Suche senden
Hochladen
Lecture 15
•
Als DOC, PDF herunterladen
•
4 gefällt mir
•
3,868 views
Lha Bolorerdene
Folgen
Melden
Teilen
Melden
Teilen
1 von 6
Jetzt herunterladen
Empfohlen
Бодис болон энергийн солилцоо
Бодис болон энергийн солилцоо
Ts. Bayarkhuu, Murun, Khuwsgul, Erdmiin dalai complex school
Enzyme bie daalt
Enzyme bie daalt
Oyuka Oyu
Biochemistry l 8
Biochemistry l 8
ariunsanaaubu
Sem4
Sem4
amaraa_tazo
Biochemistry l7
Biochemistry l7
ariunsanaaubu
органик нэршил
органик нэршил
davaa627
эукариот ба прокариот эс
эукариот ба прокариот эс
byamba-1
днх ийн нийлэгжил
днх ийн нийлэгжил
Ulziitugs Ariunbat
Empfohlen
Бодис болон энергийн солилцоо
Бодис болон энергийн солилцоо
Ts. Bayarkhuu, Murun, Khuwsgul, Erdmiin dalai complex school
Enzyme bie daalt
Enzyme bie daalt
Oyuka Oyu
Biochemistry l 8
Biochemistry l 8
ariunsanaaubu
Sem4
Sem4
amaraa_tazo
Biochemistry l7
Biochemistry l7
ariunsanaaubu
органик нэршил
органик нэршил
davaa627
эукариот ба прокариот эс
эукариот ба прокариот эс
byamba-1
днх ийн нийлэгжил
днх ийн нийлэгжил
Ulziitugs Ariunbat
Lekts mb 1
Lekts mb 1
ariunsanaaubuns
Mb l2
Mb l2
ariunsanaaubuns
Biochemistry l 6
Biochemistry l 6
ariunsanaaubu
Физиологий судалгааны аргууд Lkhagva
Физиологий судалгааны аргууд Lkhagva
Nurdaulet Kupjasar
гфа гурван фосфорт аденозин
гфа гурван фосфорт аденозин
Puntsag Dolgor
Gram staining altanzul
Gram staining altanzul
Altanzul Bayarsaikhan
энгийн ба нийлмэл эфир
энгийн ба нийлмэл эфир
davaa627
Biochemistry l 3
Biochemistry l 3
ariunsanaaubu
PCR- "Полимеразын гинжин урвал’’
PCR- "Полимеразын гинжин урвал’’
Hulan Gantumur
булчинд тарилга хийх стандарт
булчинд тарилга хийх стандарт
Sosoo Byambaa
ДНХ- ийн нийлэгжилт
ДНХ- ийн нийлэгжилт
Ts. Bayarkhuu, Murun, Khuwsgul, Erdmiin dalai complex school
дотоод шүүрлийн булчирхай
дотоод шүүрлийн булчирхай
byamba-1
дотоод шүүрлийн физиологи
дотоод шүүрлийн физиологи
night owl
фермент биологийн хурдасгуур
фермент биологийн хурдасгуур
Oyuka Oyu
Уургийн бионийлэгжил
Уургийн бионийлэгжил
Ts. Bayarkhuu, Murun, Khuwsgul, Erdmiin dalai complex school
нарийн гэдсэнд хоол боловсрох
нарийн гэдсэнд хоол боловсрох
dulmaa munkhbat
Protozoa (нэг эстэн)
Protozoa (нэг эстэн)
Ts. Bayarkhuu, Murun, Khuwsgul, Erdmiin dalai complex school
Lecture 6
Lecture 6
bulgaaubuns
Lecture 16
Lecture 16
Lha Bolorerdene
энгийн ба нийлмэл эфир
энгийн ба нийлмэл эфир
davaa627
5.4 хүнсний нэмэлтүүд ба бохирдуулагчийн тухай ойлголт
5.4 хүнсний нэмэлтүүд ба бохирдуулагчийн тухай ойлголт
Oyuntuya Ochirbat
биологийн идэвхит бодис
биологийн идэвхит бодис
MaRaLaa
Weitere ähnliche Inhalte
Was ist angesagt?
Lekts mb 1
Lekts mb 1
ariunsanaaubuns
Mb l2
Mb l2
ariunsanaaubuns
Biochemistry l 6
Biochemistry l 6
ariunsanaaubu
Физиологий судалгааны аргууд Lkhagva
Физиологий судалгааны аргууд Lkhagva
Nurdaulet Kupjasar
гфа гурван фосфорт аденозин
гфа гурван фосфорт аденозин
Puntsag Dolgor
Gram staining altanzul
Gram staining altanzul
Altanzul Bayarsaikhan
энгийн ба нийлмэл эфир
энгийн ба нийлмэл эфир
davaa627
Biochemistry l 3
Biochemistry l 3
ariunsanaaubu
PCR- "Полимеразын гинжин урвал’’
PCR- "Полимеразын гинжин урвал’’
Hulan Gantumur
булчинд тарилга хийх стандарт
булчинд тарилга хийх стандарт
Sosoo Byambaa
ДНХ- ийн нийлэгжилт
ДНХ- ийн нийлэгжилт
Ts. Bayarkhuu, Murun, Khuwsgul, Erdmiin dalai complex school
дотоод шүүрлийн булчирхай
дотоод шүүрлийн булчирхай
byamba-1
дотоод шүүрлийн физиологи
дотоод шүүрлийн физиологи
night owl
фермент биологийн хурдасгуур
фермент биологийн хурдасгуур
Oyuka Oyu
Уургийн бионийлэгжил
Уургийн бионийлэгжил
Ts. Bayarkhuu, Murun, Khuwsgul, Erdmiin dalai complex school
нарийн гэдсэнд хоол боловсрох
нарийн гэдсэнд хоол боловсрох
dulmaa munkhbat
Protozoa (нэг эстэн)
Protozoa (нэг эстэн)
Ts. Bayarkhuu, Murun, Khuwsgul, Erdmiin dalai complex school
Lecture 6
Lecture 6
bulgaaubuns
Lecture 16
Lecture 16
Lha Bolorerdene
энгийн ба нийлмэл эфир
энгийн ба нийлмэл эфир
davaa627
Was ist angesagt?
(20)
Lekts mb 1
Lekts mb 1
Mb l2
Mb l2
Biochemistry l 6
Biochemistry l 6
Физиологий судалгааны аргууд Lkhagva
Физиологий судалгааны аргууд Lkhagva
гфа гурван фосфорт аденозин
гфа гурван фосфорт аденозин
Gram staining altanzul
Gram staining altanzul
энгийн ба нийлмэл эфир
энгийн ба нийлмэл эфир
Biochemistry l 3
Biochemistry l 3
PCR- "Полимеразын гинжин урвал’’
PCR- "Полимеразын гинжин урвал’’
булчинд тарилга хийх стандарт
булчинд тарилга хийх стандарт
ДНХ- ийн нийлэгжилт
ДНХ- ийн нийлэгжилт
дотоод шүүрлийн булчирхай
дотоод шүүрлийн булчирхай
дотоод шүүрлийн физиологи
дотоод шүүрлийн физиологи
фермент биологийн хурдасгуур
фермент биологийн хурдасгуур
Уургийн бионийлэгжил
Уургийн бионийлэгжил
нарийн гэдсэнд хоол боловсрох
нарийн гэдсэнд хоол боловсрох
Protozoa (нэг эстэн)
Protozoa (нэг эстэн)
Lecture 6
Lecture 6
Lecture 16
Lecture 16
энгийн ба нийлмэл эфир
энгийн ба нийлмэл эфир
Andere mochten auch
5.4 хүнсний нэмэлтүүд ба бохирдуулагчийн тухай ойлголт
5.4 хүнсний нэмэлтүүд ба бохирдуулагчийн тухай ойлголт
Oyuntuya Ochirbat
биологийн идэвхит бодис
биологийн идэвхит бодис
MaRaLaa
Lecture 8
Lecture 8
Lha Bolorerdene
эсийн шим бодисууд
эсийн шим бодисууд
Цэлмэг Адъяа
уранцэцэг
уранцэцэг
Migaa2479
Оюуны наадам зохион байгуулж сурагч, багшаа хөгжүүлдэг туршлага
Оюуны наадам зохион байгуулж сурагч, багшаа хөгжүүлдэг туршлага
Багшийн мэргэжил дээшлүүлэх институт
лекц 2
лекц 2
Tsekee Tseegii
Pestis
Pestis
Etugen
пестицидүүдийн үндсэн бүлгүүдийн хор зүй, экологийн шинж чанар [Autosaved]
пестицидүүдийн үндсэн бүлгүүдийн хор зүй, экологийн шинж чанар [Autosaved]
Цэрэн-Очир Б.
зууш, салат бэлтгэх
зууш, салат бэлтгэх
Oyundari Nyamsuren
Hool 2015
Hool 2015
Tumuruu Shiileg
эсийн дан мембрант эрхтэ нцэрүүд
эсийн дан мембрант эрхтэ нцэрүүд
Oidov Tungaa
Пестицид
Пестицид
GunJee Gj
Lecture 12
Lecture 12
Lha Bolorerdene
Lecture 7
Lecture 7
Lha Bolorerdene
жимснүүдийн ашиг тус
жимснүүдийн ашиг тус
bbattsetseg1
Vegan diet for health web
Vegan diet for health web
Oyundari Nyamsuren
Lecture 9
Lecture 9
Lha Bolorerdene
жимс жимсгэнэ
жимс жимсгэнэ
Bama740517
Systemiin shinjilgee ba zohiomj lekts
Systemiin shinjilgee ba zohiomj lekts
E-Gazarchin Online University
Andere mochten auch
(20)
5.4 хүнсний нэмэлтүүд ба бохирдуулагчийн тухай ойлголт
5.4 хүнсний нэмэлтүүд ба бохирдуулагчийн тухай ойлголт
биологийн идэвхит бодис
биологийн идэвхит бодис
Lecture 8
Lecture 8
эсийн шим бодисууд
эсийн шим бодисууд
уранцэцэг
уранцэцэг
Оюуны наадам зохион байгуулж сурагч, багшаа хөгжүүлдэг туршлага
Оюуны наадам зохион байгуулж сурагч, багшаа хөгжүүлдэг туршлага
лекц 2
лекц 2
Pestis
Pestis
пестицидүүдийн үндсэн бүлгүүдийн хор зүй, экологийн шинж чанар [Autosaved]
пестицидүүдийн үндсэн бүлгүүдийн хор зүй, экологийн шинж чанар [Autosaved]
зууш, салат бэлтгэх
зууш, салат бэлтгэх
Hool 2015
Hool 2015
эсийн дан мембрант эрхтэ нцэрүүд
эсийн дан мембрант эрхтэ нцэрүүд
Пестицид
Пестицид
Lecture 12
Lecture 12
Lecture 7
Lecture 7
жимснүүдийн ашиг тус
жимснүүдийн ашиг тус
Vegan diet for health web
Vegan diet for health web
Lecture 9
Lecture 9
жимс жимсгэнэ
жимс жимсгэнэ
Systemiin shinjilgee ba zohiomj lekts
Systemiin shinjilgee ba zohiomj lekts
Ähnlich wie Lecture 15
Lecture 5
Lecture 5
Lha Bolorerdene
Lecture 10
Lecture 10
Lha Bolorerdene
Lecture 10
Lecture 10
Lha Bolorerdene
Lecture 3
Lecture 3
Lha Bolorerdene
Lecture 13
Lecture 13
Lha Bolorerdene
Lecture 4
Lecture 4
Lha Bolorerdene
Lecture 14
Lecture 14
Lha Bolorerdene
Lecture 14
Lecture 14
Lha Bolorerdene
Lecture 6
Lecture 6
Lha Bolorerdene
Сармисны нутагшуулсан сортуудын шинж чанарын харьцуулсан судалгаа
Сармисны нутагшуулсан сортуудын шинж чанарын харьцуулсан судалгаа
Ankhbileg Luvsan
Нийлмэл уураг
Нийлмэл уураг
BolormaaDalaikhuu
Hoollolt d ashiglah
Hoollolt d ashiglah
tuugiii898989
Cem7
Cem7
Мөнх- Очир
Lecture 2
Lecture 2
Lha Bolorerdene
erdes bolon busad bordoo
erdes bolon busad bordoo
erganaa
хүчилтөрөгч
хүчилтөрөгч
tg_tuvshee
баярмаа
баярмаа
bayarmaa_bachka
Biology10
Biology10
Tsedev Tsedvee
Biology10
Biology10
Hatanaa Hangai
баярмаа
баярмаа
bayarmaa_bachka
Ähnlich wie Lecture 15
(20)
Lecture 5
Lecture 5
Lecture 10
Lecture 10
Lecture 10
Lecture 10
Lecture 3
Lecture 3
Lecture 13
Lecture 13
Lecture 4
Lecture 4
Lecture 14
Lecture 14
Lecture 14
Lecture 14
Lecture 6
Lecture 6
Сармисны нутагшуулсан сортуудын шинж чанарын харьцуулсан судалгаа
Сармисны нутагшуулсан сортуудын шинж чанарын харьцуулсан судалгаа
Нийлмэл уураг
Нийлмэл уураг
Hoollolt d ashiglah
Hoollolt d ashiglah
Cem7
Cem7
Lecture 2
Lecture 2
erdes bolon busad bordoo
erdes bolon busad bordoo
хүчилтөрөгч
хүчилтөрөгч
баярмаа
баярмаа
Biology10
Biology10
Biology10
Biology10
баярмаа
баярмаа
Mehr von Lha Bolorerdene
семинарын удирдамж 8
семинарын удирдамж 8
Lha Bolorerdene
Lessons
Lessons
Lha Bolorerdene
Integral1
Integral1
Lha Bolorerdene
дифференциал тэгшитгэлийн хувилбар
дифференциал тэгшитгэлийн хувилбар
Lha Bolorerdene
олон хувьсагч бие даалт
олон хувьсагч бие даалт
Lha Bolorerdene
семинар
семинар
Lha Bolorerdene
семинар
семинар
Lha Bolorerdene
Os l1
Os l1
Lha Bolorerdene
Plan 2011 2012-1
Plan 2011 2012-1
Lha Bolorerdene
лабораторийн ажилUud
лабораторийн ажилUud
Lha Bolorerdene
L 4
L 4
Lha Bolorerdene
L 3
L 3
Lha Bolorerdene
L 3
L 3
Lha Bolorerdene
Lesson 7
Lesson 7
Lha Bolorerdene
Presentation1
Presentation1
Lha Bolorerdene
Presentation1
Presentation1
Lha Bolorerdene
блог хийх зааварчилгаа
блог хийх зааварчилгаа
Lha Bolorerdene
10 best hotel chains îð÷óóëãà
10 best hotel chains îð÷óóëãà
Lha Bolorerdene
лекц 4
лекц 4
Lha Bolorerdene
лекц 4
лекц 4
Lha Bolorerdene
Mehr von Lha Bolorerdene
(20)
семинарын удирдамж 8
семинарын удирдамж 8
Lessons
Lessons
Integral1
Integral1
дифференциал тэгшитгэлийн хувилбар
дифференциал тэгшитгэлийн хувилбар
олон хувьсагч бие даалт
олон хувьсагч бие даалт
семинар
семинар
семинар
семинар
Os l1
Os l1
Plan 2011 2012-1
Plan 2011 2012-1
лабораторийн ажилUud
лабораторийн ажилUud
L 4
L 4
L 3
L 3
L 3
L 3
Lesson 7
Lesson 7
Presentation1
Presentation1
Presentation1
Presentation1
блог хийх зааварчилгаа
блог хийх зааварчилгаа
10 best hotel chains îð÷óóëãà
10 best hotel chains îð÷óóëãà
лекц 4
лекц 4
лекц 4
лекц 4
Lecture 15
1.
Лекц 15
Хичээлийн сэдэв:Хүнсний хүчил үйлдвэрлэл Хичээлийн зорилго: Хүнсний хүчлийн төрлүүд, нимбэгний хүчлийг гарган авах аргууд, тавигдах шаардлагын талаар онолын мэдлэг эзэмшинэ. Хичээлийн агуулга: 1. Нимбэгний хүчлийн шинж чанар, түүний исэлдэлт 2. Гаргаж авах аргууд 3. Стандартын шаардлага Хичээлийн хэрэглэгдэхүүн: Кадоскоп, notebook, проектор, Хичээл хоорондын холбоо: Биохими, Хүнс үйлдвэрлэлийн технологийн үндэс Ашиглагдах ном, хэвлэл: 1. О. Батмөнх, “Ургамлын гаралтай түүхий эд боловсруулах технологийн үндэс” 2000 он, 173-180 хуудас 2. В.Г. Тихомиров, “ Технология пивоваренного и безалкогольного производств” 1998 он, 406-419 хуудас 3. В.Л. Яровенка, “Технология спирта” 1999 он, 377-384 хуудас Нимбэгний хүчлийн шинж чанар, түүний исэлдэлт Хүнсний (органик) хүчлүүдийг чихэр боов, нөөш, амтат ундааны зэрэг хүнсний олон бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд хэрэглэдэг. Хүнсний хүчлүудийг тухайн бүтээгдэхүүнд амт, үнэр оруулах болон технологийн өвөрмөц шинж чанарыг бий болгох, ариутгах зорилгоор ашигладаг. Үүнээс гадна органик хүчлүүдийг эм бэлдмэл, хими, ноос боловсруулах, арьс- ширний үйлдвэрлэлд хэрэглэдэг байна. Хүнсний үйлдвэрт өргөн хэрэглэгддэг нь цууны, сүүний ба нимбэгний хүчлүүд юм. Нимбэгний хүчлийн үйлдвэрлэл Улс ардын аж ахуйн төрөл бүрийн салбарт хамгийн өргөн хэрэглэгддэг органик хүчил бол нимбэгний хүчил болохыг дээр өгүүлсэн билээ. Нимбэгний хүчил нь гурван суурьт хүчил юм Нимбэгний хүчил үйлдвэрлэх технологийн бүдүүвч
2.
Анх 1789 онд
Шееле нимбэг жимсний шүүснээс уг хүчлийг талст байдлаар ялгаж авсан. Нимбэгний хүчил жүрж, амтат жүрж, нохойн хошуу, үхрийн нүд зэрэг олон жимсэнд агуулагддаг. Удаан хугацааны туршид хуурай бодисынхоо 9%-д нь нимбэгний хүчил агуулсан нимбэг жимснээс, дараа нь зарим жимснээс ялган авч байсан бөгөөд энэ нь өсөн нэмэгдэж буй хэрэгцээг бүрэн хангаж чадахаа больсон юм.
3.
Оросын эрдэмтэн С.П.Костычев,
В.С.Буткевич нар хөгц мөөгөнцөр Аspergillus niger ашиглан нимбэгний хүчил нийлэгжүүлэн гаргаж авсан нь хурдан хугацаанд амжилттай хөгжсөн. Нимбэгний хүчлийн исэлт агаартай орчинд явагддаг онцлогтой. Энэ нь микроорганизмын эрчим хүч хангамжийн чухал механизм бөгөөд органик нэгдлээс чөлөөлөгдсөн электрон нь агаарын хүчилтөрөгчөөр зөөгдөн ус уүсгэнэ. Ус үүсгэх эрчим хүч нь аденозин гурван фосфат /АГФ/ -ийн хэлбэрээр нөөцлөгдөнө. Нимбэгний хүчлийн цикл амьсгалын гинж хоорондоо нягт холбоотой. Нимбэгний хүчлийн циклд пируватдегидрогеназын оролцоотойгоор пировиноградын хүчлийн исэлдэн карбоксилгүйжих явцад үүссэн ацетил КоА нь хурган чих цууны хүчилтэй нэгдэн нимбэгийн хүчил үүснэ. Нимбэгийн хүчлийн эхний шатанд нитратсинтазын нөлөөгөөр оксалацетат, ацетил КоА алдолконденсацын байдлаар харилцан үйлчилнэ. 2-р шатанд конитгидратаза чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ фермент цитрит /90,9%/ цисаконитат /2,9%/изоцитрат /6,2%/ гэсэн гурван хүчлийн тэнцлийг тохируулна. Гэхдээ цисаконит нь цитратаас изоцитратад шилжих үеийн зайлшгүй завсрын бүтээгдэхүүн биш гэж үздэг. Учир нь завсрын бүтээгдэхүүн устөрөгчөөр холбогдсон карбонилны ионоос дээрх гурван хүчлийн аль нь ч үүсч болно. Микроорганизм хэвийн нөхцөлд гурван карбонат хүчлийн циклийн завсрын бүтээгдэхүүн болох хоёрч, гуравч карбонт хүчлийг биедээ хуримтлуулдаггүй бөгөөд тэдгээрийг зөвхөн хурган чих, цууны хүчлийг исэлдүүлэхэд ашигладаг. Харин өсгөврийн шингэнд их хэмжээний нимбэгийн хүчил ялгаруулдаг хөгц мөөгний тусгай омгууд байдаг. Эдгээр төрөлжсөн өсгөврүүд нь хэрэглэсэн сахарын 70%-ийг ашиглаж 15% хүртэл нимбэгний хүчил үүсгэдэг. Нимбэгний хүчил хүнсний үйлдвэрт их хэмжээгээр хэрэглэдэг цөөн хүчлийн нэгээс гадна одоо үед түүнийг гарган авах ашигтай химийн арга байхгүй. Нимбэгний хүчлийн дэлхийн хэмжээний үйлдвэрлэл жилд 200 мянган тн байгаа бөгөөд цаашид улам ихсэх хандлагатай байна. Гаргаж авах аргууд Микробиологийн аргаар нимбэгний хүчлийг үйлдвэрлэхэд гадаргын ба гүний аргыг хэрэглэдэг. Бүтээгдэхүүний гарц нь агааржилтын эрчим,тэжээлт орчны чанар найрлагаас ихээхэн шалтгаалдаг. Хүнд металл ялангуяа төмрийн ион муу нөлөө үзүүлдэг тул тэжээлт орчинд комплекс үүсгэгчийг ихэвчлэн /генцианционоферат/ нэмж өгдөг. Нимбэгний хүчлийн хуримтлагдах процесс нь цитрат нийлэгжүүлэгч, цитрат ашиглагч буюу задлагч урвалын харилцан үйлчлэл юм. Нимбэгний хүчил үйлдвэрлэх технологид эхнийхийг идэвхжүүлж дараагийнхийг саатуулах шаардлагатай байдаг. Нимбэгний хүчлийн синтез нь хурганчих, цууны хүчил кребсын циклд дахин шинэчлэгдэж байхын зэрэгцээ СО2-ийг холбосны дүнд шинээр орж байх
4.
шаардлагатай. Нимбэгийн хүчлийн
эрчимтэй бионийлэгжилтийн үед СО2 -ийн алдагдал бараг гардаггүй. Организм нь СО2 -ийг фиксазлах янз бүрийн механизмыг ашигладаг. Нимбэгний хүчил өдөөгч нь сахарыг нимбэгний хүчил болгон хувиргах чадвар бүхий хөгц мөөгөнцөр Аspergillus niger юм. Энэ хөгц мөөгөнцөр нь 31-37°С-ийн хэм, рН нь 3-4 үед сайн үрждэг, хүчиллэг орчинд тэсвэртэй. Тэжээлт орчны үндсэн хэсэг нь сахароз, глюкоз агуулсан түүхий эд юм. Сахараас гадна натри, кали, фосфор, цайр зэрэгийг эрдэс давс байдлаар хэрэглэнэ. Эдгээр элементүүд нь тэжээлт орчинд тодорхой хэмжээгээр байх шаардлагатай байдаг. Жишээ нь цайрын хэмжээг багасгахад хүчил үүсэлт багасч спор их үүсдэг, фосфор дутагдахад глюконовын хүчил их үүснэ. Тэжээлт орчинд байх азотын агууламж нэмэгдсэнээр спор их үүсдэг байна. Аspergillus niger нь аэрофиль бичил биетэн учир агааржуулалтыг ихээр шаардах бөгөөд агаар нь үүссэн СО2-ыг зайлуулах давхар үүргийг гүйцэтгэдэг. Исэлтийн дүнд үүссэн СО2 орчинд 10% болоход исэлт зогсдог байна. Нимбэгний хүчлийг гадаргууны ба гүний арган авах бөгөөд гадаргуугийн аргын талаар авч үзье. Нимбэгний хүчлийг "Гадаргуун аргаар" үйддвэрлэх: Нимбэгний хүчлийн үйлдвэрлэл нь технологийн үндсэн 3 үе шаттай байдаг. Үүнд: • Хөрөнгө бэлтгэх • Исгэлтийн • Химийн үе шат Хөрөнгө бэлтгэх гэдэг нь хөгц мөөгөнцрийн цэвэр өсгөврийг үйлдвэрийн хөрөнгө болтол өсгөвөрлөнө гэсэн үг юм. Энэ ажиллагаа маш цэвэр (ариун) нөхцөлд явагддаг. Үйлдвэрлэлийн хөрөнгө бэлтгэх ажиллагаа дараахь байдлаар хийгддэг. Нэгдүгээрт: 10 ш хуруу шилтэй соёолжийн шүүс-агартай орчинд цэвэр өсгөврийг тарьж 32°С -ын хэмтэй термостатад 2-3 хоног ургуулна. Үүнээс 8 ш хуруу шилтэйг дараагийн дамжлаганд шилжүүлж хоёрыг нь хоёр дахь шилжүүлэн суулгацанд хэрэглэнэ. Хоёрдугаарт: Хуруу шилтэй өсгөвөр тус бүр дээр 5-7 мл ариутгасан нэрмэл ус хийж суспенз бэлтгээд, түүнийг ариутгасан соёолжийн шүүс буюу чихэрлэг шингэн орчинтой колбонд хийж 32°С хэмд 3-4 хоног ургуулна. Гуравдугаарт: Тэжээлт орчин нь соёолжийн шүүс байх бөгөөд хоёрдугаар хэсэгт бэлтгэсэн хөрөнгийг ариутгаж бэлтгэсэн шингэн орчин бүхий саванд хийж 32°С хэмд ургуулна. Ургуулах хугацаа 3-4 хоног байна. Ургуулж дууссаны дараа механик хутгалт хийж спорыг задалдаг. Исгэлтийн үе шат нь тэжээлт орчин бэлтгэх, ариутгах, исгэх, мицелийн гэж үндсэн дамжлагуудтай. Тэжээлт орчны найрлага нь нимбэгийн хүчлийн бионийлэгжлийн эрчимд чухал үүрэгтэй. Практикт тэжээлт орчныг бүрдүүлэгч нь 40-50%-ийн нягтралтай чихрийн уусмал байдаг. Чихрийн уусмалыг бэлтгэхдээ чанах тогоонд ус хийж 80-90°С болтол халааж уусмалын
5.
нягтрал 40-50% байхаар
тооцсон элсэн чихэр хийж 3-5 минут буцалган ариутгагчид шилжүүлнэ. Ариутгагчид тэжээлийн давсуудыг нэмнэ. Тэжээлийн давсуудад хлорлог аммони, хүхрийн хүчлийн давсууд, фосфор хүчлийн калийн давсны уусмалууд орно. Үүний дараа холимогийг 3-5 минут буцалгана. Буцалсан уусмал дээр хүйтэн ус хийж 5-7,5%-ийн нягтралтай болтол сулруулж 35-38°С болтол хөргөөд давсны хүчлээр рН нь 3-4 болтол хүчиллэгжүүлж сайтар хутгана. Тэжээлийн уусмал дээр 1 мл орчинд 350-400 мянган спор байхаар тооцож хөрөнгөө хийнэ. Дараа нь холимогийг сайтар хутгаж холиод урьдчилан ариутгаж хөргөсөн кюветэнд хийж исгэлтэнд шилжүүлнэ. Кювет нь төрөл бүрийн хэмжээтэй 4 өнцөгт сав юм. Практикт 6, 7 м урт, 1,5 м өргөн, 8-14 см гүнтэй зэвэрдэгтүй металлаар хийсэн кюветийг хэрэглэх бөгөөд ийм нэг кюветийн талбай нь 10 м2 байдаг. Кюветтэй хөрөнгө бүхий шингэнийг зориулалтын исгэлтийн камерт байрлуулж 34-36°С-т ургуулна. Эхний хоног 36-34°С, хоёр дах хоног 34-33°С хэмд ургуулах ба хүчил үүсэх үед 31-32°С болтол бууруулдаг. Энэ үед уусмалын гадаргуун дээр мөөгний хальс (плёнка) ургана. Энэ нь 36-38 цаг үргэлжилнэ. Уусмал мөөгний хальсаар бүрэн бүрхэгдэж дуусмагц түүний доорх уусмалыг авч исгэлтийн шинэ уусмал хийнэ. Исгэлтийн уусмал гэдэг нь тэжээлийн уусмалаас тэжээлийн давс бараг агуулдаггүйгээрээ ялгаатай. Исгэлтийн уусмал 13,5-15%-ийн сахар агуулсан байдаг. Тэжээлийн давсуудаас хүчил үүсэх үйл явцыг эрчимжүүлдэг хлорт аммонийн давс л исгэлтийн уусмалд байдаг. Исгэх уусмалыг нэг ба олон удаа исгэлтийн уусмалаар сольж болдог. Мөөгний хальсны доорх иссэн шингэнийг исгэлтийн уусмалаар сольдог энэ аргыг "Давтамжит" гэж, иссэн уусмалыг сольдоггүй аргыг "Давтамжгүй" гэж нэрлэдэг. Исгэлтийг 14-16 хоног явуулах бөгөөд иссэн уусмалыг 8-12 удаа сольж болдог. Исэлт дууссаны дараа уусмалыг авч хальсыг зайлуулж кюветийг угааж ариутгадаг. Исмэгээс талст нимбэгний хүчил ялгаж авах: Исмэг нь нимбэг, глюконов, хурган чихний хүчлүүд болон исээгүй сахар, эрдэсийн холимог юм. 1л исмэгт • 40-50 гр нимбэгний хүчил • 3 гр глюконовын хүчил • 1 гр хурган чихний хүчил • 70 гр исээгүй сахар байдагийг судлаачид тогтоосон. Исмэгийг саармагжуулагч (нейтрализатор)-д хийж буцлах хүртэл халаана. Халуун уусмал дээр бага багаар шохой хийхэд өөр өөр уусах чанартай давсууд үүсдэг байна. Үүссэн давсуудын усанд уусах байдлыг авч үзвэл: • Нимбэгний хүчлийн кальци - халуун усанд бараг уусдаггүй, хүйтэн усанд сайн уусдаг. • Хурган чихний хүчлийн кальций - усанд уусдаггүй • Глюконовын хүчлийн кальций - халуун ба хүйтэн усны аль алинд нь уусдаг. Энэ үед нимбэгний ба хурган чихний хүчлийн Са тундсанд орж, глюконовын хүчил уусмалд үлдэнэ.
6.
2С6НO7+ЗСаСО3=Са3(С6Н5О7)2+ЗСО2+ЗН2О Уусмалыг халуунаар шүүж
,тундсыг ялгах бөгөөд уусмалд 5-8% исээгүй сахар үдддэг. Иймээс уусмалыг 15-17%-ийн концентрацтай болтол ууршуулж исгэлтийн уусмал бэлтгэхэд ашигладаг. Ялгаж авсан тундсан дээр хүйтэн ус хийж хутгахад нимбэгний хүчлийн кальци уусч хурган чихний хүчлийн кальци тундас хэвээр үлддэг. Уусмалыг дахин шүүж гаргаж авсан нимбэгний хүчлийг хүхрийн хүчлийн тусламжтай ялгана. CaЗ(C6Н2О7 )2+H2SO4= 2С6Н8О7 + ЗСаSО4 Нимбэгний хүчил гипс Гаргаж авсан уусмал нь будагч бодис агуулсанаас шар өнгөтэй байдаг. Иймээс идэвхжүүлсэн нүүрсээр шүүж цэвэрлэнэ. Үүний тулд: Хүчилд тэсвэртэй материалаар хийсэн зориулалтын саванд уусмалыг хийж дээрээс нь орвол зохих хүхрийн хүчлийн 95% орчмыг хийсний дараа хүчлийн жингийн 2%- тай тэнцэх хэмжээний идэвхжүүлсэн нүүрс нэмнэ. Холимогийг 15 мин буцалгахад нимбэгний хүчлийн уусмал ба шохойн (гипс) тундас үүснэ. Нимбэгний хучлийн уусмалыг шүүж шохойн тундас /гипс / ба бусад бутээгдэхуүнээс ялгана. Дээрх байдлаар саармагжуулсны дараа хүнд металлуудыг тундасжуулна. Үүний тулд 100 кг нимбэгний хүчилд 0,125 кг байхаар тооцож хүхэрлэг бари нэмнэ. Энэ үед мышьяк тундасжих ба дараа нь төмрийн шар цусан давсаар бусад металыг тундасжуулна. Боловсруулсан уусмалыг шүүж тундсаас нь ялгаад тундсыг дахин халуун усаар угааж эхний уусмалд нийлүүлнэ. Уусмалыг 86%-ийн концентрацтай болтол ууршуулж талстжуулагчид шилжүүлэн 8-12°С болтол хөргөхөд хүчил талстжина. Талстыг центрофугээр ялган хуйтэн усаар угааж хатаадаг. Хатаалтыг 35°С хэмийн халуун агаараар камеран хатаагчид явуулна. Дараа нь зориулалтын саванд савлана.
Jetzt herunterladen