El documento habla sobre la creación de platos por TaPa. Menciona inspiraciones como El Bulli y Can Roca. Luego discute la deconstrucción y síntesis de ideas y técnicas culinarias para crear nuevos platos innovadores que combinan texturas como "Gazpacho x un tubo". Algunos platos específicos mencionados son Tequila Sunrise 2003, Koca – Kola 2003, Pulpo a Feira 2004 y Strawberry Margarita 2004.

1. TaPa
Creación Plato
Inspiración Sintetización
Deconstrucción

2. El Bulli

3. Can Roca

4. Marc Singla

5. Sintetizar ??
Plato Texturas Tapa

6. Miguel Gil / beagle

7. Tequila Sunrise 2003

8. Koca – Kola 2003

9. Pulpo a Feira 2004

10. Strawberry Margarita 2004

11. Conguitos 2005

12. Banana Split 2006

13. Guacamole 2006

14. Chocolate con Churros 2007

15. Vino Tinto 2007

16. Chocolate + Pan + Aceite 2008

17. Aceite Andalusi 2008

18. Pensar ?? Ideas ?? Crear ??

19. = “ Gazpacho x un tubo”