----------------------------26
A-Le classement Numérique---------------------------------------------------------------------26
1-Utilisations du classement numérique-----------------------------------------------------26
2-Avantages du classement numérique ------------------------------------------------------26
3-Matériel de classement --------------------------------------------------------------------------26
4-Parapheur /organisation comptable--------------------------------------------------------27
B-service financier -----------------------------------------------------------------------------------27
Section 2 : service comptabilité des fournisseurs -----------------------------------------27
A-L’écriture comptable ----------------------------------------------------------------------------28
1-Les achats :-------------------------------------------------------------------------------------------30
2-La banque--------------------------------------------------------------------------------------------30
B- les partenaires d’hotel VICHY THERMALIA SPA MOULAY YACOUB-----32
CONCLUSION GENERALE--------------------------------------------------------------------33
Bibliographie -----------------------------------------------------------------------------------------34
Webographie------------------------------------------------------------------------------------------34
Annexes 1 ----------------------------------------------------------------------------------------------35
Annexes 2 ----------------------------------------------------------------------------------------------36
Annexes 3 ----------------------------------------------------------------------------------------------37

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2019/2020
INTRODUCTION GENERALE
Dans le cadre de notre formation théorique en management touristique,
Il s‘avère nécessaire de compléter cette formation par une expérience Pratique
pour acquérir les connaissances et les compétences Indispensables afin
d’accéder au marchéd’emploi.
Dans ce sens, j’ai effectué un stage durant 1 mois dans l’hôtel
International VICHY THERMALIA Hôtel SPA MOULAY YACOUB, précisément
dans le service financier sous la direction de :
 Mr. Mehdi ELOUALI ALAMI
 Mme Saida ELOUAFI
 Mme Sanae ETTALBI BAKKALI
 Mr. Mahamane CHAFIK
J’ai ciblé en premier lieu l’acquisition de l’expérience et du savoir-faire
dans le domaine et en second lieu, noué des relations précieuses avec le
personnel, une action qui apparaît nécessaire dans le monde d’HOTELIER.
Dans ce rapport, nous allons pencher, premièrement sur la présentation
générale de l’établissement, ensuite, nous présenterons les tâches effectuées
avec succès, au service financier et de comptabilité…

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CHAPITRE I : PRÉSENTATION DE VICHY
THERMALIA SPA MOULAY YACOUB

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2019/2020
Section 1 :L’Histoire de <<VICHY THERMALIA HOTEL SPA
MOULAY YACOUB >>
La station thermale de Moulay Yaacoub s’apprête à changer de dimension.
D’investissements de plusieurs millions de dirhams, mettant en place un ambitieux
plan de rénovation, la station aspire non seulement à drainer davantage de visiteurs,
mais aussi à améliorer le cadre de vie de la population locale.
Ce projets, pointe celui de la construction du futur hôtel Vichy Thermalia Spa
de Moulay Yaacoub, dont le taux d’avancement global de construction. Les grands
travaux, se sont déjà achevés, selon la direction de la station thermale de Moulay
Yaacoub, et qui s’inscrit dans le cadre du plan de rénovation Vichy, donne un grand
nombre de visiteurs marocains et étrangers qui s’intéressent au tourisme thermique et
permettra de créer de nouveaux postes d’emploi. Le responsable des nouveaux
thermes de Moulay Yaacoub, Ahmed Akkari.
Cette infrastructure touristique permettra, entre autres, à positionner Moulay
Yaacoub en tant que destination internationale reconnue en matière de bien-être et de
remise en forme, et faire des thermes un vecteur de développement à l’échelle de la
Région Fès-Meknès.Il a rappelé à cet effet que la compagnie marocaine Thermo-
Médicale de Moulay Yaacoub (Cothermy) , filiale de la caisse de dépôt et de gestion
(CDG) a procédé l’année dernière à Fès, à la signature d’un contrat de gestion déléguée
avec sa consœur Française Vichy Spa International. Les deux compagnies procéderont
ainsi à la gestion déléguée du futur hôtel Vichy Thermalia Spa Hôtel 4* et de la station
thermale moderne de Moulay Yaacoub.
Le contrat de gestion porte sur l’exploitation commerciale et opérationnelle de
l’hôtel et des thermes modernes par Vichy Spa International. Cette dernière s’engage
à déployer son expertise hôtelière et thermale, ainsi que ses réseaux commerciaux
internationaux, en vue de promouvoir l’hôtel et la station thermale, et d’en optimiser
l’exploitation et les performances commerciales.

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Il convient de relever à cet effet que la réalisation de ce projet s’inscrit dans le cadre
d’un plan global de modernisation des thermes de Moulay Yaacoub, d’un coût de 400
MDH, signé entre Sothermy et la société Vichy Spa International, filiale de la
Compagnie de Vichy, groupe français référence en matière de thermalisme et de bien-
être, pour le développement de l’ensemble des installations thermales, aussi bien
traditionnelles que modernes, de la station.
Figure 1 :vue partielle piscine homme(1940)
A-Présentation VICHY THERMALIA HOTEL SPA MOULAY
YACOUB

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Figure 2 : 1er etablissement thermal moderne du maroc
l’hôtel VICHY THERMALIA SPA a ouvert ses portes à Moulay Yacoub en 2018,
juste à côté du centre thermal, entièrement rénové. Situé à 25 minutes de Fès, l’hôtel
ouvrira ses portes dans le village de Moulay Yacoub et sera accolé aux thermes
historiques, célèbres pour les vertus thermales de l’eau soufrée propre à cet endroit.
Le complexe inclura un centre thermal et un Spa de 4 000 m² ainsi qu'un hôtel 4 étoiles
de 100 chambres, un restaurant international et diététique, un bar, un kids club et une
piscine extérieure animée et chauffée à 34 degrés tout l’hiver.
Le centre thermal proposera des packages d’une demi-journée à une semaine.
On y trouvera un grand bassin, un espace réservé aux femmes et une trentaine de
cabines pour les soins thermaux de Vichy. Le centre thermal dispose de 2 piscines
thermales, dont une réservée exclusivement aux femmes. Le paiement s'effectue à
partir de 18 ans. Le spa propose des hammams traditionnels, des massages et des
laboratoires Vichy. Le personnel de la réception parle français et anglais. Fès se trouve
à 23 km. L'aéroport de Fès-Saïss, le plus proche, est implanté à 35 km.

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2019/2020
Cet établissement a également été bien noté pour son excellent emplacement à Moulay
Yacoub , Les clients sont plus satisfaits en comparaison avec d'autres établissements
dans cette ville.Les couples apprécient particulièrement l'emplacement de cet
établissement. Ils lui donnent la note de 8,4 pour un séjour à deux. Cet établissement
a également été bien noté pour son excellent rapport qualité/prix à Moulay Yacoub ,
et Les clients veulent aller plus a cet hotel en comparaison avec d'autres établissements
dans cette ville. L'établissement Vichy Thermalia Spa Hôtel accueille des clients
Booking.com depuis le 23 mai 2018.
1. LE VICHY THERMALIA SPA HOTEL MOULAY YACOUB EN
CHIFFRES
 Un investissement global de 218 millions de DH
 130 employés dont 60 repris de l’ancienne exploitation
 93 chambres de 32 m2 minimum, 7 suites alimentées par l’eau
thermale
 Une piscine d’eau douce à 34 degrés toute l’année avec animations,
cobra, col de cygne, geysers, et lits massants ,un restaurant de 100
places
 Un espace séminaires • Un bar à jus de fruits et smoothies
 Un kids club
 Un studio de cours collectif
 Un bassin de cours collectif
 Un bassin thermal femme + zone de relaxation
 Un grand bassin thermal mixte
 2 vaporiums, 2 hammams
 18 cabines spa
 33 cabines thermales
 1 fitness
 1 centre anti mal de dos Satisform

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2019/2020
Figure 3 : la chambre d’hotel vichy thermalia spa moulay yacoub
2. EQUIPEMENTS DES CHAMBRES
 Lit king size ou 2 lits jumeaux Salle de bains avec baignoire ou
douche, sèche-cheveux, produits
 Télévision plasma
 Climatisation
 Téléphone
 Coffre-fort
 Mini-bar
 Wifi (gratuit)
 Peignoirs et chaussons
 Plateau de courtoisie (café et thé)

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2019/2020
3. LES IMAGES DE MOULAY YACOUB ENTRE 1912 À 2019
1912:construction de 2
piscines (Homme et
Femme.)
1918: construction
d'un petite thermal .
La premiére analyse
des eaux thermales
remonte à 1898.
Le Village de MOULAY
YACOYB pendant les
années 1950
juillet 2016 ouvert des
thermes traditionnels
dans le village .
2018 ouverture du VICH
THERMALIA SPA HOTEL DE
MOULAY YACOUB
Le village de Moulay
yacoub aujourd’hui

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2019/2020
BOUTIQUE de VICHY THERMALIA SPA MOULAY
YACOUB
E figure 4 : produit de vichy international
Figure 5 : boutique de vichy themalia spamoulay yacoub
 Le bien-être à la source. Gamme
exclusive Vichy
Thermalia Spa Hôtel Moulay Yacoub.
 Produits Laboratoires Vichy,
marocMaroc,
pastilles Vichy, eau Vichy Célestins,
souvenirs de
Moulay Yacoub, maillots de bain,
peignoirs.
 Boutique ouverte du mardi au
dimanche de 10h
à 19h au rez-de-chaussée du Vichy
Thermalia spa hôtel.

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2019/2020
B- FICHE TECHNIQUE D’HOTEL VICHY THERMALIA SPA
MOULAY YACOUB
Raison social : Le Vichy Thermalia Spa Hotel Moulay Yacoub
Profession : Hôtellerie
Catégorie : ****
Patente : 15110001
C.N.S.S : 4619782
R.C : 48507/FES
IF : 15302617
Téléphone : +212 (0) 5 35 69 40 64
ADRESSE : Vichy Thermalia Moulay Yacoub BP 2426 Fès
Principale ، Fes 36150
Site web : www.moulay-yacoub-vichy-thermalia-spa-hotel.COM
Directeur Général : M .Karim Jennane

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2019/2020
Section 2 : les organigrammes de l’hôtel VICHY
THERMALIA SPA MOULAY YACOUB
 Organigramme de la DIRECTION :
 Organigramme de la Thermes / Spa
General Manager
Directeur
des Thermes
Responsable
Commercial
Directeur
Admin/financ
Responsable
RH
Directeur
hébergemen
t
Gouvernante
Générale
Chef de
cuisine
Responsable
restauration
Responsabl
e sécurité
Sécurité
Externe
Assistante
Directeur des
Thermes / Spa
Responsable
exploitation
thermes
Responsable
soins hydro
Vendeuse
boutique
Réceptionnistes
Infirmiers
Hydrothéra
peutes
Portier /
vestiaires
Responsable
spa
Responsable
soins esthétiques
Esthétici
ennes
Réception
nistes
Coachs sportifs
Kiné

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2019/2020
 Oraganigramme de la Finance / admin
 Organigramme de la Sales & Marketing :
Responsable Commercial
Commercial Local Corpo
Mice
E commerce Agents réservations
Directeur
Administratif et
Financier
Contrôleur
général
Contrôleur
recette
Contrôleur F&B
Acheteur
Responsable
financier
Comptable/Caissi
er
Responsable RH
Assistante RH
Chauffeurs
Econome

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2019/2020
 Organigramme de l’Hébergement / Ménage
 Organigramme de la Cuisine :
Directeur Hébergement
Shift leader
Réceptionnistes
Guest relations
Bagagistes
Gouvernante
Générale
Superviseur ménage
lieux publics
Femmes de ménage
Equipiers
Responsable
buanderie
Agents buanderie
Gouvernantes
d’étage
Femmes de
chambres
Equipiers
Chef de cuisine
Sous Chef
Chefs de
partie
Cuisiniers Commis
Stewarding
Chef Pâtissier
Commis

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2019/2020
 organigramme Réstauration :
Responsable Restauration
Maîtres d’hôtel
Chefs de rang
Serveurs / Commis
Responsable bar
Barman
Responsable Snack
Commis

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2019/2020
A- Description des services
1. LA DIRECTION GENERALE
La direction générale et la supervision de tous les services ; les fonctions
principales de cette direction sont les suivantes :
 Toutes opérations faites par les services doivent donner lieu à
son approbation.
 C’est le directeur général qui prend les décisions sur les tarifs de
l’hôtel concernant les individus.
 Il est responsable des biens et du personnel de l’hôtel.
 Il est garant des droits du travail.
 C’est lui qui entretient les relations avec les autorités.
 ETC …
2. LA DIRECTION FINANCIÈRE :
Ce département gère toutes les activités financières de l’Hôtel, ses relations
avec le débiteurs, les créditeurs, les fournisseurs, les banques et les clients et
fait aussi le contrôle de toutes les recettes et dépenses effectuées par les
différents services de l’Hôtel. La responsabilité de cette direction se réparti
entre deux cycles :

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2019/2020
shémat des dépenses shémat des revenus
B - les systèmes d’information
1- Méthode du système d’information.
Le système d'information (SI) est l'ensemble des informations circulant dans
l'entreprise et des moyens (méthodes, matériels et humains) mis en œuvre pour les
gérer. Les fonctions de ce système sont de recueillir, mémoriser, exploiter et diffuser
l'information de sources externes et internes. Il a pour finalité la prise de décision, le
contrôle de l'organisation et coordonner l'activité des différentes composantes de
l'entreprise.
Le VICHY THERMALIA SPA MOULAY YACOUB utilise le système SAGE 100 de
traitement des données comptables qui permet à plusieurs comptables de travailler
sur la même comptabilité en partageant les tâches.Dans ce système, le journal classique
est divisé en journaux auxiliaires spécialisés, créés en fonction des besoins de l'HOTEL.
Les comptables opèrent en système de comptabilité autonome. Les opérations sont
saisies manuellement sur un Progiciel comptable intégré à leur ordinateur, à partir des
pièces comptables (papier, magnétiques ou informatisées). Ils exercent ainsi un
contrôle direct sur toutes les données saisies.
Le cycle
des
revenus
Service
Débiteur
.
Fonctionn
ement des
points de
ventes.
Autres
recettes
de l’hôtel.
Contrôle
recettes
Le cycle
des
dépense
s
Contrôleur
F&B.
Service
Achat.
Comptabilité
Fournisseurs

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2019/2020
2 - Informatique Environnement
 Le matériel
 Un ordinateur et un scanner portable sont attribués aux comptables avec un
numéro d’identifiant et un mot de passe personnel afin de pouvoir se déplacer
directement chez les clients pour la saisie de la comptabilité et l’archivage des
documents. Le cabinet est équipé d’une imprimante multifonction alliant
photocopieur, scanner et fax.
 Chaque collaborateur a son propre téléphone, avec un numéro pour les
appels en interne et un dédié à ses clients
 Le logiciel
 Le texteur Microsoft Word est utilisé pour la rédaction des notes internes et
du courrier postal, le tableur Microsoft Excel sert essentiellement à chiffrer
l’état des stocks des clients.
 Le réseau informatique :
 Les comptables ont la possibilité de travailler en local, les données sont
enregistrées uniquement sur leur ordinateur; la sauvegarde est réalisée sur
une clé USB. Mais ils travaillent essentiellement en réseau par l’intermédiaire
d’un serveur équipé du système d’exploitation pour permettre le partage des
informations avec les autres collaborateurs. Dans ce système, les données
seront alors sauvegardées sur le disque dur du serveur qui est accouplé à un
système de sauvegarde en temps réel.
 Le serveur est équipé d’un antivirus pour se protéger de toutes menaces via
Internet.
 L’imprimante est installée en réseau pour être accessible depuis chaque
ordinateur.

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2019/2020
3-Le circuit des dépenses dans VICHY SPA MOULAY YACOUB .
Afin de bien cerner le circuit de dépense dans VICHY SPA MOULAY YACOUB ; il
s'avère opportun de faire une vision sur le processus de lancement de la commande
jusqu'à la comptabilisation et le paiement dela facture Comme toute organisation,
l'hôtel Atlas Orient trace des budgets à chaque département enfonction des charges
que peut dépenser ce département pour son fonctionnement.Or, une mauvaise
gestion des dépenses aura des répercutions sur la rentabilité et perturbera la
croissance de l'organisation. C'est dans ce sens que tous les départements sont tenus
à respecter leursbudgets en vue de maîtriser leurs dépenses et de contribuer
systématiquement à la réussite de leur organisation.
 La demande d’achat :
Les différents départements de l’hôtel formulent leurs besoins en marchandises au
service des achats qui établit des bons de commandes aux fournisseurs et qui
doivent être obligatoirement soumis pour signature au département financier et à
la direction générale pour une deuxiéme signature.
Schéma 1 :de l’élaboration à la réception de la
commande :
Service
Achats
Département
financier
Direction
générale
Fournisseurs
Economat
Contrôle

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2019/2020
CHAPITRE II :
TACHES EFFECTUES

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2019/2020
Section 1 :Le classement des documents de comptabilité
A-Le classement Numérique
J’ai classé les documents selon la suite des nombres entiers. Son utilisation
nécessite la consultation d’un répertoire alphabétique pour retrouver
l’indicatif de classement. Il consiste simplement à placer les documents les
uns à la suite des autres dans leur ordre d'entrée. L’inconvénient, c'est qu'il
faut connaître le numéro du document pour y accéder, c’est à dire qu'il faut
sans cesse consulter le catalogue. Ce répertoire permet, connaissant le nom
du dossier, de retrouver rapidement le numéro correspondant.
1-Utilisations du classement numérique
Il est utilisé dans les bibliothèques et les entreprises importantes pour le
classement des dossiers des tiers.
2-Avantages du classement numérique
 Extensible à l’infini : l’insertion des nouveaux documents ne modifie pas le
rangement des documents déjà classés.
 Sécurité : il est facile de déceler immédiatement une absence du dossier.
 Discrétion : les indices numériques ne signifient rien pour les personnes qui ne
disposent pas de répertoire.
3-Matériel de classement
 Chemise cartonnée.
 Boîte de rangement ou boite à archives :
 Boîte fabriqué en carton résistant, avec couvercle rabattable.
 Une étiquette pour la désignation du contenu est prévue sur le côté de la
hauteur et de la profondeur.

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2019/2020
4-Parapheur /organisation comptable
 Pour la présentation du courrier et des documents à la signature par exemple.
 Règlement et Paiement par cheque ou bien par virement.
 Classement de virement selon ordre chronologique : jour /mois.
 L’organiser les factures et les documents de BMCE ET AWB, BP.
 on peut scanner les virements et les factures dans l’ordinateur et indiquer le nom
de virement dans le document.
B-service financier
J’ai constaté Comment ça se passe la gestion financière d’hôtel et aussi comment
l’adaptaté les logiciels de traitement HOMING NYMPHEA V2 .
 voir concrètement la caisse.
 calcul du solde de la caisse.
 Calcul Total VISA : VISA+VISA
NY+MASTERCARD+AMERICAN EXPRESS.
 Calcul total:espéce + Espéce NY.
 TOTAL VIREMENT: VIREMENT .
Section 2 : service comptabilité des fournisseurs
Pendant la période de stage j’ai dédui que le système comptable du VICHY
THERMALIA SPA MOULAY YACOUB a comme principe de calculer
toutes les charges et dépenses de chaque département de
l'organisation.Cette technique permet de donner le signal aux responsables
des services lorsqu'il y aurait une différence entre les réalisations et les
prévisions(Budget) afin de mener des actions correctrices.

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2019/2020
Facture des fournisseurs
Shémat 2 : de facture des fournisseurs
La règle d’or que j’ai constaté dans ce service c’est qu’il ne peut pas faire
aucun règlement du fournisseur sans la réception des factures accompagnées des
bons de livraisons & bons de commandes, sauf dans le cas rare où le fournisseur n’a
ni bon de livraison, ni facture, dans ce cas il établit un écrit accompagné d’une
photocopie de la carte nationale à la direction financière .
La mission de la comptabilité fournisseur est d’effectuer les règlements des
fournisseurs, pour ce faire : le responsable reçoit des factures, des bons de livraisons
et des bons de commandes, les factures sont enregistrées dans un système 3 contient
les éléments suivants :
 N° de facture et leur date.
 Les noms des fournisseurs.
 Le montant T.T.C.
 Les factures réglées imputées en signe.
A-L’écriture comptable
Consiste à enregistrer un flux commercial, économique ou financier à l'intérieur de
comptes dans un document appelé journal où débit et crédit doivent s'équilibrer. Tous
Contrôle Etablissement
des récaps
Envoie de toutes les
factures à
lacomptabilité
Servicecomptable
Vérification puis
l’enregistrement
comptable

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2019/2020
les documents enregistrés doivent porter la mention «saisi». Les journaux auxiliaires
utilisés au CER:
 Journal d’achats : AC
 Journal de ventes : VE
 Journal de banque : BQ
 Journal de caisse : CA
 Journal d’opérations diverses: OD
 OD sur salaires : ODS
 OD sur TVA : ODT
 OD de révision : ODR
Dans un premier temps, il est nécessaire de
contrôler et classer chronologiquement les
informations recueillies afin de mieux les
affecter dans les journaux respectifs. La
procédure de saisie est commune à tous les
journaux: à l’ouverture du logiciel, rentre le
mot de passe personnel, puis le numéro de
dossier du client. Dans l’onglet «saisie
standard» je choisis du journal à saisir puis
écris période à enregistrer.

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2019/2020
1-Les achats :
Dans le Plan Comptable Général, le compte 4411 est dédié aux fournisseurs, le 4411
aux fournisseurs d’immobilisations. Toutefois, chaque comptable peut créer les
comptes propres à l’entreprise cliente.
Numéro Jour Compte Débit Crédit Libellé
03/18 6111100 45000 Nom F∕se N°
Facture
03/18 Nom F∕se 45000 Nom F∕se N°
Facture
Tableau 1 : Traitement d’une facture d’achat
2-La banque
Les flux bancaires s’enregistrent au journal auxiliaire de banque. Cette
opération est réalisée à partir du relevé bancaire mensuel. En premier lieu il
est essentiel de vérifier 6que les soldes de début de mois soient identiques.
Contrôle de la saisie du mois précédent au compte de banque 512000 et du
nouveau relevé bancaire. A l’aide des renseignements annotés sur le relevé
par les clients, ou des souches de chéquiers, il sera débité les comptes de
fournisseurs 080000 ou crédité les comptes clients 010000. Les factures
telles que les appels de taxes fiscales (TVA, IS...), les frais bancaires ou
dépenses personnelles sont directement saisies, elles n’ont pas été
préalablement enregistrées dans le journal d’achats. Les montants dont le
libellé est inconnu, sont enregistrés dans le compte d’attente 4497 et feront
l’objet d’une recherche lors du contrôle des comptes. Les soldes en fin de
relevé et du journal banque doivent être semblables

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2019/2020
Tableau 2 : Traitement d’un chéque
 les opérations de TVA : Les derniéres semaines de mon stage m’ont permis l’apprentissage
des fonctionnalités de Sage 100 et Excel pour entrer le TVA ainsi que la saisie comptable.
Dans la deuxième partie de cette formation pratique, j’ai pu réaliser une déclaration de TVA
et prendre en charge la création de dossier d’un nouveau client .
Num Jour Compte Débit Crédit Libellé
03∕18 Nom F∕se 45000 N°CHQ Nom F∕se
N°Facture
03∕18 514111 45000 N°CHQ Nom F∕se
N°Facture

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2019/2020
B- les partenaires d’hotel VICHY THERMALIA SPA
MOULAY YACOUB
Shémat 3 :de les partenaires d’hotel vichy thermalia spa
moulay yacoub
CDG
Développement :
92%
Autorités et
Communes :3%
VICHY:5%

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2019/2020
CONCLUSION GENERALE
Mon stage m’a permis d’avoir une conviction : les métiers du
tourisme impliquent certes une bonne formation, mais en plus ils
accordent une place importante à l’acquisitionde l’expérience et au
développement des qualités personnelles.
Mon stage au sein de l’hôtel « VICHY THERMALIA HOTEL SPA
MOULAY YACOUB» m’a également permis d’avoir une meilleure
représentation et une meilleure conception des métiers du tourisme, et
notamment des métiers liés aux hôtels :
La compétence et la polyvalence de chaque membre du personnel
assurent à l’agence une image de marque.
Une agréable ambiance motive le personnel à donner le meilleur
de lui-même.
La relation directeur-employé est loin du modèle classique, il
s’agit plus d’une collaboration que d’une relation de hiérarchie.
L’amabilité et l’empathie vis-à-vis des clients sont des atouts
importants dans le domaine des hôtels.
Ces nouveaux acquis et cette nouvelle représentation vont sans doute
m’aider à mieux m’intégrer dans le monde socio-professionnel,
notamment le monde du tourisme
Je tien encore une fois à remercier toutes les personnes qui m’ont aidé à
passer cette période dans de meilleures conditions et qui m’ont pas
hésité à me fournir le conseil et l’orientation pour la réussite de ce
travail.

34
2019/2020
Bibliographie
Articles et Revus
 Vichy Thermalia Spa Hôtel 4*
 La station thermale de Moulay Yaacoub fait sa mue
 Jusqu'à 2438 dirhams le séjour: Vichy Thermalia Spa Hôtel transforme
Moulay Yacoub en destination de luxe
 Une ville d’eaux marocaine : Moulay Yacoub
 La vie éco : A quoi ressemblera le nouveau Vichy Thermalia Spa de Moulay
Yacoub
Webographie
Site internet
 https://www.moulay-yacoub-vichy-thermalia-spa-hotel.fr
 https://www.thalasseo.com
 https://lnt.ma
 http://www.marokino.info
 https://ouedaggai.wordpress.com
 https://www.lavieeco.com
 https://www.booking.com
 http://www.mapexpress.ma

35
2019/2020
Annexes 1
 la pièce de dépense pour les montant qui sont <500dh

36
2019/2020
Annexes 2
 Feuille de contrôle des encaissement de la journeé (logiciel
HOMING)

37
2019/2020
Annexes 3

38
2019/2020

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