Mantener una dieta correcta y consumir agua potable simple favorece la prevención de enfermedades como la anemia, el sobrepeso, la obesidad, la diabetes, la anorexia y la bulimia. Una dieta correcta debe ser completa, equilibrada, inocua, suficiente, variada y adecuada; e incluir verduras y frutas, cereales y tubérculos, y legumbres y alimentos de origen animal. También es importante promover hábitos alimenticios saludables y medir la cintura para detectar ries
2. ARGUMENTAR POR QUÉ MANTENER
UNA DIETA CORRECTA Y CONSUMIR
AGUA SIMPLE POTABLE FAVORECE LA
PREVENCIÓN DE ALGUNAS
ENFERMEDADES Y TRANSTORNOS,
COMO LA ANEMIA, EL SOBREPESO, LA
OBESIDAD, LA DIABETES, LA
ANOREXIA Y LA BULIMIA.
3. CONCEPTOS BÁSICOS
Alimentación: Es el conjunto de procesos biológicos,
psicológicos y sociológicos relacionados con la
ingestión de alimentos mediante el cual el organismo
obtiene del medio los nutrimentos que necesita, así
como las satisfacciones intelectuales, emocionales,
estéticas y socioculturales que son indispensables
para la vida humana plena.
4. Alimentación correcta: Es la dieta que de acuerdo
con los conocimientos reconocidos en la materia,
cumple con las necesidades específicas de las
diferentes etapas de la vida, promueve en los niños y
las niñas el crecimiento y el desarrollo adecuados y
en los adultos permite conservar o alcanzar el peso
esperado para la talla y previene el desarrollo de
enfermedades.
5. Alimento: Son los órganos, tejidos o secreciones
que contienen cantidades apreciables de nutrimentos
biodisponibles, cuyo consumo en cantidades y
formas habituales es inocuo y atractivo a los
sentidos.
Dieta: Es el conjunto de alimentos y platillos que se
consumen cada día, y constituye la unidad de la
alimentación.
6. DIETA CORRECTA
Es la que cumple con las siguientes características:
Completa.- Que contenga todos los nutrimentos. Se
recomienda incluir en cada comida alimentos de los 3 grupos.
Equilibrada.- Que los nutrimentos guarden las proporciones
apropiadas entre sí.
Inocua.- Que su consumo habitual no implique riesgos para la
salud porque está exenta de microorganismos patógenos,
toxinas y contaminantes y se consuma con moderación.
7. Suficiente.- que cubra las necesidades de todos los
nutrimentos, de tal manera que el sujeto adulto tenga una buena
nutrición y un peso saludable y en el caso de los niños, que
crezcan y se desarrollen de manera correcta.
Variada.- que incluya diferentes alimentos de cada grupo en las
comidas.
Adecuada.- que esté acorde con los gustos y la cultura de quien
la consume y ajustada a sus recursos económicos, sin que ello
signifique que se deban sacrificar sus otras características.
8. PLATO DEL BIEN COMER
Los alimentos se agruparán en tres grupos:
•Verduras y frutas
•Cereales y tubérculos
•Leguminosas y alimentos de origen animal.
9. Verduras y Frutas
Beneficios:Aportan principalmente agua, fibra,
vitaminas (antioxidantes) y minerales.
1.1 Ejemplo de verduras: acelgas, verdolagas,
quelites, espinacas, flor de calabaza, nopales, brócoli,
col otras.
1.2 Ejemplo de frutas: guayaba, papaya, melón,
toronja, lima,, entre otras.
10. Cereales y
tubérculos
Aportan principalmente hidratos de carbono (energía)
2.1 Ejemplo de cereales: maíz, trigo, avena, centeno,
cebada, amaranto, arroz y sus productos derivados como:
tortillas y productos de nixtamal, cereales industrializados,
pan y panes integrales, galletas y pastas.
2.2 Ejemplo de tubérculos: papa, camote y yuca.
11. LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS
DE ORIGEN ANIMAL
Aportan principalmente proteínas, hierro,
grasas y vitaminas.
3.1 Ejemplo de leguminosas: frijol, haba, lenteja,
garbanzo, arveja, alubia y soya.
3.2 Ejemplo de alimentos de origen animal: leche,
queso, yogurt, huevo, pescado, mariscos, pollo,
carnes rojas y vísceras.
12.
13. HÁBITOS
ALIMENTARIOS
Es el conjunto de conductas adquiridas por un
individuo, por la repetición de actos en cuanto a la
selección, la preparación y el consumo de
alimentos. Los hábitos alimentarios se relacionan
principalmente con las características sociales,
económicas y culturales de una población o región
determinada. Los hábitos generalizados de una
comunidad suelen llamarse costumbres.
14. Incrementar el consumo diario de frutas y
verduras, leguminosas, cereales de granos
enteros y fibra en la dieta aumentando su
disponibilidad, accesibilidad y promoviendo su
consumo.
El consumo de frutas y verduras para obtener dietas
más variadas y más ricas en micro nutrimentos y fibra
tiene múltiples beneficios para la salud incluyendo un
menor consumo de otros alimentos con mayor
contenido calórico.
15. Promover mejores hábitos alimenticios que incluyan
el consumo de al menos cinco porciones de
verduras y frutas por día.
Evitando algunas enfermedades relacionadas por el
bajo consumo de fibra dietética como son: el
estreñimiento, cáncer de colon, entre otras.
16. Hombres: Valores superiores a 102 cm de
cintura
Mujeres: Valores superiores a 88 cm de
cintura
Conocer y medir nuestro estado de
salud físico.
Los valores que hay que
considerar peligrosos son:
17. JARRA DEL BUEN BEBER
El agua es importante para nuestro cuerpo porque:
Regula la temperatura corporal
Nos ayuda a mantener la piel sana
Sirve como lubricante
Es la base para la saliva y los líquidos que rodean las
articulaciones
Ayuda a la eliminación de desechos corporales como la
orina y heces
Es esencial para la digestión y hasta previene el
estreñimiento
