3. Beneficios de la Leche
• La leche es un alimento muy completo
ya que es fuente de:
• calcio
• fósforo
• Magnesio
• Proteína.
4. Beneficio de la leche
• Un adecuado consumo de leche
durante la infancia y a lo largo de
la vida le ayudará a mantener
huesos fuertes y prevenir la
osteoporosis en la edad adulta.
• Cubrir una parte importante de las
necesidades diarias de nutrientes
para todas las edades, ya que es
un alimento rico en nutrientes en
relación a su contenido energético.
5. Beneficios de la Leche
• Aumento del consumo de leche
también se ha vinculado a la
reducción del riesgo de
numerosos problemas de salud
tales como osteoporosis, cáncer,
enfermedades cardiovasculares,
diabetes tipo 2 y obesidad.
6. Beneficios de la Leche
Embarazo y Lactancia
• Proteína, fósforo, magnesio, hierro,
vitamina B12, riboflavina y calcio.
• Consumo de hasta 3 porciones de
productos lácteos durante el
embarazo.
• 5 porciones durante la lactancia
pueden llegar a cumplir con estos
requisitos.
• El hierro: desarrollo y producción
de glóbulos rojos.
• La leche es fuente de ácido fólico.
7. Beneficios de la Leche
Niñez y adolescencia
• El calcio ayuda a tener unos
huesos y dientes sanos.
• Los requerimientos de calcio
aumentan dramáticamente a partir
crecimiento pre-puberal.
• Antes de los 11 años 3 porciones
• Después de los 11 años de 3 a 4
porciones.
8. Beneficios de la Leche
Adultos
• calcio, proteínas y vitamina D,
previene la osteoporosis más
adelante en la vida.
• Una ingesta adecuada de calcio
aumenta la eficacia de los
métodos hormonales y
farmacológicas para el tratamiento
de la osteoporosis.
9. Beneficios de la Leche
• Aporta energía, vitaminas,
minerales, ayuda a hidratar y
mejorar las defensas del
organismo.
• Por su contenido de potasio ayuda
a controlar la presión y prevenir
enfermedades cardiovasculares.
10. Mecanismos adicionales
El calcio se une a los ácidos grasos y biliares interfiriendo en su
absorción a nivel intestinal
La suplementación con calcio en sujetos sanos aumenta la
excreción de grasa en heces de manera dosis dependiente
(Denke 1993, Welberg 1994, Parikh 2003)
CALCIO Y OBESIDAD
11. Conceptos
“Productos lácteos agregados a una dieta sin el ajuste para la
ingesta calórica, es posible claramente ganar peso”
Barr y cols. J Nutr. 133:249-251, 2003.
“Dieta alta en productos lácteos y alta en Ca minimiza el
recambio oseo en adultos con sobrepeso durante el
adelgazamiento, comparada con una dieta baja en Ca y alta en
proteinas, perdida de peso aumenta resorción osea.”
Bowen y col.J. Nutr.134:568-573, 2004
12. * Página final (usarla siempre)
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