SlideShare ist ein Scribd-Unternehmen logo

Prinsip rekaan peralatan makanan a

•Als PPT, PDF herunterladen•
•
Asif Yahya
Asif Yahya

Kebersihan Peralatan Makanan

DesignBusinessReisen
1 von 27
Prinsip Rekaan Peralatan Makanan Kebersihan Makanan KPKM 2114 – 2 Jam 2006
Objektif pembelajaran ; ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Definisi Peralatan makanan. ,[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object]
Contoh peralatan :
Definisi Perkakas ,[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object]
Definisi Alat Dapur ,[object Object],[object Object],[object Object]
Contoh Alat Dapur
Definisi Alat Meja ,[object Object],[object Object],[object Object]
Contoh Alat Meja :
Prinsip-prinsip Rekaan Peralatan ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],Prinsip rekaan perlatan ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Bahan rekaan selamat - sambungan ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Bahan rekaan selamat - sambungan ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Mudah dicuci - sambungan ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Mudah dicuci - sambungan ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Mudah dicuci - sambungan ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Mudah dicuci - sambungan ,[object Object],[object Object]
Masalah-masalah yang mungkin berlaku akibat rekabentuk peralatan makanan yang tidak sesuai ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
 
[object Object]

Empfohlen

Perkakas Penyediaan Makanan
Perkakas Penyediaan MakananPerkakas Penyediaan Makanan
Perkakas Penyediaan MakananCikgu Vari
 
Kitchen equipment1
Kitchen equipment1Kitchen equipment1
Kitchen equipment1Ikhwani Maizura Ikhwani Maizura
 
SRT T5 BAB 4 (4.4) HIDANGAN BERASASKAN DAGING BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARAT
SRT T5 BAB 4 (4.4) HIDANGAN BERASASKAN DAGING BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARATSRT T5 BAB 4 (4.4) HIDANGAN BERASASKAN DAGING BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARAT
SRT T5 BAB 4 (4.4) HIDANGAN BERASASKAN DAGING BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARATMyu 21
 
Main Course Production
Main Course ProductionMain Course Production
Main Course ProductionCikgu Vari
 
Safety and hygiene
Safety and hygieneSafety and hygiene
Safety and hygieneneriefefe
 
SRT T5 BAB 4 (4.2) HIDANGAN BERASASKAN SAYURAN BAGI SAJIAN TIMUR, BARAT DAN V...
SRT T5 BAB 4 (4.2) HIDANGAN BERASASKAN SAYURAN BAGI SAJIAN TIMUR, BARAT DAN V...SRT T5 BAB 4 (4.2) HIDANGAN BERASASKAN SAYURAN BAGI SAJIAN TIMUR, BARAT DAN V...
SRT T5 BAB 4 (4.2) HIDANGAN BERASASKAN SAYURAN BAGI SAJIAN TIMUR, BARAT DAN V...Myu 21
 
BBK47103 Bab 1 Pengenalan Gastronomi Seni Persembahan Makanan
BBK47103 Bab 1 Pengenalan Gastronomi Seni Persembahan MakananBBK47103 Bab 1 Pengenalan Gastronomi Seni Persembahan Makanan
BBK47103 Bab 1 Pengenalan Gastronomi Seni Persembahan MakananMarzyah Omar
 
BBK47103 Bab 2 food garnishing
BBK47103 Bab 2 food garnishingBBK47103 Bab 2 food garnishing
BBK47103 Bab 2 food garnishingMarzyah Omar
 

Empfohlen

Perkakas Penyediaan Makanan
Perkakas Penyediaan MakananPerkakas Penyediaan Makanan
Perkakas Penyediaan MakananCikgu Vari
 
Kitchen equipment1
Kitchen equipment1Kitchen equipment1
Kitchen equipment1Ikhwani Maizura Ikhwani Maizura
 
SRT T5 BAB 4 (4.4) HIDANGAN BERASASKAN DAGING BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARAT
SRT T5 BAB 4 (4.4) HIDANGAN BERASASKAN DAGING BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARATSRT T5 BAB 4 (4.4) HIDANGAN BERASASKAN DAGING BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARAT
SRT T5 BAB 4 (4.4) HIDANGAN BERASASKAN DAGING BAGI SAJIAN TIMUR DAN BARATMyu 21
 
Main Course Production
Main Course ProductionMain Course Production
Main Course ProductionCikgu Vari
 
Safety and hygiene
Safety and hygieneSafety and hygiene
Safety and hygieneneriefefe
 
SRT T5 BAB 4 (4.2) HIDANGAN BERASASKAN SAYURAN BAGI SAJIAN TIMUR, BARAT DAN V...
SRT T5 BAB 4 (4.2) HIDANGAN BERASASKAN SAYURAN BAGI SAJIAN TIMUR, BARAT DAN V...SRT T5 BAB 4 (4.2) HIDANGAN BERASASKAN SAYURAN BAGI SAJIAN TIMUR, BARAT DAN V...
SRT T5 BAB 4 (4.2) HIDANGAN BERASASKAN SAYURAN BAGI SAJIAN TIMUR, BARAT DAN V...Myu 21
 
BBK47103 Bab 1 Pengenalan Gastronomi Seni Persembahan Makanan
BBK47103 Bab 1 Pengenalan Gastronomi Seni Persembahan MakananBBK47103 Bab 1 Pengenalan Gastronomi Seni Persembahan Makanan
BBK47103 Bab 1 Pengenalan Gastronomi Seni Persembahan MakananMarzyah Omar
 
BBK47103 Bab 2 food garnishing
BBK47103 Bab 2 food garnishingBBK47103 Bab 2 food garnishing
BBK47103 Bab 2 food garnishingMarzyah Omar
 
Kp pastri rapuh komp 4
Kp pastri rapuh komp 4Kp pastri rapuh komp 4
Kp pastri rapuh komp 4Faradila Mansor
 
nota roti dan roll (1)
nota roti dan roll (1)nota roti dan roll (1)
nota roti dan roll (1)NURSAFIA3
 
Kp komp 1
Kp komp 1Kp komp 1
Kp komp 1Faradila Mansor
 
SRT T5 BAB 4 (4.1) PRINSIP DAN KAEDAH MEMASAK
SRT T5 BAB 4 (4.1) PRINSIP DAN KAEDAH MEMASAKSRT T5 BAB 4 (4.1) PRINSIP DAN KAEDAH MEMASAK
SRT T5 BAB 4 (4.1) PRINSIP DAN KAEDAH MEMASAKMyu 21
 
SRT T5 BAB 4 (4.9) HIDANGAN PASTRI
SRT T5 BAB 4 (4.9) HIDANGAN PASTRISRT T5 BAB 4 (4.9) HIDANGAN PASTRI
SRT T5 BAB 4 (4.9) HIDANGAN PASTRIMyu 21
 
Roti
RotiRoti
RotiSiTi Nurhidayah
 
Prinsip rekaan pembungkusan makanan.
Prinsip rekaan pembungkusan makanan.Prinsip rekaan pembungkusan makanan.
Prinsip rekaan pembungkusan makanan.Asif Yahya
 
Prinsip prinsip memasak
Prinsip prinsip memasakPrinsip prinsip memasak
Prinsip prinsip memasakjauhariah
 
Basic principle of baking
Basic principle of bakingBasic principle of baking
Basic principle of bakingZila Saidin
 
160467414 teknologi-dalam-penyediaan-makanan[1] edit
160467414 teknologi-dalam-penyediaan-makanan[1] edit160467414 teknologi-dalam-penyediaan-makanan[1] edit
160467414 teknologi-dalam-penyediaan-makanan[1] editzngeneration
 
Prinsip memasak
Prinsip memasakPrinsip memasak
Prinsip memasakSiti Rahayu
 
kuih tempatan
kuih tempatankuih tempatan
kuih tempatanSiTi Nurhidayah
 
Baking & Pastry - Bread Making Process
Baking & Pastry - Bread Making ProcessBaking & Pastry - Bread Making Process
Baking & Pastry - Bread Making ProcessPhaik Leng Oh
 
Pemilihan dan Penyimpanan Makanan Kering
Pemilihan dan Penyimpanan Makanan KeringPemilihan dan Penyimpanan Makanan Kering
Pemilihan dan Penyimpanan Makanan KeringZuzan Michael Japang
 
Ste3204 topik 2 sanitasi & keselamatan
Ste3204 topik 2 sanitasi & keselamatanSte3204 topik 2 sanitasi & keselamatan
Ste3204 topik 2 sanitasi & keselamatanSMT (ERT) DATO' UNDANG HAJI MOHAMAD SHARIP, REMBAU
 
Perancangan menu
Perancangan menuPerancangan menu
Perancangan menuNurul Shahila Shaa
 
6. kertas penerangan
6. kertas penerangan6. kertas penerangan
6. kertas peneranganSuziana Md Raji
 
Kaedah kaedah memasak cyda
Kaedah kaedah memasak cydaKaedah kaedah memasak cyda
Kaedah kaedah memasak cydanorsyeda92
 
Kuih tempatan
Kuih tempatanKuih tempatan
Kuih tempatannur wateeqa
 
Prinsip rekaan premis makanan
Prinsip rekaan premis makananPrinsip rekaan premis makanan
Prinsip rekaan premis makananAsif Yahya
 
food safety
food safetyfood safety
food safetythaqiefahrazali
 
Potret hygiene sanitasi rumah makan
Potret hygiene sanitasi rumah makanPotret hygiene sanitasi rumah makan
Potret hygiene sanitasi rumah makanirma kamaruddin
 

Weitere ähnliche Inhalte

Was ist angesagt?

nota roti dan roll (1)
nota roti dan roll (1)nota roti dan roll (1)
nota roti dan roll (1)NURSAFIA3
 
SRT T5 BAB 4 (4.1) PRINSIP DAN KAEDAH MEMASAK
SRT T5 BAB 4 (4.1) PRINSIP DAN KAEDAH MEMASAKSRT T5 BAB 4 (4.1) PRINSIP DAN KAEDAH MEMASAK
SRT T5 BAB 4 (4.1) PRINSIP DAN KAEDAH MEMASAKMyu 21
 
SRT T5 BAB 4 (4.9) HIDANGAN PASTRI
SRT T5 BAB 4 (4.9) HIDANGAN PASTRISRT T5 BAB 4 (4.9) HIDANGAN PASTRI
SRT T5 BAB 4 (4.9) HIDANGAN PASTRIMyu 21
 
Prinsip rekaan pembungkusan makanan.
Prinsip rekaan pembungkusan makanan.Prinsip rekaan pembungkusan makanan.
Prinsip rekaan pembungkusan makanan.Asif Yahya
 
Prinsip prinsip memasak
Prinsip prinsip memasakPrinsip prinsip memasak
Prinsip prinsip memasakjauhariah
 
Basic principle of baking
Basic principle of bakingBasic principle of baking
Basic principle of bakingZila Saidin
 
160467414 teknologi-dalam-penyediaan-makanan[1] edit
160467414 teknologi-dalam-penyediaan-makanan[1] edit160467414 teknologi-dalam-penyediaan-makanan[1] edit
160467414 teknologi-dalam-penyediaan-makanan[1] editzngeneration
 
Baking & Pastry - Bread Making Process
Baking & Pastry - Bread Making ProcessBaking & Pastry - Bread Making Process
Baking & Pastry - Bread Making ProcessPhaik Leng Oh
 
Pemilihan dan Penyimpanan Makanan Kering
Pemilihan dan Penyimpanan Makanan KeringPemilihan dan Penyimpanan Makanan Kering
Pemilihan dan Penyimpanan Makanan KeringZuzan Michael Japang
 
Kaedah kaedah memasak cyda
Kaedah kaedah memasak cydaKaedah kaedah memasak cyda
Kaedah kaedah memasak cydanorsyeda92
 
Prinsip rekaan premis makanan
Prinsip rekaan premis makananPrinsip rekaan premis makanan
Prinsip rekaan premis makananAsif Yahya
 

Was ist angesagt? (20)

Kp pastri rapuh komp 4
Kp pastri rapuh komp 4Kp pastri rapuh komp 4
Kp pastri rapuh komp 4
 
nota roti dan roll (1)
nota roti dan roll (1)nota roti dan roll (1)
nota roti dan roll (1)
 
Kp komp 1
Kp komp 1Kp komp 1
Kp komp 1
 
SRT T5 BAB 4 (4.1) PRINSIP DAN KAEDAH MEMASAK
SRT T5 BAB 4 (4.1) PRINSIP DAN KAEDAH MEMASAKSRT T5 BAB 4 (4.1) PRINSIP DAN KAEDAH MEMASAK
SRT T5 BAB 4 (4.1) PRINSIP DAN KAEDAH MEMASAK
 
SRT T5 BAB 4 (4.9) HIDANGAN PASTRI
SRT T5 BAB 4 (4.9) HIDANGAN PASTRISRT T5 BAB 4 (4.9) HIDANGAN PASTRI
SRT T5 BAB 4 (4.9) HIDANGAN PASTRI
 
Roti
RotiRoti
Roti
 
Prinsip rekaan pembungkusan makanan.
Prinsip rekaan pembungkusan makanan.Prinsip rekaan pembungkusan makanan.
Prinsip rekaan pembungkusan makanan.
 
Prinsip prinsip memasak
Prinsip prinsip memasakPrinsip prinsip memasak
Prinsip prinsip memasak
 
Basic principle of baking
Basic principle of bakingBasic principle of baking
Basic principle of baking
 
160467414 teknologi-dalam-penyediaan-makanan[1] edit
160467414 teknologi-dalam-penyediaan-makanan[1] edit160467414 teknologi-dalam-penyediaan-makanan[1] edit
160467414 teknologi-dalam-penyediaan-makanan[1] edit
 
Prinsip memasak
Prinsip memasakPrinsip memasak
Prinsip memasak
 
kuih tempatan
kuih tempatankuih tempatan
kuih tempatan
 
Baking & Pastry - Bread Making Process
Baking & Pastry - Bread Making ProcessBaking & Pastry - Bread Making Process
Baking & Pastry - Bread Making Process
 
Pemilihan dan Penyimpanan Makanan Kering
Pemilihan dan Penyimpanan Makanan KeringPemilihan dan Penyimpanan Makanan Kering
Pemilihan dan Penyimpanan Makanan Kering
 
Ste3204 topik 2 sanitasi & keselamatan
Ste3204 topik 2 sanitasi & keselamatanSte3204 topik 2 sanitasi & keselamatan
Ste3204 topik 2 sanitasi & keselamatan
 
Perancangan menu
Perancangan menuPerancangan menu
Perancangan menu
 
6. kertas penerangan
6. kertas penerangan6. kertas penerangan
6. kertas penerangan
 
Kaedah kaedah memasak cyda
Kaedah kaedah memasak cydaKaedah kaedah memasak cyda
Kaedah kaedah memasak cyda
 
Kuih tempatan
Kuih tempatanKuih tempatan
Kuih tempatan
 
Prinsip rekaan premis makanan
Prinsip rekaan premis makananPrinsip rekaan premis makanan
Prinsip rekaan premis makanan
 

Andere mochten auch

Potret hygiene sanitasi rumah makan
Potret hygiene sanitasi rumah makanPotret hygiene sanitasi rumah makan
Potret hygiene sanitasi rumah makanirma kamaruddin
 
Peralatan makanan
Peralatan makananPeralatan makanan
Peralatan makananYenny Putri
 
Assignment 1
Assignment 1Assignment 1
Assignment 1iezaku
 
Klasifikasi Peralatan Pastry and Bakery
Klasifikasi Peralatan Pastry and BakeryKlasifikasi Peralatan Pastry and Bakery
Klasifikasi Peralatan Pastry and BakeryDewi Rosa
 
Sanitary Design An Introduction to Standards of Design Excellence November 2015
Sanitary Design An Introduction to Standards of Design Excellence November 2015Sanitary Design An Introduction to Standards of Design Excellence November 2015
Sanitary Design An Introduction to Standards of Design Excellence November 2015Bob (Robert L.) Long
 
peralatan penyelenggaraan makanan
peralatan penyelenggaraan makananperalatan penyelenggaraan makanan
peralatan penyelenggaraan makananFarhun Nada
 
KHB TING 1 - Bab 2 (3) Alatan Tangan Dan MEsin
KHB TING 1 - Bab 2 (3) Alatan Tangan Dan MEsinKHB TING 1 - Bab 2 (3) Alatan Tangan Dan MEsin
KHB TING 1 - Bab 2 (3) Alatan Tangan Dan MEsinZasni @ Zaxx
 

Andere mochten auch (10)

food safety
food safetyfood safety
food safety
 
Potret hygiene sanitasi rumah makan
Potret hygiene sanitasi rumah makanPotret hygiene sanitasi rumah makan
Potret hygiene sanitasi rumah makan
 
Peralatan makanan
Peralatan makananPeralatan makanan
Peralatan makanan
 
Assignment 1
Assignment 1Assignment 1
Assignment 1
 
Klasifikasi Peralatan Pastry and Bakery
Klasifikasi Peralatan Pastry and BakeryKlasifikasi Peralatan Pastry and Bakery
Klasifikasi Peralatan Pastry and Bakery
 
Keselamatan di rumah 1
Keselamatan di rumah 1Keselamatan di rumah 1
Keselamatan di rumah 1
 
Peralatan dapur
Peralatan dapurPeralatan dapur
Peralatan dapur
 
Sanitary Design An Introduction to Standards of Design Excellence November 2015
Sanitary Design An Introduction to Standards of Design Excellence November 2015Sanitary Design An Introduction to Standards of Design Excellence November 2015
Sanitary Design An Introduction to Standards of Design Excellence November 2015
 
peralatan penyelenggaraan makanan
peralatan penyelenggaraan makananperalatan penyelenggaraan makanan
peralatan penyelenggaraan makanan
 
KHB TING 1 - Bab 2 (3) Alatan Tangan Dan MEsin
KHB TING 1 - Bab 2 (3) Alatan Tangan Dan MEsinKHB TING 1 - Bab 2 (3) Alatan Tangan Dan MEsin
KHB TING 1 - Bab 2 (3) Alatan Tangan Dan MEsin
 

Mehr von Asif Yahya

Introduction into toxicology
Introduction into toxicologyIntroduction into toxicology
Introduction into toxicologyAsif Yahya
 
General toxicology
General toxicologyGeneral toxicology
General toxicologyAsif Yahya
 
Dose response relationship
Dose response relationshipDose response relationship
Dose response relationshipAsif Yahya
 
Applied toxicology commercialization
Applied toxicology commercializationApplied toxicology commercialization
Applied toxicology commercializationAsif Yahya
 
Absorption, distribution, metabolism & elimination
Absorption, distribution, metabolism & eliminationAbsorption, distribution, metabolism & elimination
Absorption, distribution, metabolism & eliminationAsif Yahya
 
Applied toxicology chemical risk assessment
Applied toxicology chemical risk assessmentApplied toxicology chemical risk assessment
Applied toxicology chemical risk assessmentAsif Yahya
 
Kod amali udang beku
Kod amali udang bekuKod amali udang beku
Kod amali udang bekuAsif Yahya
 
Kod amali minyak kelapa sawit
Kod amali minyak kelapa sawitKod amali minyak kelapa sawit
Kod amali minyak kelapa sawitAsif Yahya
 
Garis panduan kantin sekolah
Garis panduan kantin sekolahGaris panduan kantin sekolah
Garis panduan kantin sekolahAsif Yahya
 
Copy of kod amali udang beku
Copy of kod amali udang bekuCopy of kod amali udang beku
Copy of kod amali udang bekuAsif Yahya
 
Alimentarius kodex
Alimentarius kodexAlimentarius kodex
Alimentarius kodexAsif Yahya
 
Bahagian 3 senarai semak pjkm
Bahagian 3 senarai semak pjkmBahagian 3 senarai semak pjkm
Bahagian 3 senarai semak pjkmAsif Yahya
 
Bahagian 2 contoh manual pjkm
Bahagian 2 contoh manual pjkmBahagian 2 contoh manual pjkm
Bahagian 2 contoh manual pjkmAsif Yahya
 

Mehr von Asif Yahya (16)

Introduction into toxicology
Introduction into toxicologyIntroduction into toxicology
Introduction into toxicology
 
General toxicology
General toxicologyGeneral toxicology
General toxicology
 
Dose response relationship
Dose response relationshipDose response relationship
Dose response relationship
 
Applied toxicology commercialization
Applied toxicology commercializationApplied toxicology commercialization
Applied toxicology commercialization
 
Absorption, distribution, metabolism & elimination
Absorption, distribution, metabolism & eliminationAbsorption, distribution, metabolism & elimination
Absorption, distribution, metabolism & elimination
 
Applied toxicology chemical risk assessment
Applied toxicology chemical risk assessmentApplied toxicology chemical risk assessment
Applied toxicology chemical risk assessment
 
Kod amali udang beku
Kod amali udang bekuKod amali udang beku
Kod amali udang beku
 
Kod amali minyak kelapa sawit
Kod amali minyak kelapa sawitKod amali minyak kelapa sawit
Kod amali minyak kelapa sawit
 
Kod amali 1
Kod amali 1Kod amali 1
Kod amali 1
 
Kod amali
Kod amaliKod amali
Kod amali
 
Haccp1 msia
Haccp1 msiaHaccp1 msia
Haccp1 msia
 
Garis panduan kantin sekolah
Garis panduan kantin sekolahGaris panduan kantin sekolah
Garis panduan kantin sekolah
 
Copy of kod amali udang beku
Copy of kod amali udang bekuCopy of kod amali udang beku
Copy of kod amali udang beku
 
Alimentarius kodex
Alimentarius kodexAlimentarius kodex
Alimentarius kodex
 
Bahagian 3 senarai semak pjkm
Bahagian 3 senarai semak pjkmBahagian 3 senarai semak pjkm
Bahagian 3 senarai semak pjkm
 
Bahagian 2 contoh manual pjkm
Bahagian 2 contoh manual pjkmBahagian 2 contoh manual pjkm
Bahagian 2 contoh manual pjkm
 

Prinsip rekaan peralatan makanan a