El documento habla sobre los beneficios del yogurt. Explica que el yogurt se obtiene de la fermentación bacteriana de la leche, lo que le da su textura y sabor característicos. Luego menciona que el yogurt es considerado un alimento probiótico que contiene bacterias benéficas para el organismo y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Finalmente, indica que el yogurt debe formar parte de la dieta de personas con riesgo cardiovascular.

1. TE LO RECOMINEDO ES MUY SALUDABLE¡¡¡¡¡ ¿QUE ES EL YOGURT? ¿Por que debo consumir yogurt? CIVALE LACTEOS VENTAJAS DEL YOGURT ADEMAS CONTIIENE VITAMINAS Y MINERALES El yogur (también conocido como yogurt, yogourt o yoghourt) es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación bacteriana de la leche. Si bien se puede emplear cualquier tipo de leche, la producción actual usa predominantemente leche de vaca. La fermentación de la lactosas (el azúcar de la leche) en ácido láctico es lo que da al yogur su textura y sabor tan distintivo. A menudo se le añade fruta vainilla chocolate y otros saborizantes, pero también puede elaborarse sin añadirlos; en algunos países se conoce al de sabor natural como Kumis («natural») CINDY BENAVIDES VALESKA MONTALVO El yogurt se ha considerado como un alimento probiótico. Esto quiere decir, que éste tipo de alimentos se elaboran a partir de bacterias benéficas para el organismo, que, al ingerirlos, pueden sobrevivir a los ácidos del estómago y llegar intactas al intestino donde llevan a cabo su misión. Reduce los valores de colesterol sanguíneo: diferentes estudios demuestran que el consumo de yogur desnatado baja los niveles de colesterol en sangre, en consecuencia este alimento debe formar parte de la dieta de aquellas personas que presentan riesgo cardiovascular proyecto ADMINISTRACION DE EMPRESAS