2. 小單元 1 奇妙的水中生物 鹽在水中消失了嗎？ 活動１ 鹽到哪裡去了？ 活動２ 溶解量比一比 活動３ 生活中的溶解現象 活動４

3. 鹽巴是白色透明的正立方結晶體， 顆粒狀，摸起來粗粗的。

5. 鹽會逐漸消失看不見。

7. 有些會溶於水中，有些不溶於水中。

8. 糖、味精會消失看不見；沙子和胡椒粉會懸浮水中， 靜置一段時間後會沈澱下去；即溶奶粉和水均勻混合， 水會變成奶粉的顏色。

9. 把物質加入水中會有什麼變化？ 白糖 水還是透明清澈的，沒有沈澱 沙子 咖啡 胡椒粉 水變混濁有顆粒漂浮，水底也 有沈澱 水變成褐色，半透明或不透明 ，沒有沈澱 水中有看到漂浮的小顆 粒，大的顆粒沈到水底 味 精 水還是透明清澈的，沒有沈澱

11. 什麼是溶解？ 攪拌後沒有沈澱 ，水是透明 用放大鏡觀察 ，看不到東西 用濾紙過濾，濾紙上空空的 是東西原來的顏色

13. ● 水看起來和原來一樣。 ( 實際上，鹽水和水的透光度有些差異 ) ● 鹽溶解在水裡了。

14. 嚐嚐看、稱稱看、把水烘乾。

15. 水會變得鹹鹹的。

16. 重量會增加。

17. 剛開始加熱時，沒有什麼變化，隨著水分逐漸蒸發， 燒杯底部或內壁會出現鹽的白色結晶。此法能證明 鹽溶解在水中後並沒有消失。

20. 一匙一匙加入水中，每次都攪拌到完全溶解後再加另一匙， 同時，一邊記錄加了幾匙鹽，直到不能溶解為止。

24. 會沈澱在杯底。

25. 加水或加熱，可以使沒有溶解的鹽再溶解。

26. 不能，只能增加溶解速度。

27. 可以， 水溫 20℃ 時， 100cc 水中能溶解 36 克的鹽； 但水溫上升到 60℃ 時， 100cc 水中可以溶解 37 克鹽。

28. 可以， 水量增加，可以溶解更多的鹽。

29. 不同物質的溶解量不同。

30. 比較不同物質溶解在水中的量時， 要取相同溫度和體積的水。

31. 以鹽、味精、糖而言，同樣 20℃ 、 100cc 水中， 糖的溶解量最大，約為 204 克， 味精其次，約為 85 克， 鹽的溶解量最小，約為 36 克。

32. 不同物質在水中溶解的量不同。 ① 水溫和水量相同時，糖溶解的量比鹽多。 ② 溶解量順序為糖最多，味精次之，鹽最少。

33. 選擇鹽來觀察溶解雖然溶解量不明顯，但卻是最環保的 因為硼酸對環境會造成傷害，且硼酸有毒性，在人體內有蓄積性 補充：不同物質溶於 100 公克水中其溶解量和溫度的關係圖

35. 除右圖所示外， 還有糖加入綠豆湯中， 用熱水沖泡奶茶、可可等， 此外，有些氣體也會溶解在水中，例如汽水。

39. 補充資料 有一杯清水和一杯濃鹽水，考考你，如果不用舌頭嘗味道，你能找出哪杯是鹽水嗎？ 資料來源 : 將清水和鹽水分別 放進寶特瓶中搖晃， 靠近耳朵聽聽看， 聲音持續較久的 是鹽水。

40. 補充資料 裝了清水和鹽水的杯子， 同時放進冷凍庫， 較慢結冰的是鹽水。 資料來源 : 將清水和鹽水裝進透明 瓶子中，同時搖晃兩瓶 液體，瓶身倒轉後 氣泡又多又細、 上升緩慢的是鹽水。

41. 補充資料 資料來源 : 把清水和鹽水接上電線 和電池，會產大量氣泡 的是鹽水。如果同時接 上發光二極體， 會發光的是鹽水。 將清水和鹽水滴在 黑色紙上，蒸發後 留下白色結晶的 是鹽水。

45. 美麗的食鹽花 （作品呈現）