El documento resume las tres etapas del circuito productivo de la soja: 1) Siembra, fertilización y cosecha de la soja, 2) Transformación industrial de la soja en productos como aceite, forrajes y alimentos procesados, y 3) Distribución de los diferentes productos de soja para satisfacer la demanda de consumidores y empresas.
1. Circuito productivo
de la soja
Boz Monserrat – Mai Sabrina
Spelzini Jonathan – Lencina Braian
Profesora: Maria Beatriz Sanguinetti
2. . Primera etapa: “Composición Química”
La soja es una especie de la familia de la Leguminosas cultivada
por sus semillas , de medio Contenido en aceite y alto de proteína.
El grano de soja y sus subproductos (aceite y harina de soja) se
utilizan en la alimentación humana y del ganado se comercializa
en todo el mundo.
La soja es un alimento muy rico en proteína , algunos de sus
derivados se consumen en sustitución de los productos carnicos , ya
que su proteína es de muy buena calidad .
Después de tener la semilla se la siembra con una maquina
especial y con medidas coherente para que tenga un buen
desarrollo. Se la fertiliza para que no le aparezca ningún tipo de
germen o bacteria extraña que dañe el cultivo. Luego de la
fertilización llegamos a la etapa de la cosecha que seria recoger el
cultivo del campo para enviarla a la industria y así comience el
proceso de industrialización
3. . Segunda etapa: “ Transformación del cultivo ”
La segunda etapa consiste en la producción industrial.
Al ser un cultivo industrial , la soja se la elabora para
obtener diversos productos como: El aceite , forrajes ,
hamburguesas, milanesas, etc. Además muchos utilizan los
granos de soja para complementar otras comidas, como por
ejemplo hacer una salsa.
4. . Tercer etapa: “ Distribución del producto ”
La tercer etapa consiste en la distribución de la producción. Acá
tenes que tener en cuenta que la soja puede tener diferentes
subproductos que va a satisfacer las diferentes demandas que toda la
población tiene. A lo mejor , en la ciudad la mayor demanda lo puede
constituir el aceite de soja por lo que establece ciertas normas para el
traslado de la producción a los comercios. Otro ejemplo son los
tambos y la estancia , que pueden necesitar a la soja como producto
forrajero.
