1. Hábitos Alimentarios y Actividad Física
PERCEPCIÓN vs REALIZACIÓN
Objetivo
Analizar algunos hábitos alimentarios y de actividad física y su relación con la percepción de los mismos en estudiantes de las tres carreras relacionadas con las Ciencias del Movimiento,
del Instituto Universitario Asociación Cristiana de Jóvenes (IUACJ), Montevideo, en Setiembre de 2010.
Metodología
Resultados
Conclusiones
Estado Nutricional:
El IMC esperado para la población de estudio, se encuentra entre 22,5 y 23,8 Kg/m2 con un nivel de
confianza del 95%.
En la muestra se observa que un 77,5 % tienen peso normal y 21,9% sobrepeso u obesidad.
De todos los que presentan sobrepeso, el 55,3% se consideran que tienen peso normal.
IMC y Percepción del Estado Nutricional
Percepción Cantidad de Calorías y Calidad de la dieta:
El 40% de los individuos percibe que se alimenta correctamente en cantidad y calidad de la dieta, existiendo una
asociación de dependencia entre dichas variables (X2 = 26,9, p = 0,000) .
El porcentaje de mujeres que percibe que la cantidad de calorías en la dieta es adecuado, es menor que en
los hombres (con un de nivel de confianza del 95% para la población de estudiantes del IUACJ).
De los individuos que perciben que su alimentación es adecuada en relación a la cantidad de calorías, casi un
20% presenta sobrepeso.
Hábitos Alimentarios:
-Consumo de Frutas y Verduras:
El 95% de los individuos estudiados no consume la recomendación diaria de 5 porciones.
-Consumo de Lácteos:
La tercera parte de la muestra no llega a consumir las 2 porciones de lácteos recomendada por día para este grupo etario.
Existe una asociación entre el consumo de lácteos y la precepción de alimentación variada y equilibrada,
(X2 = 4,437, p = 0,035)
Consumo Lácteos en porciones
6,4%
25,5%
42,2%
18,1%
7,8%
0 por. 1 por. 2 por. 3 por. 4 por.
Actividad Física e Imagen Corporal:
Más del 90% son activos y a su vez se consideran como personas activas.
El 92,6% de los individuos estudiados consideran que sí es importante la imagen corporal para su profesión.
Se observa que el porcentaje de individuos activos del IUACJ es considerablemente mayor que el de la población general (INE), para el rango de edad de 18 a 29 años
y para hombres y mujeres.
Estudio cuantitativo, descriptivo de corte transversal.
La población estudiada fue de 626 alumnos del IUACJ conformada por:
124 de la Licenciatura en Educación Física, Recreación y Deporte (LEFRYD)
36 del Curso Técnico en Fitness (CTF)
44 del Curso Técnico Deportivo (CTD)
Los datos se recolectaron mediante un cuestionario (voluntario y anónimo) diseñado en el programa Google Docs, y enviado por mail a todo el actual alumnado. Luego se analizaron a través
del paquete estadístico SPSS 15.0 para Windows.
El 61,8 % eran hombres y 38,2 % eran mujeres. La media de la edad es de 24 ± 6 años.
Para valorar el estado nutricional se utilizó el Índice de Masa Corporal (IMC) según el criterio de la OMS (1997). Las porciones de frutas y verduras, y de lácteos fueron determinadas con las
GABA (Guías Alimentarias Basadas en Alimentos) de Uruguay. El criterio para evaluar la actividad física y deporte fue el utilizado en la Encuesta Nacional Sobre Hábitos Deportivos y Actividad
Física 2005 (MSP, MTyD, INE).
Los datos se analizaron de forma descriptiva e inferencial (Chi cuadrado, prueba de hipótesis e intervalo de confianza, con un nivel de significación del 5%, valor p <0,05).
masculino masculino femenino femenino
IUACJ INE IUACJ INE
99%
45%
100%
25%
1%
55%
0%
75%
activo
sedentario
Existe un elevado porcentaje de individuos que subestiman el sobrepeso.
La mayoría de los individuos no cubren las recomendaciones alimentarias diarias.
Nuestra población de estudio se comporta con patrones de actividad física diferentes al de la población general, por ser la mayoría activos y
presentar una percepción acorde a su realización.
Profundizar en el estudio de hábitos de vida y percepción utilizando otras herramientas.
Dirigir estrategias de intervención a diferentes aspectos de la promoción de salud (beneficios vs riesgos, creencias, percepción, etc).
Diagnosticar correctamente el problema para dirigir intervenciones.
“Un problema bien enunciado es un problema medio resuelto”
Bajo Peso Normal Sobrepeso Obesidad
100,0%
5,5%
86,9%
55,3%
66,7%
7,6%
44,7%
33,3%
100,0%
Consideración Bajo Peso Consideración Peso Normal Consideración Sobrepeso Consideración Obesidad
Actividad Física según sexo en grupo etario de 18 a 29 años, IUACJ e INE
Montevideo-Uruguay
Setiembre 2010
Referencias:
•MINISTERIO de SALUD PÚBLICA. Manual para la promoción de prácticas saludables de Alimentación en la Población Uruguaya, Uruguay, 2005.
•MINISTERIO DE TURISMO Y DEPORTE; MINISTERIO DE SALUD PÚBLICA, INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSITCA. Encuesta Nacional sobre Hábitos Deportivos y Actividad Física. Uruguay, 2005.
•ANTONIO MILANO. Analice problemas y tome decisiones. Argentina: Vergara/Granica, 1992. p. 8.
•OSUNA RAMIREZ, I. et al. Índice de masa corporal y percepción de la imagen corporal en una población adulta mexicana: la precisión del autorreporte. Salud Pública de México, vol. 48, n. 2, marzo-abril 2006.
•LAMEIRAS FERNÁNDEZ, M., et al. Hábitos Alimentarios e imagen corporal en estudiantes universitarios sin trastornos alimentarios. Revista Internacional de psicología Clínica y de la Salud. Vol. 3, N1. pp 23-33, 2003.
Dra. Cecilia del Campo
Lic. Fabiana De Ferrari
